Semințele de chia Superfood sunt într-adevăr atât de sănătoase
Semințele de chia sunt considerate superalimentul. Aici puteți afla totul despre ingrediente, efecte, rețete și pierderea în greutate cu chia. Atenție însă: există și efecte secundare
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Fie în pâine, în terci sau ca topping de salată - boabele au devenit o parte indispensabilă a vieții noastre de zi cu zi. Ceea ce ne era complet necunoscut până de curând, nativii din Mexic știau cu mii de ani în urmă: semințele de Chia sunt un adevărat bob de putere.
Semințele de chia provin din specia de salvie „Salvia hispanica”, originară din Mexic și Guatemala. Tradus din limba Maya, cuvântul Chia înseamnă ceva de genul „putere”.
Aztecii au folosit sămânța ca umplutură și donator de energie pentru lupte și plimbări lungi. Au jurat prin efectul fortificator al boabelor negre.
Războinicii azteci chiar au considerat chia ca o masă minune înainte de marile bătălii: două linguri de semințe de chia înmuiate în apă au întărit o persoană timp de 24 de ore!
Semințele de chia: ingrediente și efectele lor
Semințele de chia nu sunt numite „superalimente” degeaba.
Deoarece chia conține până la 38% ulei de chia și aproximativ 20% (în funcție de semințe și producător) de proteine. De asemenea, acestea sunt pline de substanțe vitale care sunt bune pentru sănătatea noastră.
Ambele vitamine B1, B3 și vitamina E se găsesc în semințele de chia.
Întăresc nervii și asigură, de asemenea, o piele frumoasă și un păr strălucitor - printre altele, întăresc țesutul conjunctiv.
De asemenea, sistemul imunitar beneficiază de vitamine și de efectele acestora.
Tabel nutrițional pentru semințele de chia
| energie | 1839kJ |
| energie | 446kcal |
| gras | 31,1g |
| Grăsimi, inclusiv acizi grași saturați | 3,8 g |
| glucide | 4,5g |
| Carbohidrați din care zahăr | 0,8 g |
| proteină | 21,2g |
| sare | 0,03g |
Iată cum să preparați corect semințele de chia
Puteți încorpora cu ușurință superalimentul sănătos în felurile de mâncare și puteți beneficia de proprietățile pozitive ale semințelor.
Chia poate fi folosită într-o varietate de moduri: datorită gustului său neutru, semințele pot fi folosite atât în rețetele sărate, cât și în cele dulci. Ambalate bine și etanșe în pungi sau borcane, semințele de chia pot fi păstrate și comestibile timp de câteva luni.
Important de reținut: semințele de chia se umflă enorm cu apă sau lapte și își cresc ușor volumul de zece ori.
Dacă puneți două linguri de semințe pre-îmbibate într-un pahar de suc de portocale la micul dejun, saturația poate dura chiar și până la prânz.
Utilizați semințe de chia crude
Utilizarea semințelor de chia crude este foarte ușoară: puteți presăra semințele minunat ca o topping peste muesli, iaurt sau salate.
Ca o lovitură nutrițională, semințele de chia pot fi, de asemenea, coapte în pâine sau produse de patiserie sau măcinate pe cafea, cacao și alte băuturi.
Fierbeți și prăjiți semințele de chia
Nu putem recomanda prepararea semințelor de chia - căldura distruge majoritatea ingredientelor importante.
Prăjirea semințelor de chia, pe de altă parte, este un lucru bun: puneți semințele într-o tigaie acoperită și pur și simplu prăjiți-le timp de două până la trei minute și serviți imediat - gata!
Studiile au arătat că semințele ar trebui să fie consumate măcinate fin, astfel încât să își poată dezvolta întregul potențial.
Puteți face acest lucru cu un râșniță convențională cu boabe sau chiar cu cafea. Dar apoi mănâncă-l repede, deoarece semințele de chia măcinate devin repede rânce.
Emoționant pentru sportivi: Iskiate. Este o băutură făcută din gel de chia, apă, suc de lămâie și miere. Este o rețetă veche din Tarahumara din nordul Mexicului, ai cărei membri sunt renumiți ca alergători de distanță.
Înmuiați semințele de chia
Dacă adăugați lichid la semințele de chia, rezultatul este o budincă vâscoasă. Se amestecă o lingură de chia cu de trei ori cantitatea de lichid, se amestecă și se așteaptă un sfert de oră până când amestecul s-a îngroșat. Puteți amesteca semințele cu apă, lapte sau suc și condimentați cu pudră de cacao sau scorțișoară.
Înmuiate, semințele sunt perfecte și ca înlocuitor de ouă pentru coacerea delicatese vegane.
Poți pierde în greutate cu chia?
Miraculosul este, de asemenea, de o mare importanță pentru oamenii conștienți de figură. Deci, răspunsul este: da, puteți pierde în greutate bine cu semințele de chia!
Proteinele pe care le conține te satură mult timp, astfel încât pofta de mâncare este redusă. Valorile grăsimilor din ficat pot fi îmbunătățite și prin acțiunea proteinelor.
Datorită proporției ridicate de fibre solubile, nivelul zahărului din sânge crește mai lent - și asta vă scutește de poftele alimentare.
Capacitatea de umflare a semințelor asigură în mod normal o digestie regulată și are un efect detoxifiant. La urma urmei, atunci când semințele se umflă, acestea își cresc volumul de nouă până la doisprezece ori în doar zece minute.