Sophie Dietetică; Tian d; vinete în sos de roșii

vinete

Pentru 4 până la 6 persoane/Timp de pregătire: 10 minute/Timp de gătit: 1h 05

Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 2 cutii (

400 g) roșii decojite sau pulpă de roșii

  • ulei de masline
  • 1 bilă de mozzarella (125 g) opțional
  • 2 catei de usturoi
  • 1 crenguta de cimbru, 1 frunza de dafin sau buchet praf garni
  • sare piper

    • Pregătirea

    1. Faceți un coulis de roșii:

    Începeți prin curățarea și tăierea usturoiului.

    Într-o tigaie antiaderentă, se toarnă pulpa de roșii (sau roșiile decojite), usturoiul tocat, precum și cimbru și frunza de dafin. Amestecați totul împreună, sare și piper și reduceți preparatul la foc mic timp de aproape 20 de minute. Sosul de roșii nu trebuie să curgă !