Semințele de floarea soarelui Mai puțin este mai sănătos!
Fie ca topping, hrană pentru creier sau produse de patiserie - semințele de floarea soarelui sunt la modă! Dar: prea mult îți poate afecta sănătatea! FIT FOR FUN explică de ce ...
Semințele de floarea soarelui dispar ca nimic! Nu este de mirare, deoarece sunt foarte rapide de utilizat, taie o cifră bună cu aproape toate felurile de mâncare, sunt ambalate cu substanțe nutritive și chiar dacă produsele organice sunt ieftine. Cu toate acestea, nu ar trebui să gustăm semințele de floarea soarelui fără ezitare. Prin urmare, FIT FOR FUN a aruncat o privire mai atentă asupra sâmburilor mici și a explicat cât de multă putere florală este încă sănătoasă.
Semințele de floarea soarelui Pro: ambalate cu substanțe nutritive!
Fructele de plante mici conțin nu numai o mulțime de acizi grași polinesaturați, care preiau numeroase funcții pentru celulele noastre, ci și uimitoare o mulțime de proteine bune, potasiu, magneziu, calciu, fier și diverse vitamine din grupul B! De altfel, aceasta înseamnă că semințele de floarea-soarelui sunt semnificativ mai valoroase decât uleiul lor. Putem alunga uleiul de floarea soarelui din cămară fără conștiința vinovată. Modelul lor de acizi grași este mediocru în cel mai bun caz, gustul nu este deosebit de interesant - și alte uleiuri, mai bune, sunt, de asemenea, versatile!
Galerie de imagini: 9 rețete FIT FOR FUN cu semințe de floarea soarelui
Salate, baruri de muesli, biscuiți și multe altele: așa folosiți semințele de floarea-soarelui în bucătăria dvs. de fitness!
Contra semințelor de floarea-soarelui: Prea mult omega-6 te îmbolnăvește!
Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în acizi grași polinesaturați. De fapt, auzi doar lucruri bune despre ele, dar se știe că diavolul se află în detalii. Există două tipuri de aceste specii de grăsimi: acizii grași omega-6 și omega-3. Ambele sunt esențiale pentru corpul nostru, deoarece nu suntem în stare să le fabricăm noi înșine. Provocarea: Ambii reprezentanți ai acizilor grași ar trebui să fie cât mai armonioși posibil și să aibă o relație corectă între ei - și exact nu este cazul! De ce, să vă spunem acum ...
Știința nutrițională: Omega-6 vs. Omega 3
Veți întâlni adesea acizi grași omega-6 sub denumirea de acid linoleic - cel mai important reprezentant al acestuia. Luăm o mulțime de omega-6 din germeni de grâu și ulei de germeni de porumb, ulei de floarea-soarelui, margarină dietetică și, nu în ultimul rând, semințe de floarea-soarelui! Majoritatea nucilor conțin, de asemenea, cantități considerabile de acizi grași omega-6. Omega 3 pe de altă parte, se găsește doar la pești de mare grași ca Somon, macrou sau hering, în Ulei de canola și nucă si in Ulei de in și semințe de in. Satisfacerea nevoii de omega-3 este dificilă, deoarece ar trebui să folosim pește gras, multe semințe de in și doar uleiuri omega-3 cel puțin de două ori pe săptămână.
Omega-6 suplimentar, pe de altă parte, ar trebui să fie de fapt tabu, pentru că deja ne ajungem suficient - un adevărat scenariu de groază pentru toți fanii integrali. Și, în cele din urmă, celulele noastre preferă grăsimile omega-6 într-un fel sau altul. Acest lucru este stabilit în mod deliberat de organism, deoarece: Fără acizi grași omega-6, nu putem funcționa, deoarece atunci nu ar fi posibile procese inflamatorii și nu am percepe nicio durere atunci când suntem bolnavi. Acizii grași Omega-6 oferă un mecanism de protecție important și, prin urmare, sunt absolut esențiali pentru o fiziologie funcțională!
Cu toate acestea, un raport echilibrat între omega-6 și omega-3 este important!
Acizii grași omega-3 sunt omologul și au un efect antiinflamator. De asemenea, ele contribuie semnificativ la funcționarea creierului, a ochilor și a mușchilor.
- Pentru a ne asigura că sistemul nostru imunitar funcționează fără probleme, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un raport de 5: 1 omega-6 la omega-3 pentru aportul celor două tipuri de acizi grași. În schimb, ne hrănim într-un raport de 20: 1!
Problema: cu cât diferența dintre omega-6 și omega-3 este mai mare, cu atât este mai mare riscul de inflamație și tulburări de coagulare a sângelui. Motiv suficient pentru a vă pune la cale programul de mâncare!
Concluzie: semințele de floarea soarelui sunt mai sus decât flop!
Dar, în ciuda dilemei privind acizii grași: semințele de floarea-soarelui rămân FIT FOR FUN food Dar chiar și mini-porțiile sunt suficiente pentru a menține funcționarea utilajului caroseriei - nu ezitați să folosiți rețetele noastre din galeria de imagini de mai sus!
Apropo, stabilirea unui curs pentru omega-3 nu este atât de dificilă: pentru uleiurile comestibile vă puteți aminti: „inul” este mai bun decât „germenul”. Uleiul de semințe de in nu este cu siguranță pentru toată lumea, dar un pic de curățare în salata sau bolul de muesli are un efect mare asupra părții omega-3 - promitem! Semințele de in, pe de altă parte, pot fi o mare stropire. Important: bea mult! Semințele de in nu se ocupă doar de astaboost final omega-3, Sunt pachete reale de fibre și, prin urmare, au nevoie de mult lichid pentru a se umfla. Metabolismul dvs. beneficiază în general, deoarece sunteți plin mai repede ȘI mai mult!
Devine dificil cu nucile, deoarece doar nuca poate prezenta în continuare un echilibru rezonabil de omega-3 profitabil. Mai mult omega-3 este posibil doar prin intermediul peștilor. Sfat pentru perfecționiștii omega: Puneți următoarea gustare pe spelta și ovăz! Majoritatea pâinii integrale constau în mare parte din grâu și, astfel, oferă o mulțime de omega-6!