Se prajesc (fierb) albusurile
Bună, dacă separi gălbenușul de albușul unui ou crud și apoi puii albusul ca un ou prăjit (numai fără gălbenușul de ou), câte calorii are? 100g de proteine au 48kcal, deci sfâșierea are mai mult?
5 răspunsuri
Nu. Cantitatea de calorii nu se modifică în timpul pregătirii. Proteina unui ou de dimensiuni medii cântărește în jur de 35g, motiv pentru care puteți folosi 3 albușuri pentru 48 kcal sau un ou întreg care are un gust de ceva pentru 88 kcal. Și conține substanțe nutritive valoroase.
De ce, în numele lui Dumnezeu, vrei să renunți la gălbenușul de ou? Doar aici sunt conținute toate vitaminele valoroase, lecitina etc. Albușul este doar un amestec de albuș de ou și apă. Atunci nimic.
1 lingură de ulei, 15g, are 125 Kcal. Cel mai bun mod de a economisi calorii este de a le prăji într-o tigaie din teflon.
LG, dieteticianul și nutriționistul tău
Sunt de acord! Nu trebuie să imitați americanii cu ouăle lor amestecate fără gălbenușuri; asta e cel mai mare rahat.
Depinde pur și simplu de câtă grăsime o prăjiți. Dar de ce vreau să te pedepsesc așa? Vitalitatea este mai atractivă decât slăbiciunea cu orice preț!
Da, în funcție de cantitatea de ulei/margarină din tigaie. LG