Semințe de mac, o aromă preferată a Purim Alliance, prima revistă a

Cu aroma lor de nuci și gustul ușor picant, semințele de mac sunt unul dintre alimentele tradiționale ale festivalului Purim. Cum au devenit?

Sunt, de asemenea, un ingredient popular în mâncăruri, atât dulci, cât și sărate, în toată Europa Centrală. Cu toate acestea, rareori ne gândim la gătit sau la coacere cu semințe de mac. De ce este asta? Sunt grozave și nu doar stropite pe un covrig. Purimul este un moment minunat pentru a experimenta aceste semințe minuscule în formă de rinichi.

Există multe explicații cu privire la motivul pentru care evreii mănâncă semințe de mac pe Purim - cel mai cunoscut, desigur, ca garnitură pentru hamantaschen, urechile lui Haman.

Povestea poetică sugerează că regina Esther a mâncat semințe de mac în timpul postului de trei zile în care s-a rugat lui Dumnezeu să abroge decretul ucigaș al lui Haman împotriva evreilor.

Granola din semințe de mac

O altă poveste spune că, atunci când regina Esther locuia în curtea regelui persan, ascunzându-și credința evreiască, ea a trăit cu o dietă vegetariană constând din cereale, leguminoase, nuci și semințe pentru a evita încălcarea legilor kashrutului.

---