Semințele de chia și beneficiile lor pentru sănătate

Descoperiți toate avantajele semințe chia, super alimente bogate în fibre, care sunt excelente pentru îmbunătățiți-vă tranzitul sau Pierzând greutate.

Semințele de chia sunt unul dintre super-alimente, alimente cu o compoziție nutrițională excepțională și multe proprietăți. Consumate de secole în America de Sud, aceste semințe sunt încărcate cu fibre. Astăzi, vă spunem totul despre semințele de chia și beneficiile lor, cum să le alegeți și să le consumați.

Ce sunt semințele de chia ?

Semințele de chia sunt semințe comestibile recoltate din planta Salvia hispanica, numită „chia”, un înțelept originar din Mexic. Această plantă erbacee aparține familiei Lamiaceae, cum ar fi oregano, mentă sau lavandă. După înflorire vara, chia se duce la sămânță. Apoi produce o multitudine de semințe ovale, de culoare maro-bej și marmorat. Semințele de chia sunt de numai 2 mm. Dar în spatele dimensiunilor lor mici se ascunde o adevărată comoară nutrițională ...

civilizații precolumbiene identificase deja beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia. Aztecii, dar și maiașii și toltecii i-au cultivat și apoi i-au consumat pentru a beneficia de beneficiile lor. Înainte de cucerirea spaniolă, semințele de chia erau a 3-a sursă de hrană al aztecilor, după porumb și fasole. Au fost implicați în pregătirea mâncărurilor și băuturilor energizante.

Trebuie spus că semințele de chia sunt o mină de aur de nutrienți. Studiile privind compoziția nutrițională a acestora au arătat un conținut ridicat de fibre. Astfel, pot conține până la 40% fibre alimente, făcându-l una dintre cele mai bune surse naturale de fibre din lume. Un alt avantaj nutrițional al semințelor de chia: bogăția lor în omega-3 și 6, proteine (inclusiv 9 aminoacizi esențiali), antioxidanți, vitamina B, minerale și oligoelemente (calciu, fosfor, fier, magneziu etc.). Datorită acestei compoziții unice, semințele de chia au efecte benefice asupra sănătății.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia ?

În ultimii ani, semințele de chia au făcut obiectul multe studii. Cercetătorii au fost mai întâi interesați de compoziția lor și apoi de beneficiile și modul lor de acțiune asupra corpului. Datorită conținutului lor de fibre, semințele de chia sunt aliați valoroși pentru îmbunătăți tranzitul și susține pierderea în greutate. Dar sunt, de asemenea, energizante, antioxidante și benefice pentru sănătatea oaselor.

Suport pentru tranzit și microbiota intestinală

După cum arată acest studiu din 2009, semințele de chia conțin fibre dietetice, inclusiv fibra solubila. Acestea se dizolvă în apă, se umflă și formează un gel vâscos odată în stomac. Ei au capacitate mare de absorbție: până la 15 ori greutatea lor în apă. Prin această „transformare”, fibrele semințelor de chia captează reziduuri, facilitează eliminarea deșeurilor și trecerea scaunului. Astfel, ei participă la echilibrul sferei gastrointestinale.