Se spune că dieta mediteraneană are un efect pozitiv asupra microbiomului intestinal
De la FITBOOK | 22 februarie 2020, ora 11:03
Nu mai este un secret faptul că microbiomul intestinal are un impact semnificativ asupra sănătății și că are sens să ne străduim să obținem o compoziție sănătoasă a bacteriilor din tractul digestiv. Dar ce formă de nutriție este cea mai bună carte de vizită pentru asta? Cercetătorii au vizat dieta mediteraneană.
Persoanele în vârstă pot beneficia de trecerea la o dietă mediteraneană. Potrivit unui studiu, o dietă bogată în fructe, legume, nuci și pește schimbă comunitatea bacteriană din intestin: speciile care promovează sănătatea prosperă, în timp ce cele asociate îmbătrânirii și proceselor inflamatorii pierd în greutate, potrivit oamenilor de știință din revista de specialitate „Gut”. Într-un alt studiu, cercetătorii au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de carne a redus și riscul bolilor de inimă prin schimbarea comunității bacteriene intestinale. A fost publicat în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.
Ce au investigat cercetătorii?
Grupul lui Paul O'Toole de la Institutul de microbiomi APC University College Cork din Cork (Irlanda) a analizat compoziția bacteriilor intestinale înainte și după trecerea la o dietă mediteraneană la persoanele în vârstă din cinci țări europene (Franța, Marea Britanie, Italia, Olanda) și Polonia). Au vrut să descopere o posibilă legătură între o dietă sănătoasă, bacteriile intestinale, precum și fragilitatea și abilitățile mentale. În total, au analizat 612 persoane cu vârste cuprinse între 65 și 79 de ani.
Oamenii de știință au prescris 323 dintre ei o dietă mediteraneană pentru un an, o dietă tipică regiunii mediteraneene. Acestea includ o mulțime de legume, leguminoase, fructe, nuci, ulei de măsline și pește și puțină carne roșie, produse lactate și grăsimi saturate. Restul de 289 de subiecți au continuat să mănânce ca înainte.
Compoziția bacteriilor intestinale s-a schimbat
Înainte de a începe dieta și un an mai târziu, cercetătorii au descompus bacteriile intestinale și cota lor respectivă în totalitatea microorganismelor din tractul digestiv - microbiomul. Același lucru s-a întâmplat și în grupul de control. La început, microbiomii subiecților testați erau foarte diferiți și ușor de diferențiat în funcție de țările individuale de origine. În cel de-al doilea studiu, microbiomii celor din dieta mediteraneană arătau destul de asemănători. Au diferit semnificativ de compoziția bacteriilor intestinale la început și în grupul martor.
Nu diversitatea bacteriilor s-a schimbat, ci frecvența cu care au fost găsite genuri și specii individuale. După o dietă mediteraneană, de exemplu, proporția de Faecalibacterium prausnitzii a fost semnificativ crescută, o bacterie care fusese asociată anterior cu un debut întârziat al fragilității. Alte bacterii obișnuite sunt, de asemenea, cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și pentru alte proprietăți de promovare a sănătății, potrivit cercetătorilor.
Interacțiune complexă între nutriție, microbiom și sănătate
Cu toate acestea, speciile despre care se spune că au o influență dăunătoare asupra sănătății au scăzut. De exemplu, cei care sunt implicați în formarea anumitor acizi biliari. Supraproducția acestor substanțe este asociată cu dezvoltarea cancerului de colon, a afectării ficatului gras și a celulelor. Vârsta și indicele de masă corporală al persoanelor testate nu au influențat relația găsită. Cu toate acestea, studiul nu poate demonstra că compoziția bacteriilor intestinale are de fapt o influență cauzală asupra proceselor de îmbătrânire, oamenii de știință restricționează. Interacțiunea dintre nutriție, microbiom și sănătate este complexă și influențată de mulți factori.
În cel de-al doilea studiu, echipa lui Lu Qi de la Universitatea Tulane din New Orleans a folosit datele dintr-un studiu privind sănătatea asistentelor medicale. Aceștia s-au concentrat asupra trimetilaminei-N-oxid (TMAO), un metabolit al bacteriilor intestinale care este produs atunci când carnea roșie este digerată. Nivelul TMAO din plasma sanguină a fost măsurat în două probe de sânge de la 760 de femei, luate la distanță de zece ani.
S-a constatat că femeile cu boală coronariană aveau niveluri mai ridicate de TMAO și un indice de masă corporală mai mare. De asemenea, au mâncat relativ multe produse de origine animală și puține legume. Femeile cu cea mai mare creștere a nivelurilor de TMAO pe o perioadă de zece ani au avut un risc cu 67 la sută mai mare de a dezvolta boli coronariene (CHD).
Într-un comentariu din Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, Paul Heidenreich de la Universitatea Stanford School of Medicine din Stanford scrie: „Rezultatele studiului oferă dovezi suplimentare ale rolului TMAO ca biomarker predictiv al bolilor de inimă”.