Scris; Marion Pizzetta
Fotografie - Scriere - Crearea de conținut
Aici veți găsi o prezentare generală a articolelor pe care le scriu, cu diferite teme, formate și stiluri. Acestea pot fi însoțite de fotografii ilustrative. Vă rugăm să nu ezitați să mă contactați pentru mai multe exemple și informații.
GĂTIT
(Articol + Rețetă)
Okra: o notă de exotism
Adesea evitată din cauza texturii sale ușor lipicioase, guma este totuși o legumă care are multe avantaje.
Okra, okra, lady finger ... Această mică legumă verde originară din Africa este cunoscută sub multe alte nume. Este de fapt un fruct, dar este consumat ca legumă în multe părți ale lumii (India, Indiile de Vest, Orientul Mijlociu).
Cum să o alegi ?
Okra arată ca un chili verde mic, alungit și pufos. În mod ideal, atunci când o alegeți, dimensiunea nu trebuie să depășească zece centimetri. Pentru o prospețime garantată, trebuie să fie bine colorată, fără pată și foarte fermă. Veți găsi gombă proaspătă în magazine alimentare exotice și versiuni congelate sau conservate în multe supermarketuri.
Care sunt avantajele sale nutriționale ?
Această „legume-fructe” conține doar 30kcal la 100g de produs. Prin urmare, este un aliment sărac în calorii și grăsimi. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, vitamine, magneziu și are potențial antioxidant.
Cum se pregătește ?
Deși este posibil să o consumați crudă, în salate, gombele se consumă cel mai adesea fierte, marinate, prăjite sau fierte. Întreg, tăiat în jumătate sau în bucăți mici conform rețetei, trebuie mai ales bine curățat înainte. Pentru a îndepărta mucilagiul (fuzz-ul care creează această textură lipicioasă), frecați-l ușor cu prosoape de hârtie, rulați-l sub apă și scurgeți-l. Mai presus de toate, aveți grijă să nu îl deteriorați. De asemenea, este necesar să tăiați tulpina și capătul capacului.
Cum se stochează ?
Okra nu poate fi păstrat mai mult de 3 zile în prosoape de hârtie și în sertarul pentru legume. Dacă devine negru, ar trebui aruncat. De asemenea, îl puteți pune la congelator după ce l-ați albit timp de 2 minute, scurs și uscat.
Okra indiană (ca aperitiv sau ca acompaniament la orez)
250 gr de okra
1 mână de coriandru proaspăt
2 lingurițe de curry galben
ulei de măsline, sare, piper
Curățați okra și tăiați tulpina (așa cum sa explicat anterior). Tocam usturoiul si ceapa si le rumenim in ulei. Se adauga rosia taiata cubulete mici. După 5 minute adăugați gombele și condimentele. Se amestecă bine și se fierbe aproximativ 15 minute. Când sunteți gata de servit, presărați coriandru și 1/2 suc de lămâie.
TRIP
(Articol + Zoom + Practic)
Tanzania, unde natura domnește suprem
Cu o suprafață de 945.000 km 2, Tanzania este prea mare pentru a fi descoperită dintr-o dată. Pentru un safari, mergeți spre nord și parcurile sale excepționale în care omul se simte brusc foarte mic.
Reunificarea Tanganyika și Zanzibar a dat numele Tanzaniei sau, mai oficial, Republicii Unite Tanzaniei. Numele Kilimanjaro, Serengeti și Nrogongoro evocă singur viața sălbatică a țării. De îndată ce ajungeți la aeroportul internațional, puteți simți că atmosfera se schimbă: o emoție foarte specială emană din loc. Fenomenul se intensifică a doua zi, când ieșim pe drum, de la Arusha, pentru a începe safariul. Îndreptându-vă spre vest, veți traversa țările Maasai, oameni de războinici antici, acum păstori. Sunt ușor de recunoscut prin hainele lor în carouri roșii și impunătoarele bijuterii de perle cu care se împodobesc. Călătoria poate începe în sfârșit și este garantată o schimbare totală a decorului.
Parcuri mici și animale mari
Parcul Național Manyara acoperă 330 km 2, inclusiv 250 km 2 de lac. În ciuda dimensiunilor reduse, are o vegetație extrem de variată. Peisajele sunt uneori aurii și foarte uscate înainte de a deveni, cu câteva sute de metri mai departe, verzi și luxuriante. Această diversitate face posibilă observarea multor specii de animale și, în special, în anumite perioade ale anului, mii de flamingo roz. Este, de asemenea, „locul de a fi” pentru cei care doresc să contemple hipopotamii, pentru că pot fi văzuți mult mai aproape decât în altă parte. Manyara este o bună introducere în parcurile naționale, deoarece prezintă un eșantion bun de animale care pot fi văzute în țară, cu excepția pisicilor mari.
Un pic mai mare, parcul Tarangire este, la rândul său, vizuina elefanților, a baobabilor și a muștelor tsetse ... Cei care iubesc pantalonii scurți/bluzele vor trebui probabil să-și schimbe obiceiurile vestimentare! Seara, taberele și cabanele situate în înălțimile parcului oferă o vedere a savanei scăldate într-un apus de soare, cum ne putem imagina în cele mai sălbatice vise.
Un vulcan este stins ...
Regiunea Ngorongoro, care se întinde pe 8.300 km 2, este bine cunoscută pentru craterul său. Stâncile din jur, înalte de 600 m, prind animale în calderă, cum ar fi gnu, zebre și bivoli, care nu sunt cei mai talentați când vine vorba de alpinism! Zona de conservare Ngorongoro este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO.
Acest parc oferă o biodiversitate incredibilă. Deseori aici vă întâlniți cu primii lei și cu rinocerii. Acest vulcan antic, cu un diametru de 20 km, uimește, de asemenea, de peisajul său. Este distractiv să urmăriți furtuna situată pe o parte a caldei în timp ce este opusă, în plin soare. Când ploile umbresc cu gri fundalul dens și verde al stâncilor, site-ul devine o adevărată pictură.