Semințe de floarea-soarelui Valoarea nutritivă a semințelor crocante

Semințe de floarea-soarelui: semințele crocante sunt atât de sănătoase

01.01.2016, 10:34 | | uc (CF)

semințelor

Miezul de floarea-soarelui este foarte popular datorită ingredientelor lor valoroase. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Semințele de floarea-soarelui sunt sănătoase, deoarece oferă multe vitamine și substanțe nutritive importante. Miezul mic poate fi folosit fie ca gustare, fie pentru gătit și coacere.

Aceste alimente susțin inima și circulația
Serii foto cu 6 poze

Lână reciclabilă Ingrediente: Acesta este motivul pentru care semințele de floarea soarelui sunt sănătoase

Deja în jurul anului 2.500 î.Hr. Se spune că semințele de floarea-soarelui au fost populare în Mexic. Cuceritorii spanioli i-au adus în Europa, unde floarea-soarelui a fost cultivată în principal în țările din sud, cu un climat blând. Semințele conțin numeroși nutrienți valoroși și, prin urmare, sunt foarte sănătoși. De exemplu, au un conținut deosebit de ridicat de magneziu, care este important pentru nervi și mușchi. Calciul pe care îl conține susține oasele și dinții. De asemenea, conține niveluri ridicate de acid folic, ceea ce face ca boabele să fie interesante pentru femeile însărcinate și care alăptează, care au o nevoie crescută de acid folic.

Deoarece conțin o mulțime de acizi grași nesaturați, semințele de floarea soarelui sunt recomandate în special persoanelor care trebuie să-și urmărească nivelul colesterolului. Acest lucru ajută și la prevenirea bolilor pe care medicii le atribuie colesterolului ridicat, cum ar fi astmul și inflamația intestinală. Vitamina E și vitamina B se găsesc și în semințele de floarea soarelui.

Sâmburi pentru ronțăit și gătit

Datorită aromei ușoare, ușoare și consistenței crocante, semințele de floarea soarelui sunt ideale ca gustare între mese. Dar pot fi folosite și pentru gătit și coacere. De exemplu, ca aditiv în salate, cartofi prăjiți sau supe. Le puteți folosi decojite și netratate.

Dar pot fi, de asemenea, plasate pe scurt într-o tigaie acoperită paine prajita. Acest lucru face ca gustul lor să fie și mai intens. Nu utilizați ulei pentru aceasta dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cu agitare constantă, sâmburii devin galbeni aurii sau maronii și, prin urmare, sunt comestibili. Alternativ, semințele de floarea-soarelui pot fi gătite și la cuptor. Distribuiți pur și simplu cantitatea dorită pe un strat de hârtie de copt și prăjiți-o la 180 de grade căldură sus și jos (convecție 160 grade) până când acestea sunt terminate.

Când coaceți pâine, chifle sau pizza, boabele pot fi adăugate la aluat și asigură un plus sănătos și gustos. Datorită dimensiunilor lor mici, de multe ori nu trebuie să fie sparte. Semințele de floarea-soarelui necojite și ușor sărate sunt, de asemenea, populare ca gustări, în special în țările mediteraneene. În afară de asta, sâmburii decojiti sunt folosiți în bucătărie. Un ulei comestibil versatil, cu un gust relativ neutru, se obține și din semințele de floarea soarelui.

Semințe de floarea-soarelui: calorii și valori nutriționale

O cantitate de 100 de grame din sâmburi mici are 590 de calorii. La fel ca alte semințe sau nuci, acestea nu sunt tocmai sărace în calorii. Aproape jumătate din macronutrienții pe care îi conține sunt compuși din grăsimi, o mare parte din aceștia fiind acizi grași nesaturați. Conținutul de proteine ​​este, de asemenea, relativ ridicat. Acesta este motivul pentru care semințele de floarea-soarelui sunt sănătoase și pentru vegetarieni și vegani care consumă puține sau deloc proteine ​​animale. Proporția de carbohidrați este relativ scăzută.

Din nou, valorile nutriționale și substanțele vitale din prezentare: