Sensibilitatea la insulină 5 Adevăruri incomode - edubil

eu sunt Chris Michalk. În cursul unei boli metabolice, am început blogul în 2014 și sunt omul din spatele majorității textelor edubile. Mi-am făcut diploma de licență în biochimie celulară (1.0; curs: BSc. Științe ale vieții). Prefer să mă ocup de subiecte care privesc optimizarea și performanța sănătății și sunt autorul celei de-a cincea cărți, „Optimizarea sănătății, creșterea performanței”, care a fost publicată în 2019 de Springer-Verlag.

Conținutul acestui articol

De multe ori îmi analizez semenii și mă uit la comportamentul lor (alimentar). Mai ales cei de peste 40 de ani. Mă întreb adesea: cum supraviețuiesc de fapt? Este posibil ca majoritatea acestor oameni să nu știe nimic despre micronutrienți - ei bine, magneziul ajută la crampe ... Dar cam atât.

Sensibilitatea la insulină trebuie rezolvată

Dacă un lucru îți vine în minte de-a lungul anilor, este afirmația banală că un metabolism decent al glucozei, o sensibilitate decentă (și tot importantă) la insulină are un preț ridicat. Sensibilitatea la insulină trebuie lucrată (din greu). De regulă, nu obții asta gratuit.

Când am vrut să mănânc din nou carbohidrați pentru prima dată (după cinci ani de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați), m-am trezit furios. Am simțit că niciun gram nu și-a găsit drumul în mușchi. Nu a fost niciodată așa cum a fost înainte - fiecare sportiv își cunoaște foarte bine drumul pe aici. Mușchiul ar trebui să se încălzească și plin ... și așa mai departe. Dimpotrivă: în schimb, am recoltat toate simptomele care ar putea fi atribuite sindromului metabolic. De exemplu, niveluri de trigliceride (prea) ridicate. Mi-au trebuit luni, dacă nu ani, să înțeleg de ce.

Sensibilitatea la insulină dispare rapid

Chiar și cantități mici de zahăr (de exemplu, o banană) și pot uita de o încărcătură mare de glucoză după aceea. (Notă: nu mai este deloc o problemă!)

Cantități mai mari de zahăr (rafinat) de uz casnic au un efect negativ asupra sensibilității la insulină. Nu numai prin intermediul acidului uric, deși aceasta este probabil cea mai importantă cauză - cantități mai mari de zahăr pot perturba semnalizarea insulinei la nivel mitocondrial.
O masă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi este suficientă și semnalizarea insulinei dispare, cel puțin temporar, care din fericire este inversată rapid de o masă bogată în carbohidrați („rezistență la insulină fiziologică”).
O zi stresantă la birou? Apoi, adesea nu există producție de salivă în gură atunci când mâncarea este în fața ta.
Într-o scurtă noapte ... și vei fi puțin mai rezistent la insulină a doua zi.
Zece kilograme prea mult slănină? Si dragut …

Vezi: Poate fi un pic dificil.

Trebuie să te faci sensibil la insulină

Din experiența dureroasă, știu că un deficit simplu de crom sau mangan (dar și: deficit de cupru, zinc sau seleniu) este suficient pentru a reduce eficacitatea insulinei. Am corectat câteva neajunsuri - iar corpul a răspuns din nou mai bine la glucoză. Aceasta înseamnă că disponibilitatea micronutrienților în organism influențează, de asemenea, cât de bine răspund celulele dumneavoastră la hormonul insulină.

Așa că înțeleg de ce funcționează Soluția de amidon (o carte): Glucoza - de la sine - este un substrat foarte bun și nu provoacă deloc probleme. Dar dimpotrivă.

Când sunt îndeplinite condițiile prealabile (vezi cartea de metabolism)
Dacă nu împiedic metabolismul glucozei mănânc prea mult în grăsimi sau prea mult în zahăr (fiecare ar trebui să-și găsească aici propria limită de toleranță!)

Acesta este punctul. Oamenii din Zonele Albastre fac probabil subconștient acest lucru. Sau Tarahumara, pentru a cita un exemplu binecunoscut. Oricine analizează îndeaproape va afla asta.

În schimb: Mulți peste 40 de ani care își încep ziua cu pâine prăjită cu prăjitură sau unt, care mănâncă pastele dulci între mese, pastele din cantină la prânz, pe care doamna - de dragul gustului - le ungea încă frumos și apoi în bolognese hacking grăsime - și apoi se întreabă despre efectul rău de insulină sau rezistența la insulină la început.

Alimente foarte procesate. Adesea lipsește numeroasele substanțe (esențiale) de care avem nevoie pentru ca insulina să funcționeze corect. Nimic! Fără crom, mangan, inozitol, magneziu ... mulți dintre acești oameni nu mai mănâncă nici ficat (vitamina A). Relația dintre calorii și micronutrienți nu mai este corectă. În cel mai rău caz, se încearcă compensarea acestui fapt prin creșterea aportului de energie, care la rândul său este în detrimentul sensibilității la insulină.

Sensibilitatea la insulină este acum înlocuită de un metabolism dominant al grăsimilor

Majoritatea oamenilor sunt doar norocoși că există un metabolism „ieftin” al grăsimilor. Este posibil să nu alimenteze creierul, ci restul corpului. (Până mai târziu, de la 60 de ani, se numește: diabet al creierului. Atunci semnalizarea insulinei nu mai este nici măcar în cel mai important organ al corpului.) Metabolizarea acidului gras costă puțin. Acizii grași parcurg mai puține etape de reacție, au nevoie de mai puțini cofactori (vitamine și altele asemenea) și sunt absorbiți de celule destul de ușor.

Pentru un metabolism bun al glucozei, trebuie să fii bine aprovizionat, ai putea spune și: fii bine hrănit. Nu în sensul depunerilor de grăsime umplute, ci în sensul unei diete bogate în micronutrienți. Abia atunci metabolismul glucozei (și în consecință: metabolismul insulinei) poate și va funcționa corect. Natura a intenționat metabolismul bun al insulinei și al glucozei pentru cei bine îngrijiți - în perioade de lipsă (de exemplu foamete), acest „lux” extrem de important poate fi pur și simplu dezactivat. Este suficientă o deficiență simplă de magneziu.

Așadar, nu este surprinzător faptul că germanul mediu va iubi mai târziu atât dieta sa fără carbohidrați. Pur și simplu elimină din meniu cei câțiva carbohidrați (adesea zahărul) pe care nu îi poate tolera. Metabolismul energetic (rău) rămâne același. Omul salvează sau pur și simplu se refugiază în ceea ce a rămas. Și acesta este metabolismul permanent al grăsimilor, care, desigur, se îmbunătățește - și care se simte bine, desigur.

Restabiliți sensibilitatea la insulină? Nu prin „fără carbohidrați cronici”

Potențialul doctor al videoclipului din ultimul articol rezumă bine.

Metabolismul fără carbohidrați este metabolismul diabetic minus glucoza.

Și apoi mulți oameni sunt mândri de asta. De parcă acesta ar fi sfântul Graal pe care tocmai l-au găsit. De parcă ar exista doar acest leac. O dietă ketogenică nu vindecă diabetul prin simpla scădere a zahărului din sânge.

Pentru că asta este departe de vindecare. Nu puteți vindeca metabolismul glucozei și insulinei dacă nu le utilizați. Notă: Sunt de asemenea în favoarea ca cineva să-și salveze urgent viața, ștergând zahărul. Nicio intrebare. Dietele ketogenice temporare pot ajuta cu adevărat! Dar acest lucru nu schimbă faptul că anabolismul propriu al organismului rămâne suprimat și semnalele de vindecare, bazate pe o funcționare a semnalizării insulinei *, nu mai sunt permise să funcționeze.

* Inserare: acest lucru nu este pe deplin clar pentru unii. Marele IGF-1 care activează celulele stem funcționează, de asemenea, în mare parte prin semnalizarea insulinei. Asta înseamnă două motive: receptorul IGF este atât de similar cu receptorul insulinei, încât adesea intră într-un „parteneriat” pentru a produce efectele celulare. În plus, atât insulina cât și receptorul IGF au aceleași ținte din aval (de exemplu, IRS1) și astfel ambele activează calea de semnalizare anabolică. Deci, dacă sunteți rezistent la insulină, fie că este fiziologic sau patologic, nu numai că veți opri efectele vindecătoare ale insulinei, ci și pe cele ale hormonilor de creștere. Deoarece: Nu numai IGF-1 funcționează pe calea semnalului anabolic, ci și binecunoscuta „somatotropină” (HGH). Pot să vă spun un lucru sau două despre asta. Cel târziu când vă simțiți bătut dimineața după un somn normal odihnitor, ar trebui să vă gândiți la semnalizarea insulinei. Pentru că este adevărat și: o mai bună semnalizare a insulinei asigură un somn mult mai odihnitor. (Nu are rost să încerce să stimuleze hormonul de creștere, dar în același timp să nu fie receptiv la acesta.)

O dietă ketogenică „vindecă” diabetul (tip 2) numai dacă un echilibru energetic negativ asigură arderea excesului de grăsime corporală - iar densitatea micronutrienților crește. Dar numai dacă se înțelege că o rezistență la insulină fiziologică este și o rezistență la insulină, o bună sensibilitate la insulină poate fi restabilită pe termen lung. Pentru că atunci vei folosi dietele ketogenice doar temporar și nu mai permanent.

PS: Unii cititori par adesea puțin confuzi după astfel de afirmații. Aici spunem asta, acolo asta. Da, desigur: dacă sunteți supraponderal, ștergeți mai întâi totul din meniu. Carbohidrați și grăsimi. Apoi, în final, rămân doar proteine și legume. Iti amintesti? Slab, verde, marin? Și apoi, mai târziu, substraturile sunt canalizate înapoi în sistem prin alimente - încetul cu încetul. Și în cele din urmă „metabolismul” este ceva foarte individual. Un singur lucru nu: extrem.

Întrebări frecvente despre sensibilitatea la insulină

Sensibilitatea la insulină descrie capacitatea unei celule de a dezvolta efectul optim al insulinei în interiorul celulei. Cu cât funcționează mai bine insulina, cu atât este mai puțină insulină. Prin urmare, nivelurile scăzute de insulină sunt un semn al unei bune sensibilități la insulină.