SENSIBILITATEA GLUTENĂ Permeabilitatea intestinală și jurnalul de sănătate al inflamației sistemice
Mediatizarea, conștientizarea bolii în rândul medicilor și pacienților, dar și a factorilor alimentari și de mediu, prevalența bolii celiace a crescut brusc în ultimele decenii, ajungând la aproximativ 1% din populație. Dar, în afară de orice diagnostic de boală celiacă, există și o prevalență crescută a sensibilității la gluten și o serie de tulburări gastro-intestinale asociate cu ingestia de gluten. Acest studiu al Universității Columbia arată că simptomele raportate de persoanele cu această sensibilitate la gluten sunt foarte reale și detectabile conform criteriilor biologice. Rezultatele prezentate în jurnalul Gut care diferențiază în mod clar cele 2 condiții, boala celiacă vs sensibilitatea la gluten non-celiacă .
Dr. Peter H. Green, profesor de medicină și director al Centrului Celiac Columbia, confirmă că studiul său va arăta că există o bază biologică pentru aceste simptome la majoritatea pacienților sensibili la gluten. Echipa sa a urmărit 80 de participanți sensibili la gluten, 40 cu boală celiacă și 40 de controale sănătoase, fără sensibilitate la gluten. Acest studiu constată:
· În cazul bolii celiace, în ciuda leziunilor intestinale extinse, nicio creștere a markerilor sanguini de activare imună înnăscută. Această observație sugerează că răspunsul autoimun intestinal la pacienții cu boală celiacă este capabil să neutralizeze microbii sau componentele microbiene care pot trece prin bariera intestinală deteriorată, păstrând astfel un răspuns inflamator sistemic.