Semințe de chia - Punct complet asupra beneficiilor sale de slăbire!
semințe chia sunt cunoscute ca un aliment cu multe virtuți, inclusiv cel de a pierde în greutate. Ce este cu adevărat? Ce știi despre semințele de chia? Vă dau tot ce trebuie să știți despre ele, cum ar fi compoziția lor, beneficiile lor, dar și cum să le consumați !
Ce sunt semințele de chia ?
Semințele de chia provin dintr-o plantă numită Salvia hispanica. Această plantă erbacee aparține familiei labiae sau lamiaceae. Pe planta sa, semințele de chia sunt colectate de 4.
Aceste semințe sunt similare semințelor mici de susan sau in, sunt netede și strălucitoare și măsoară 2 mm lungime și 1,5 mm lățime. În general maro, semințele pot lua totuși mai multe culori în funcție de varietate: alb, bej, cenușiu; dar valoarea lor nutritivă este identică.
Beneficiile consumului de semințe de chia
Chia, care înseamnă „forță” în Maya, este o sursă reală de energie, deoarece conțin
- proteine
- fibra solubila
- acizi grași esențiali
- omega-3 în cantități impresionante.
Semințele de chia sunt, de asemenea, cunoscute pentru numeroasele lor virtuți:
- Ele încetinesc absorbția glucozei din sânge prin moderarea secreției de insulină
- Acestea conțin mai mult calciu decât laptele de vacă
- Sunt bogate în fosfor
- Sunt bogate în fier
- Nu conțin gluten
Compoziția nutrițională a semințelor de chia
Calorii în semințe de chia
100g de semințe de chia corespund la aproximativ 490 de calorii.
Aceste calorii sunt împărțite în 53% gras, 36% în carbohidrați și 11% proteină.
Tabel de compoziție nutrițională
| Nutrient | Valorile nutriționale ale semințelor de chia | Diurna zilnică recomandată |
| Proteină | 15,6g | 50g |
| Glucidele | 42g din care zahăr simplu 14,1g | 230g |
| Lipidele | 30,8g din care acizi grași saturați 3,3g acizi tip nesaturați 26,3g acizi grași trans 0,1g | 50g din care 17 acizi grași saturați și 34 nesaturați |
| Fibrele | 37,7g | 25g |
| Potasiu | 160 mg | 4700mg |
| Fosfor | 948 mg | 700 mg |
| Calciu | 631mg | 1000 mg |
| Mangan | 2,2 mg | 1,8 mg |
| Sodiu | 19 mg | 1500 mg |
| Zinc | 3,5 mg | 8 mg |
| Fier | 7,72 mg | 18 mg |
| Magneziu | 335mg | 320 mg |
| Vitamina C | 1,6 mg | 2000 mg |
Cele 10 beneficii ale semințelor de chia
Pierderea în greutate: un ajutor pentru a pierde în greutate
Semințele de chia contribuie la tranzitul intestinal ca hrană bogată în fibre. Fibra ajută cu masaj intestinal, promovează eliminarea deșeurilor și captarea grăsimilor în intestin. De asemenea, ajută la combaterea balonării și supraponderalității burticii.
Fii atent, semințele de chia sunt un supliment la dieta ta. Studiile asupra efectului de slăbire a semințelor de chia nu și-au dovedit eficacitatea. De fapt, un studiu de 3 luni pe 90 de persoane supraponderale a dat un rezultat negativ pentru efectul său de slăbire.
Indiferent, s-a dovedit empiric că semințele de chia sunt supresor natural al apetitului și totuși hrănitor !
Un aliment bogat în proteine
Pe scurt, proteinele ajută la construirea și menținerea mușchilor. Într-adevăr, proteinele participă la creșterea și repararea țesuturilor pielii, oaselor, ochilor și, în principal, ale mușchilor.
În plus, dau energie, întăresc sistemul imunitar. Acesta este motivul pentru care proteina trebuie să existe în vasul dvs. alimentar.
Aportul nutrițional recomandat de proteine variază între 50 și 60g pentru persoanele care cântăresc între 60 și 70 kg. Semințele de chia sunt bogate în proteine: în 100g, există mai mult de 30% din doza zilnică recomandată, iar conținutul său de proteine variază de la 16 la 23% din greutatea sa.
Bun pentru inimă: un aliment bogat în omega 3
Semințele de chia sunt o sursă bună de omega3. Între 15 și 17% din omega3 pe care le conțin sunt ALA sau acid alfa linolenic, singura formă esențială pentru că nu este biosintetizată. Într-adevăr, celelalte pot fi sintetizate din ALA. Omega-3 sunt necesare pentru buna funcționare a corpului, inclusiv a inimii.
De exemplu, în timpul exercițiului fizic, consumând semințe de chia, promovăm recuperarea și astfel obosim mai puțin inima. Omega-3 subțiază sângele, dar sângele prea vâscos necesită efort de pompare pentru inimă.
Cu semințele de chia, reducem riscul de tromboză sau embolie care sunt cauzate de cheaguri în sânge.
În plus, cu rolul său în fluiditatea membranei, omega-3 reechilibrează tensiunea arterială și elasticitatea vaselor de sânge, toate acestea mențin inima într-o formă bună. Dacă sunteți în căutarea acestor grăsimi bune, veți găsi omega 3 în multe fructe uscate.
Virtuți împotriva diabetului
Creșterile zahărului din sânge după masă nu vă sunt bune. Acest nivel se numește glicemie postprandială. Creșterea exagerată a zahărului din sânge postprandial este o consecință a sindromului metabolic, care este hipertensiunea arterială, creșterea markerilor de inflamație și creșterea factorilor de coagulare a sângelui.
Două studii au arătat căconsumând zilnic între 33 și 41g semințe chia, factori de risc pentru sindromul metabolic avea redus.
De asemenea, datorită conținutului său de fibre, absorbția din bolus este redusă, ceea ce limitează, de asemenea, glicemia postprandială și hipercolesterolemia. Citește și articol complet despre colesterol.
Oase bune: semințele de chia sunt bogate în calciu
Peste 90% din oase sunt formate din calciu. Calciul este o bună sare minerală pentru întreținerea și repararea oaselor și a dinților. A rata asta ar fi o poartă către diverse fracturi, osteoporoză !
În 100g semințe de chia, există mai mult de jumătate din necesarul zilnic de calciu. Această cantitate reprezintă în medie 6,5 linguri de semințe de chia uscate.