Sensibilitatea la gluten

Ce este sensibilitatea la gluten?

Glutenul este o proteină care se găsește în multe tipuri diferite de cereale apare. Exemple de alimente care conțin gluten sunt pâinea, pastele și pizza. Ele pot fi ușor consumate de majoritatea oamenilor. Dar o parte din populație suferă de sensibilitate la gluten, care este, de asemenea, cunoscută sub numele de sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS).

Spre deosebire de intoleranța la gluten, sensibilitatea nu duce la o inflamație cronică a intestinului, ci doar o numește Reacție de hipersensibilitate a apărut. Persoanele afectate suferă de obicei de afecțiuni gastro-intestinale. Cu toate acestea, oboseala și durerile de cap pot fi cauzate și de consumul de alimente care conțin gluten.

Motivele

Sensibilitatea la gluten se bazează pe una intoleranţă opus glutenului. Glutenul este o proteină care se găsește în diferite tipuri de cereale, cum ar fi în grâu și spelt. Consumul de alimente care conțin gluten a crescut semnificativ în secolul trecut. În acest context, s-a observat că un număr tot mai mare de persoane suferă de sensibilitate la gluten. Cu toate acestea, mecanismul exact care cauzează boala nu este cunoscut. Cu toate acestea, se știe că nu se formează anticorpi care ar distruge mucoasa intestinală. A Boala autoimuna, ca și boala celiacă, așa este închis pe dinafară.

Mai mult, știm și asta fără alergie prezent. În reacțiile alergice, sistemul imunitar produce anticorpi din clasa IgE. La pacienții care suferă de sensibilitate la gluten, acești anticorpi sunt nedetectabili, astfel încât se poate concluziona că un alt mecanism se află în spatele acestuia.
Poate exista o corelație cu aceasta consum crescut de alimente care conțin gluten deoarece alimentele precum grâul au fost modificate genetic. Digestia poate fi afectată și se pot dezvolta simptomele sensibilității la gluten. Cu toate acestea, acesta este în prezent subiectul cercetării, astfel încât nu se pot face încă informații fiabile.

Citește și articolul: Boala celiaca.

Simptomele

Simptomele sensibilității la gluten sunt foarte variabile. Cel mai adesea vin Plângeri gastrointestinale in fata. Acestea se pot manifesta sub formă de greață, dureri abdominale, gaze, constipație și diaree. Constipația și diareea pot alterna și seamănă cu un intestin iritabil. Diareea se poate transforma într-una singură Deficitul de fier și vitamine care se pot exprima în moduri diferite - de exemplu printr-un Anemie (așa-numita anemie).

Mai mult, simptome precum o durere de cap, Apar dificultăți de concentrare și oboseală cronică. Au fost observate și dureri musculare și articulare în legătură cu sensibilitatea la gluten. Unii pacienți raportează tulburări senzoriale în mâini și picioare. În plus, pare și sensibilitatea la gluten Probleme de piele a evoca. Pielea pacienților este roșie și adesea mâncărime. În unele cazuri puteți, de asemenea Eczemă apărea. Eczema este o boală inflamatorie a pielii care se manifestă sub formă de vezicule și cruste.
În plus, au fost și plângeri psihiatrice, precum schimbări de dispoziție, depresie și tulburări de anxietate.

Dacă există suspiciunea de sensibilitate la gluten, se recomandă Pentru a evita alimentele care conțin gluten timp de o lună. După o lună ar trebui să vedeți îmbunătățirea unor reclamații. Acest lucru face mai ușor să se judece ce simptome sunt cauzate de sensibilitate și care simptome sunt cauzate de altceva. Dacă simptomele persistă în ciuda dietei, trebuie consultat un medic. S-ar putea să existe o altă afecțiune în spatele acestor simptome.

Acest articol vă poate interesa, de asemenea: Intoleranța la gluten.

Testul infecției cu coronavirus

Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!

Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??

Cât de bine păstrezi asta Măsuri de siguranță pentru a proteja împotriva coronavirusului (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: iau măsurile de siguranță corecte?

Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?

Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?

Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?

Diagnosticul

Diagnosticul sensibilității la gluten este de obicei unul Diagnosticul de excludere. Aceasta înseamnă că alte boli trebuie mai întâi excluse înainte de a putea fi pus un diagnostic de sensibilitate la gluten.

Cel mai important diagnostic diferențial este Intoleranță la gluten, cunoscută și sub numele de boală celiacă. Aceasta poate fi Sângele extras care este apoi examinat pentru anticorpi specifici. De asemenea, unul Endoscopie (Colonoscopia) se poate face, în care mucoasa intestinului este examinată mai atent. Cea mai importantă diferență între intoleranța la gluten și sensibilitatea la gluten este distrugerea mucoasei intestinale. În cazul sensibilității, mucoasa intestinală este vizibilă în endoscopie, deoarece în acest caz nu se declanșează nicio reacție inflamatorie cronică. Ar trebui apoi exclusă o alergie la grâu.

Dacă diagnosticul nu a evidențiat nicio constatare anormală, a dieta fara gluten să fie efectuat. Dacă simptomele sunt ameliorate, se poate pune un diagnostic de sensibilitate la gluten.

Tratamentul

Sensibilitatea la gluten poate fi atinsă cu succes printr-un dieta fara gluten a fi tratat. Pacienților afectați li se permite să facă acest lucru alimente care conțin gluten, cum ar fi grâul, secara, orzul, vrajă verde, vrajă, kamut, smirnă și einkorn nu consumă. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că aditivi care conțin gluten poate fi prezentă în mesele pregătite. De exemplu, unele supe și sosuri instant conțin gluten. Glutenul poate fi găsit și în cârnați sau gustări. Din acest motiv, este deosebit de important să verificați ingredientele și să vă asigurați că acestea nu conțin gluten. Pe lângă alimentele solide, băuturi precum bere iar berea de malț nu se mai bea.

Alimentele care pot fi consumate sunt: Orez, porumb, cartofi, Soia, hrișcă, mei, quinoa, amarant și manioc. Chiar și alimentele neprelucrate ca fructe și legume sunt în siguranță.

Deoarece diagnosticul de sensibilitate la gluten înseamnă de obicei o schimbare și majoritatea pacienților sunt în pierdere, este recomandabil să solicitați sfaturi nutriționale. Cu ajutorul Sfaturi nutriționale se poate crea un plan nutrițional pentru a asigura o dietă sănătoasă și echilibrată.

Citește și articolul: Dieta în boala celiacă.

Durata și prognoza

Dacă nu consumați alimente care conțin gluten, Prognostic foarte bun. Majoritatea pacienților sunt atât de lipsiți de simptome.

Deoarece sensibilitatea la gluten a pe tot parcursul vieții dieta trebuie urmată o viață întreagă. Evitarea alimentelor care conțin gluten este în prezent singura opțiune terapeutică, deci nu este posibil să te ocolești.

Evoluția bolii

Cursul bolii este variabil și depinde de amploarea bolii. Unii pacienți suferă doar de afecțiuni gastro-intestinale ușoare, în timp ce alți pacienți prezintă erupții cutanate, dureri de cap și oboseală.

Evitarea alimentelor care conțin gluten duce la îmbunătățirea simptomelor. Cu toate acestea, simptomele ușoare scad mai repede decât simptomele severe. Un pacient care suferă doar de afecțiuni gastro-intestinale ușoare poate fi lipsit de simptome la șase săptămâni după începerea dietei. Un alt pacient poate dura câteva luni pentru a ajunge la această stare. Dar poți spune asta simptomele scad ușor la o lună după începerea dietei.

Cât de contagios este asta?

Sensibilitatea la gluten este nu o boală contagioasă. Este mai degrabă o reacție de hipersensibilitate a organismului la gluten. Deci, nu vă puteți infecta cu această boală.

Cu toate acestea, sensibilitatea la gluten poate fi moștenită. Cu toate acestea, boala încă nu este în mare măsură înțeleasă, astfel încât nu se pot oferi informații precise despre aceasta.