Secretele dietei ayurvedice pentru femeile copleșite
Dieta ayurvedică este un mod de viață vechi de 5.000 de ani.
Originară din India, această dietă se bazează pe principiile echilibrării energiilor dintre suflet, spirit și corp, așa cum recomandă medicina tradițională din Ayurveda din care este derivată.
Concret, aceasta înseamnă că, spre deosebire de dietele convenționale, care sunt interesate doar de nutrienții care constituie alimentele (proteine, lipide, carbohidrați etc.), dieta ayurvedică continuă cu o clasificare bazată pe confortul personal, puritatea și energiile scăzute de alimente.
Principiile simple ale dietei ayurvedice pot fi astfel un răspuns pentru cei care doresc să-și îmbunătățească dieta sau se întreabă cum să slăbească.
Dieta ayurvedică și clasificarea alimentelor
În dieta ayurvedică, alimentele sunt încărcate cu o energie specială în forme, culori, arome, greutate .
Energia alimentelor ar trebui să hrănească „focul digestiv” sau „agni” care se referă la toate mecanismele digestive și de formare a celulelor care fac parte din metabolism.
Prin urmare, dieta ayurvedică se bazează pe alimente clasificate în trei categorii:
- alimente „pure” care hrănesc corpul într-un mod sănătos, calmează și purifică mintea. Există produse proaspete, alimente întregi și produse lactate.
- alimentele „stimulatoare”: necesare, acestea promovează activitatea dar dezechilibrează echilibrul corp/minte și scutură mintea. prin urmare, consumul acestora trebuie să fie rezonabil sau chiar redus. Există cafea, ceai, pește, carne, brânză, ouă, sare, ciocolată, condimente.
- alimente ignorante rele atât pentru corp, cât și pentru minte. Toate acestea sunt alimente procesate, junk food sau alcool. Ele nu aduc niciun bine corpului și pot slăbi capacitățile intelectuale.
Dieta ayurvedică propune apoi să hrănească în fiecare masă câte șase esențe sau arome primare numite „rasa” în sanscrită.
- zahăr
- acru
- murdarul
- picantul
- Marea
- astringentul
În cele din urmă, dieta ayurvedică se va baza pe cele cinci simțuri și senzațiile oferite de alimente pentru a le recomanda sau dezaproba.
Astfel, concentrarea pe prezentarea vizuală a alimentelor poate îmbunătăți digestia.
La atingere, vom lua în calcul temperatura și greutatea alimentelor, ținând cont că nu trebuie să stingem focul digestiv.
Dieta ayurvedică în practică
1- Faceți din fiecare masă o petrecere
Dieta ayurvedică subliniază nevoia de a mânca cu plăcere și de a te răsfăța în timp ce mănânci !
Mesele trebuie, prin culorile, mirosurile și prezentarea lor să activeze plăcerea: expresia „Am apă în gură” își capătă sensul deplin! Dintr-o dată, uităm de plăcinta ciobanului, dar un piure de broccoli cu morcovi și gri poate face o farfurie colorată apetisantă, mai ales dacă am adăugat puțin sos cu aromă picantă. !