Semințe de floarea-soarelui - efect, ingrediente, valori nutriționale Super-aliment Semințe de floarea-soarelui ~ Cel mare
Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre semințele de floarea-soarelui superalimentare de la valorile nutriționale la efectele și utilizarea.
Ce sunt semințele de floarea soarelui?
Semințele de floarea-soarelui sunt semințele comestibile ale floarea-soarelui, o floarea-soarelui. Planta provenea inițial din America Centrală și de Nord, dar a ajuns în Europa cu marinari spanioli încă din secolul al XVI-lea și a fost folosită inițial ca plantă ornamentală.
Aproape un secol mai târziu, semințele de floarea-soarelui au fost folosite și la coacere, ca răsaduri, ca înlocuitor pentru cafea și cacao, ciugulite și în cele din urmă și pentru extracția de ulei, și ca hrană pentru păsări și bovine.
De asemenea, descoperirea ingredientelor sănătoase nu a întârziat să apară.
Ceea ce face din semințele de floarea-soarelui un superaliment?
Semințele de floarea-soarelui au un conținut ridicat de proteine, acizi grași mononesaturați și polinesaturați, acid folic și vitamina E. Proteinele sunt necesare pentru structura țesuturilor, enzimelor și multe altele. Acizii grași nesaturați sunt importanți pentru sănătatea vaselor, a inimii și a sângelui. Acidul folic este important pentru diviziunea celulară normală, formarea de sânge, sănătatea vasculară și dezvoltarea embrionilor și făturilor și, prin urmare, joacă un rol în special în timpul sarcinii. Vitamina E solubilă în grăsimi, pe de altă parte, este un micronutrient antioxidant care este, de asemenea, important pentru funcția pielii, sistemul imunitar și fertilitatea.
Chiar și o cantitate mică de semințe de floarea-soarelui sănătoase aduce o contribuție importantă la acoperirea necesității zilnice de substanțe vitale esențiale și, astfel, contribuie decisiv la sănătate.
Proprietăți și caracteristici speciale ale semințelor de floarea-soarelui ca superaliment
De remarcat în special în legătură cu semințele de floarea-soarelui și uleiul de floarea-soarelui sunt acizii grași nesaturați și conținutul ridicat de vitamina E. 100 de grame de miez conțin 41,5 grame de acizi grași nesaturați și 38 de miligrame de vitamina E - adică mai mult de două ori necesarul zilnic al unui bărbat adult și chiar mai mult de trei ori necesarul zilnic al unei femei adulte. Ciugulite ca gustare sau sub formă de ulei de floarea-soarelui, sâmburii îl fac deosebit de ușor de îngrijit.
Sfaturi despre utilizarea semințelor de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui se consumă în mod tradițional crude. Acestea pot fi decojite în prealabil sau cojile pot fi scuipate după mestecare. Făină de semințe de floarea-soarelui, ulei de floarea-soarelui, semințe prăjite și sărate, în salată, amestecate în smoothie, pe pâine - datorită gustului lor plăcut și subtil, semințele de floarea-soarelui pot fi folosite într-o varietate de moduri. Pot fi puse chiar în bare de granola de casă sau întinse pe pâine sub formă de sos de semințe de floarea-soarelui.
Valorile nutriționale ale semințelor de floarea soarelui
Tabel nutritiv: Semințele de floarea-soarelui conțin în medie următoarele substanțe nutritive: