Șeful intermitent al postului Twitter mănâncă doar o masă pe zi și posteste în weekend - afaceri
Șeful Twitter, Jack Dorsey, mănâncă doar o masă pe zi și posteste în weekend - experții avertizează împotriva acestei forme extreme de post intermitent
Dieta extremă sau comportament alimentar dezordonat? Întrebarea a circulat pe propria platformă de socializare a șefului Twitter, Jack Dorsey, după ce și-a dezvăluit dieta neconvențională, care se limitează la doar cinci mese pe săptămână.
În timpul unei apariții pe podcastul scriitorului de fitness Ben Greenfield, Dorsey a spus că a „experimentat” o nouă rutină de post. Aceasta constă în mâncarea unei singure mese în timpul săptămânii, urmată de un post de weekend.
"Mi-a crescut cu adevărat aprecierea pentru mâncare și gust, deoarece mi-a fost reținută atât de mult timp toată ziua", a spus Dorsey pentru Greenfield.
Încărcarea la intervale extreme poate fi periculoasă
În zilele în care Dorsey mănâncă, ține post până la 18:30. Apoi, masa lui constă dintr-o sursă de proteine (fie pește, pui sau friptură) și câteva legume (o salată de rucola sau spanac, sparanghel sau varză de Bruxelles). Apoi, există un desert format din fructe de pădure mixte sau ciocolată neagră, pe care îl ia înainte de ora 21:00.
Când își sparge postul duminică seara, mănâncă bulion de oase. Câteva vinuri roșii sunt, de asemenea, în meniu, deși Dorsey nu a specificat cât de des a consumat alcool.
Pe măsură ce dietele de post devin din ce în ce mai populare, nutriționiștii spun că cazuri la fel de extreme precum cazul lui Dorsey ar putea avea consecințe pe termen lung asupra sănătății. Dorsey și-a descris dieta ca pe un „post extins”, deși nutriționiștii consideră că se încadrează în domeniul postului intermitent. Aici setați o perioadă de timp special selectată în care puteți sau nu puteți mânca.
Postul este popular în Silicon Valley
Variațiile acestei diete au devenit din ce în ce mai populare în rândul oamenilor din industria tehnologică din Silicon Valley care caută eficiență în obiceiurile lor alimentare. Dan Zigmond, șeful analizei de pe Facebook, posteste 15 ore pe zi. Fostul șef al Evernote, Phil Libin, a fondat grupul WeFast, dedicat postului intermitent.
Aceste diete de post fac parte dintr-o lungă tendință de „biohacking” din Silicon Valley, în care oamenii își planifică cu precizie dieta și obiceiurile zilnice pentru a trăi mai mult și a fi mai productivi.
La fel ca unii dintre colegii săi, Dorsey a spus că dieta lui îl ajută să economisească timp, să rămână concentrat și să doarmă mai bine noaptea - dar știința nu a dovedit definitiv beneficiile pentru sănătate ale postului pentru majoritatea oamenilor. De fapt, unii nutriționiști au spus că utilizatorii Twitter care au etichetat dieta lui Dorsey drept „alimentație dezordonată” au dreptate, potrivit unui doctor.
Dieta șefului Twitter este similară cu cea a persoanelor obeze
„Da, nu este normal”, a spus Jennifer Gaudiani, o internistă specializată în tulburările alimentare. "Oamenii sunt mamifere care au nevoie de anumite cantități de alimente și lichide, astfel încât corpul să fie în formă și să aibă suficientă energie pentru a face lucrurile".
Cina slabă cu proteine și legume a lui Dorsey seamănă cu un tip de dietă care a ordonat pacienților obezi să piardă 20 de kilograme sau mai mult, potrivit Caroline Apovian, medic și director al programului de control al dietei și al greutății Centrului Medical din Boston. Chiar și atunci, pacienții sunt sfătuiți să ia trei mese pe zi.
Asta ar putea explica de ce Dorsey a avut unele probleme la începutul postului. „Până în a treia zi, am simțit că halucinez”, a spus Dorsey pentru Greenfield. „A fost o stare ciudată în care m-am regăsit”.
Ar trebui să păstrați corpul alimentat cu substanțe nutritive pe tot parcursul zilei
Apovian a spus că corpul șefului Twitter este probabil nepregătit pentru o schimbare a ritmului său intern. „Corpul lui Dorsey a spus la început: Hei, ce faci? Unde e mâncarea mea? ”, A spus ea pentru Business Insider.
Deși Apovian a spus că corpurile noastre pot învăța să se adapteze la noile obiceiuri alimentare, ea crede că o persoană activă, cum ar fi Dorsey - care fie merge pe jos 5 mile până la serviciu, face un antrenament de 7 minute sau se formează în fiecare zi pe bicicleta sa de antrenament - ar putea fi subnutriți de atât de puțină mâncare.
Pentru a echilibra o dietă precum cea a lui Dorsey, Apovian recomandă să mâncați un mic dejun cu cereale integrale, fulgi de ovăz, fructe proaspete și lapte cu conținut scăzut de grăsimi la câteva ore după ce v-ați trezit sau cu o oră înainte de exerciții. Potrivit lui Gaudiani, cel mai bun mod de a ne îngriji de corpul nostru este „să ne menținem hrăniți toată ziua”.
Corpul intră în modul de supraviețuire
Dorsey i-a dezvăluit lui Greenfield că, de când a început noua sa dietă, capacitatea sa de a se concentra și de a adormi rapid s-a îmbunătățit semnificativ. Dar Gaudiani a spus că aceste aspecte pot indica faptul că corpul unei persoane intră în modul de supraviețuire din cauza foamei.
Când o persoană își restricționează sever aportul alimentar, corpul folosește instinctele evolutive pentru a se menține în viață. „Când oamenii își echilibrează nevoia de hrană cu malnutriția radicală, corpului nu îi pasă de raționamentul din spatele acesteia. El va reacționa doar pentru a vă salva viața ”, a spus Gaudiani.
Acest răspuns include sentimente precum acuitatea mentală, pe măsură ce corpul încearcă să stabilească când și unde să-și ia următoarea masă. „Animalele înfometate nu ar trebui să se simtă treji”, a spus Gaudiani. „Ar trebui să te simți preocupat și să fii concentrat. Puteți interpreta acest lucru ca fiind productiv la început, dar creierul spune că nu am suficientă hrană. "
Consecințe extreme, cum ar fi panica sau paranoia
În unele cazuri, perspicacitatea mentală se poate transforma în panică sau paranoia din cauza instinctelor de supraviețuire. Pe termen lung, foamea poate duce la scăderea nivelului de testosteron (și, astfel, la scăderea dorinței sexuale), la oase fragile, la nivelul pielii slabe, la căderea părului și la semnele timpurii.
Deoarece dietele sunt foarte individuale, ceea ce funcționează pentru unii poate să nu funcționeze pentru alții. „Cineva ar putea fi foarte bine doar mâncând o masă pe zi”, a spus Apovian.
Cu toate acestea, când vine vorba de postul intermitent, Apovian a spus că există puține dovezi științifice că această dietă poate ajuta oamenii să piardă în greutate sau să mențină greutatea mai bine decât un model tradițional cu trei mese. În majoritatea cazurilor, a spus ea, postul stimulează oamenii să „moară de foame” în timpul zilei, ceea ce duce la supraalimentarea noaptea.
Impacturile umane necesită cercetări suplimentare
Deși cercetările preliminare au arătat că postul intermitent poate reduce riscul de diabet, cancer și boli de inimă - și vă poate ajuta să pierdeți în greutate - oamenii de știință au nevoie de mai multe dovezi pentru a determina efectele asupra sănătății.
„Corpurile noastre au nevoie de combustibil pentru a funcționa”, a spus Zhiping Yu, profesor de nutriție care și-a luat doctoratul de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.
"Dacă nu primim combustibil din mâncarea noastră pentru o lungă perioadă de timp, corpurile noastre, inclusiv creierul nostru, vor avea probleme", a adăugat ea. Aceste probleme includ niveluri anormale de hormoni și un metabolism mai lent.
Postul este considerat un comportament alimentar dezordonat
Potrivit lui Gaudiani, consumul anormal - reducerea severă a aportului caloric, refuzul de a vă mânca singuri atunci când vă este foame sau restricționarea tipurilor de alimente pe care le consumați - este considerat consumul dezordonat chiar dacă nu este intenționat. O dietă cu deficiențe diferă de o tulburare alimentară prin aceea că o persoană cu o tulburare alimentară se teme de fapt de alimente și limitează aportul de calorii pentru a atinge un anumit ideal corporal.
Deși unele practici de post intermitente ar putea fi considerate perturbate, este imposibil să se diagnosticheze dieta unui director de afaceri, inclusiv a lui Dorsey, fără a le cunoaște personal.
Totuși, Gaudiani a spus că orice dietă de celebritate care nu este susținută de cercetare „poate face rău și perpetua stigmatul greutății”, deoarece nu se bazează pe știință. „Dacă aveți în trecut o tulburare de alimentație, ar trebui să fiți atenți dacă încercați această dietă”, a spus Yu. "Dacă vă simțiți inconfortabil în timpul dietei, ar trebui să luați în considerare oprirea."
Mai bine, poate ar trebui să o lași în pace.
Acest articol a fost tradus din engleză de Claudia Saatz.