Se toacă la cuptor

4 cotlet de porc (300 g fiecare)
1 ceapă
2 catei de usturoi
350 g morcovi
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper
Pudra de boia
rozmarin
cimbru
oregano
100 ml vin alb
300 ml bulion de legume
50 g măsline negre, fără piatră

pregătire

Clătiți cotletele și uscați-le. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Curățați și înjumătățiți căței de usturoi. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Prăjiți cotletele în ulei fierbinte timp de 2 minute de fiecare parte. Se condimentează cu sare, piper și boia. Elimina. Usturoiul, ceapa și morcovii în grăsimea fierbinte
a praji. Se condimentează cu sare, piper, boia și ierburi. Se toarnă vinul alb și brânza. Aduceți totul la fiert pentru scurt timp, apoi așezați cotletele pe legume.
Acoperiți bine tava cu folie de aluminiu, acoperiți și lăsați să fiarbă pe raftul din mijloc timp de aproximativ 60 de minute.

Scurgeți măslinele, tăiați-le felii și adăugați cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Înainte de a servi din nou viguros
Condimentați după gust cu sare, piper și boia și serviți cu paste sau baghetă crocantă.

Preparare: 45 min; Fierbere: 60 min; Pe porție: 460 kcal KH: 14 g, F: 17 g, E: 55 g

---