Secretele orientale

Locuitorii din China, Coreea și Japonia s-au închinat persimmonului timp de secole. În opinia lor, fructul portocaliu simbolizează puterea, bucuria, prosperitatea, prosperitatea și victoria. Numele „nativ” al persimmonului - diospiros - tradus din latină drept „hrana zeilor”. În țările din kaki din sud-estul Asiei - acesta este unul dintre alimentele de bază. Este acolo și mănâncă proaspete și uscate, și face gem, și jeleu, și fructe confiate și chiar gem. Întreaga lume este familiarizată cu caqui mai târziu, în 1855, când amiralul american Matthew Perry a deschis Japonia de Vest, există mai mult de 200 de ani în izolare. Perry s-a întors în SUA cu mâinile goale - a adus un curmale care este acum cunoscut în întreaga lume - japonez sau estic.

Persimmon are în jur de 500 de soiuri! Majoritatea cresc în climă tropicală. Cachiul japonez este cel mai frecvent. Dar locul de naștere al fructului este de fapt China, unde acest fruct s-a răspândit în alte părți ale Asiei și mai târziu în Japonia.

- Persimmon european (cel obișnuit). Numai această specie crește în Republica Federală Germania. Fructele sunt mici, proaspete, extrem de fierbinți, tari și bogate în zahăr și vitamine. Gustul amintește oarecum de smochine (dar sunt mult inferioare).

- Persimmon japonez (est). Acest soi este cel mai comun. Dar locul de naștere al fructului, de fapt, este China, unde acest fruct s-a răspândit în alte părți ale Asiei și mai târziu în Japonia. Fructele acestei specii sunt mari, oarecum înțepătoare la coacere, dar adesea își pierd complet aciditatea atunci când sunt depozitate corespunzător. Persimmon japonez este foarte gustos și dulce.

- Persimmon de ciocolată (bilă). Se spune că ciocolata nu se datorează gustului, ci datorită culorii sale. Fructele au forma unei roșii care își schimbă culoarea din verde (necoapte) în maro (copt). Găinile aurii coapte au o carne cremoasă, sunt extrem de aromate, dulci și delicioase.

Compoziția chimică a kakiului

Fructele de persimon conțin 81/apă, 0,6% cenușă. 0,5/o proteine și 18/carbohidrați, acizi organici 1,2% tanin, 200 mg/v potasiu. 127 mg/o calciu, 56 mg/o magneziu. 42 mg/o fosfor, 2,5 mg/v fier. Persimmon nu este considerat o sursă importantă de vitamine. Vitamina C 15 mg% deasupra. 0 B1, B2 02 0 03 0 PP și doar două din provitamina A - caroten - 1, 2 și uneori până la 55 mg/o. Calorii 100g persimmon aproximativ 60 de calorii.

Persimmon și armonie

În ceea ce privește gustul și valoarea nutritivă, acest fruct este al doilea doar după citrice. Cachiul îți satisface rapid foamea și conținutul de calorii relativ mic - 67 de calorii la 100 de grame, astfel încât nutriționiștii îl recomandă celor care doresc să slăbească.

Rețeta 1. Ingrediente: 2 cepe roșii, 4 cași 1 măr, 1 lingură suc de lămâie. Pentru sos - 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet de mere, 1 linguriță de sos de soia.

Tăiați ceapa în fâșii și înmuiați-o cu apă clocotită. Cu măr și curmale îndepărtați, curățați, feliați și sucul de lămâie pentru a tăia aroma. Se amestecă uleiul de măsline și oțetul, se adaugă sosul de soia. Îmbrăcați salata.

Rețeta 2. Ingrediente: rucola, 100 g, una sau două soiuri de persimmon tare, nuci - 3 linguri. Linguriţă. Pentru sos - ulei de măsline, 2 linguri de vin de oțet alb, sare și piper.

Tăiați sau plăcuțele de caqui, spălați-le verde, uscați. Nucile pot fi prăjite cu ușurință. Se amestecă rucola, nucile și feliile de curmale. Faceți sos de oțet și unt și condimente. Salată de sezon cu sos.

Rețeta 3. Ingrediente: 1 măr, 1 banană, 1 portocală, 1 persimon tare mare, 1 persimmon moale, 1 lingură suc de portocale.

În salată, găsiți felii mici de măr, banană tocată și adăugați felii de portocală. Tăiați în 4-5 părți ale unui caqui mare. Frământați încă un caqui foarte copt, amestecați-le pe toate și turnați sucul de portocale.

Important! Datorită conținutului ridicat de zahăr ușor digerabil, nu este recomandat să se utilizeze obezi și diabet zaharat.

Nu ratați acest prețios produs natural. Aceste fructe de portocale trebuie să fie prezente în meniul de iarnă.

Persimmon și frumusețe

Esteticienii au avut de mult timp un curmale în scopuri proprii. Acest fruct este prezent în șampoane, măști, creme etc. Chiar și acasă, vă puteți răsfăța pielea cu caqui. Îngrijește perfect și donează pielea obosită și deshidratată.

Pentru piele uscata

- Se întinde 1 lingură de persimon cu pulpă cu 1 lingură de unt, gălbenuș de ou și 1 linguriță de miere, se amestecă până se omogenizează. Puneți cremă pe față timp de 20-30 de minute, îndepărtați excesul cu un prosop de hârtie.

- 1 lingură zdrobește pulpa de dovleac răsucit și se amestecă cu 1 lingură ulei vegetal, 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță amidon și 1 linguriță miere. Se pasează până se omogenizează. Cremă pe față și gât timp de 30-40 de minute. A se păstra la frigider.

- Strângeți sucul unui caqui, strecurați, adăugați o jumătate de cană de apă minerală degazată, 1 linguriță de ulei de măsline și amestecați. Gata să vă ștergeți loțiunea de pe față și gât, lăsați-o timp de 20 de minute și clătiți-o cu apă caldă. Repetați dacă este necesar.

- Strângeți sucul unui făt, amestecați cu 100 g de apă, adăugați 1 lingură de vodcă și 1 linguriță de glicerină.

Pentru tenul gras

- Pentru a face un albuș de ou, picătură cu picătură, amestecând, 1/2 cană de vodcă, același spirit de camfor și 1 lingură de extract de suc de caqui. Ștergeți fața înainte de culcare.

- Combinați pulpa de 1 persimmon copt cu o lingură de smântână și 1 linguriță de ulei de măsline și albușuri de ou și puneți pe față și gât timp de 20 de minute. Această mască este bună la răcorirea pielii.

- Pulpa unui kaki coapte 1 se toarnă 1 cană de vodcă și se adaugă 1 linguriță de suc de lămâie. Massa dă perfuzie 8-10 zile apoi filtrat. Infuzia rezultată este îmbibată cu un strat subțire de vată, se aplică pe față, cu excepția ochilor, nasului și gurii, timp de 15-20 de minute. Spălați masca cu apă rece.

- Cu o lingură de fulgi de ovăz (sau masă de fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea) adăugați o pulpă de kaki și smântână 1, până la nămol, amestecați bine. Gruel aplicat pe față și gât timp de 20-30 de minute, apoi se spală cu apă rece. Masca tonifică și curăță pielea.

Pentru îmbătrânirea pielii

- 1 linguriță extract de suc de caqui amestecat cu 1 lingură miere, un gălbenuș de ou și o lingură ulei vegetal. Pentru a adăuga niște amidon la densitatea amestecului. Aplicați pe față timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă. Masca este recomandată pentru pielea îmbătrânită, lăsată. Are un efect nutritiv și ferm pe piele.
- Fătul Gruel aplică un strat subțire pe față timp de 10 minute, apoi clătește cu apă rece. Cursul tratamentului - 10-12 proceduri.

Pentru corp

- Procedeu anticelulitic. Curățați 2 kaki de piele, zdrobiți pulpa și amestecați cu 3 linguri de sare de mare. Adăugați 2 linguri de suc de portocale și lămâie și amestecați până se omogenizează. Masați frecați amestecul de fructe într-o zonă problemă pre-aburită. Clătiți masca sub un curent puternic de apă caldă, apoi faceți un duș de contrast. Faceți procesul o dată la două zile timp de o lună.