Scufundări de vinete cu roșii Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă baie de vinete cu roșii face o baie bine condimentată, care poate fi savurată în multe ocazii.
Ar fi foarte clasic, de exemplu, să înmuiați niște pâine, biscuiți sau bețe de legume în ea.
Sau puteți prezenta scufundarea ca o garnitură delicioasă pentru un grătar sau un picnic în țară.
Această baie de legume se prepară rapid și ușor și, în funcție de gustul dvs. personal, o puteți face puțin mai blândă sau bine condimentată în orice moment.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Vânăta înmuiată cu roșii Înmuiați o vinetă mare sau două mai mici în apă clocotită bine sărată cu puțin suc de lămâie adăugat (luați 1 lingură de nivel de sare pe litru de apă).
Apoi aduceți vină la fierbere, apoi cu căldura redusă puțin și acoperită cu un capac, lăsați-o să fiarbă încet timp de aproximativ 15 - 17 minute până când este moale.
Scoateți vinetele din apa clocotită și puneți-o într-o strecurătoare, clătiți-o cu multă apă rece și lăsați-o să se răcească la călduță.
Curățați vinetele întinse pe o farfurie, lăsați carnea să se răcească complet în frigider.
Pentru finalizare:
Puneți pulpa de vinete rece, foarte moale, într-un bol îngust, condimentați cu sare și piper, turnați 1 lingură de ulei de măsline peste ea.
Un cățel de usturoi tăiat în bucăți mici, 5 roșii uscate în ulei, ușor scurse, tăiate în bucăți mai mici, frunze de busuioc mărunțite, 1 linguriță suc de lămâie, ½ linguriță ierburi uscate de Provence, ½ linguriță pudră de boia ușoară, 1 vârf de pudră de ardei iute, puțină de boia fierbinte sau câteva picături Se toarnă sosul Tabasco și 1 lingură de iaurt natural peste pulpa de vinete în bolul de amestecare.
Mai întâi amestecați întregul amestec cu o lingură.
Apoi piure cu blenderul manual
Adăugați sare și condimente după gustul dvs. personal, transferați într-un borcan sau pahar mai mic adecvat cu un capac cu șurub și acoperiți și puneți-l în frigider până când îl puteți mânca. Această baie de vinete rămâne rece și este proaspătă timp de aproximativ.
Pentru 4 persoane, o porție de vinete cu roșii conține aproximativ 50 kcal și aproximativ 3,2 g grăsime