Seleniu - oligoelementul necunoscut SANDORO
Seleniul ajunge la oameni și animale prin plante. Acest lucru nu este mult în Europa, deoarece solurile de aici sunt sărace în oligoelement. Prin urmare, beneficiile pentru sănătate ale unui supliment nutritiv sunt susținute. Ce este vorba despre efectele pozitive ale seleniului asupra cancerului, circulației și sistemului imunitar?
Ce este seleniul?
Seleniul este un oligoelement esențial, din care corpul uman are nevoie doar de cantități mici. În tabelul periodic al elementelor se află sub oxigen și sulf. Similar cu aceasta, formează compuși organici și anorganici, cum ar fi selenidele și selenoproteinele în natură. În corpul uman apare în primul rând sub formă de selenocisteină, un analog al aminoacidului cisteină care conține sulf. Cea mai mare parte se găsește în mușchi.
Pentru ce este necesar seleniul?
Metalul face parte din 25 de selenoproteine cunoscute anterior. Glutation peroxidazele și enzimele similare au un efect antioxidant și protejează organismul de radicalii liberi. Alții sunt implicați în sistemul imunitar sau sunt esențiali pentru funcționarea inimii și a mușchilor scheletici. De asemenea, influențează producția de hormoni tiroidieni și asigură fertilitatea masculină în spermă.
Pentru ce ar trebui să luați seleniu?
Se spune că seleniul are o serie de proprietăți preventive. Aceasta include reducerea riscului de cancer la cancerul de colon, cancerul pulmonar, cancerul de prostată și cancerul de piele neagră. Acest lucru se datorează probabil efectului antioxidant al multor enzime care conțin seleniu.
Multă vreme, seleniul a fost considerat un remediu miraculos pentru bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, metaanalizele actuale ale studiilor clinice nu au găsit nicio corelație semnificativă între suplimentarea cu seleniu și riscul de boală.
Efectele asupra diabetului zaharat de tip 2 și a bolilor autoimune ale tiroidei sunt controversate. În plus, seleniul este antiinflamator și ajută la combaterea virușilor și a osteoporozei.
Cât de mult seleniu trebuie să consumi pe zi?
Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă femeilor adulte 60 micrograme de seleniu zilnic, Bărbați 70 micrograme. Nevoia este ușor mai mare în timpul alăptării, astfel încât DGE recomandă 75 micrograme pe zi.
Aprovizionarea cu seleniu depinde de conținutul de seleniu al solului
Cantitatea de seleniu care ajunge la om prin hrana vegetală depinde în cele din urmă de cât este disponibil în sol. Exemple extreme pot fi găsite în Asia, unde există o deficiență extremă de seleniu în zone delimitate, în timp ce în alte locuri există un risc mai mare de otrăvire cu seleniu.
Deficiență extremă de seleniu duce la boli de deficit degenerativ, cum ar fi boala Keshan a mușchiului cardiac, cardiomiopatie cu insuficiență cardiacă și aritmii cardiace. În boala Kashin-Beck, creșterea osoasă este afectată, rezultând nanism. În schimb, aportul de seleniu din unele regiuni din China, cu o medie de 1000 micrograme pe zi, este atât de mare încât este posibil un exces de seleniu cu simptome de otrăvire.
Comparativ cu asta, scăpăm cu un ochi negru în Europa. Exemplu: Cereale care cresc în țara noastră are unul conținut mai mic de seleniu decât cea din SUA, care este considerată o sursă excelentă de seleniu.
Care sunt simptomele deficitului de seleniu?
Europa este o zonă cu deficit de seleniu, iar Germania nu face excepție. „Ar putea fi mai bun, dar încă funcționează așa” este de obicei cel mai bun. Deficiența de seleniu este deosebit de critică în bolile în care absorbția microelementului este redusă sau excreția sa este crescută. Acestea includ fibroza chistică, insuficiența renală și boala inflamatorie intestinală, boala Crohn și colita ulcerativă.
Ce alimente conțin seleniu?
Nucile de Brazilia conțin o cantitate deosebit de mare de seleniu. Soiurile de varză, cum ar fi varza albă și broccoli, precum și ceapa și usturoiul sunt, de asemenea, bogate în seleniu, la fel ca și ciupercile, sparanghelul și leguminoasele. Datorită solurilor noastre sărace în seleniu, produsele de origine animală precum carnea, peștele și ouăle sunt surse mai fiabile de seleniu decât alimentele pe bază de plante. În plus, hrana pentru animale poate fi îmbogățită cu seleniu în UE. Cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană trebuie să se asigure că au o cantitate adecvată de seleniu, așa cum este posibil cu nucile sau ciupercile.
Cum asigurați o cantitate adecvată de seleniu?
Pentru o dietă bogată în seleniu, ar trebui să aduceți mai des broccoli și ciuperci pe masă. Câteva nuci de Brazilia în muesli în fiecare zi sunt mai bune decât orice preparat suplimentar și oferă câteva vitamine și oligoelemente.
Dacă este necesar, puteți utiliza suplimente alimentare cu seleniu, cum ar fi cele disponibile în farmacii și farmacii. Este important să rețineți că prea mult din acesta reprezintă un risc pentru sănătate.
De la selenoză la otrăvire cu seleniu. Prea mult seleniu dăunează sănătății!
Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), puteți consuma până la 300 micrograme de seleniu pe zi, fără să vă faceți griji cu privire la problemele de sănătate. Cu o dietă normală, acest lucru este aproape imposibil (cel puțin pentru noi).
Foarte mult ajută foarte mult este o presupunere greșită: similar preparatelor cu vitamine, supradozele joacă un rol mai mare în clinici decât deficiențele. Prin urmare, este imperativ să urmați prospectul Pregătirea dvs. de seleniu și respectați specificațiile DGE!
Selenoza se manifestă prin oboseală de plumb, cefalee, greață, vărsături și diaree. Tulburările neurologice conduc la simptome de paralizie. Dacă supradozajul persistă, există riscul apariției cariilor dentare și a decolorării dinților, părului și unghiilor. Un miros asemănător usturoiului din respirație și piele este tipic.
Dacă luați câteva grame de seleniu, a Otravire cu seleniu cu moarte din cauza insuficientei cardiace.