Selecția noastră de fructe și legume ale lunii; April Meersens
Ridichea
Ridichea este una dintre cele mai bogate legume în vitamine. Este o sursă de vitamina B9 și vitamina C, dar și de potasiu, antioxidanți și glucozinolați.
Beneficiile pentru sănătate:
Ridichea combate febra, răcelile, tulburările urinare și facilitează eliminarea toxinelor.
Cum să-l păstrez?:
Depozitați în sertarul pentru legume și tăiați blaturile înainte de depozitare.
Castravetele
Aceasta este leguma răcoritoare. Este scăzut în calorii, bogat în apă și o sursă de fibre.
Beneficiile pentru sănătate:
Castravetele conține substanțe " anticancerigen », Este leguma ideală pentru slăbit, deoarece are un indice de sațietate foarte ridicat și este scăzut în calorii. De asemenea, conține peroxidază, o proteină care ajută la scăderea riscului de boli cardiovasculare.
Cum se stochează ?
A se păstra la frigider într-o pungă de plastic. Se spală numai înainte de utilizare.
Există patru tipuri de usturoi: toamnă violet, toamnă albă, roz alternativ și roz primăvară. Este foarte bogat în vitamine și minerale.
Beneficiile pentru sănătate:
Usturoiul contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare, este un agent anticancer recunoscut și ajută digestia.
Cum se stochează ?
Depozitați la temperatura camerei. Capetele de usturoi pot fi păstrate timp de 3 până la 5 săptămâni, dar odată despărțite cuișoarele, se vor păstra timp de aproximativ 10 zile.
Anghinare
este tovarășul perfect pentru mese, din primăvară până în toamnă. Este bogat în potasiu, calciu și vitamina B9.
Beneficiile pentru sănătate:
Anghinarea favorizează detoxifierea organismului, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și este recomandată femeilor însărcinate deoarece este bogată în folat (vitaminele B9) ceea ce reduce riscul de anomalii ale tubului neural la făt.
Cum se stochează ?
A se păstra într-o pungă de plastic în sertarul pentru legume. Pentru coacere: depozitați la temperatura camerei până se deschide.
Spanac
Spanacul este bogat în fibre, minerale și vitamine, spanacul trebuie ales și consumat cât mai proaspăt.
Beneficiile pentru sănătate:
Spanacul este un aliat de slăbire și este un puternic anti-oxidant. În plus, are carotenoizi care contribuie la sănătatea ochilor prin reducerea riscului de cataractă și a degenerării vederii legate de vârstă.
Cum se stochează ?
Spălați, înfășurați un prosop de hârtie și puneți totul într-o pungă de plastic.
Andivă
Endive este o legumă foarte bogată în apă și fibre. Endiva conține multe minerale (potasiu, calciu, magneziu etc.) și este bogată în vitamina B9 și seleniu pentru un echilibru bun în organism. Este sărac în calorii și bogat în fibre.