Servirea alimentelor Servirea corectă a alimentelor EDEKA
Vii cu farfuria din stânga, musafirul tău se întoarce spre vecinul mesei și fileul de vită aterizează pe covor, sosul pe cămașă. Dacă mâncarea este servită, aceasta poate duce la unele nenorociri. Cu puțin know-how, acest lucru poate fi ușor evitat.
Serviți mâncarea ca un profesionist
Cel mai important lucru dintr-o masă bună pentru oaspeți este, desigur, mâncarea însăși, dar și ambianța ar trebui să fie potrivită. În plus față de decorarea mesei, aceasta include și o funcționare corectă. Personalul de service bine instruit din industria de catering respectă reguli fixe pentru a evita accidentele. Mâncarea pe farfurie și supele sunt întotdeauna servite din dreapta, iar turnarea din sticlă se face și din această parte. Paharul rămâne pe masă și nu este ridicat niciodată. Cel mai bine este să serviți mâncarea în același mod, deoarece oaspeții dvs. sunt obișnuiți cu aceasta și coliziile sunt mai ușor de evitat. Lucrurile arată puțin diferit dacă oferiți un platou sau un bol și îl puneți în fața acestuia - apoi stați în stânga. Tot ceea ce este așezat pe masă în stânga oaspetelui dvs., cum ar fi castronul de salată sau farfuria mică cu pâine, este, de asemenea, furnizat din această parte. În acest fel, rețetele de sărbătoare cu mai multe feluri de mâncare intră în propriile lor după o pregătire minuțioasă la masă, nu numai în termeni culinari.
O întrebare de calendar - servire corectă
A sluji corect este doar jumătate din luptă, există și reguli pentru eliminare. Cel mai important: așteptați să termine toată lumea. Abia atunci se îndepărtează vesela și tacâmurile, tot din dreapta. Excepția este din nou ustensilele din stânga, la urma urmei, nu doriți să vă lăudați în fața oaspetelui. Dacă masa este complet goală, inclusiv agitatorul de condimente și ulciorul cu oțet, puteți servi desertul cu cafea, espresso sau ceai conform schemei încercate și testate.
Gătitul pentru oaspeți este fără stres și relaxat cu organizarea potrivită. Începeți să căutați ce rețete doriți să pregătiți cu câteva săptămâni înainte de programare. Citiți fiecare dintre rețete pentru a vedea dacă vă simțiți confortabil, dacă aveți toate echipamentele de care aveți nevoie și dacă puteți obține cu ușurință ingredientele. Când alegeți cine sunt oaspeții dvs., ce le place și care este ocazia. Pentru o seară informală cu prietenii .
Servirea mâncării conform etichetei: sfaturi suplimentare
Gazdele atente urmăresc ochelarii oaspeților pe parcursul întregii mese și îi reumplu când se epuizează. Nimeni nu rămâne „pe uscat” așa. Nu umpleți niciodată paharele până la refuz, umpleți doar două treimi (vin roșu) sau trei sferturi (vin alb). Oaspeții se pot ajuta singuri din sticle de apă și puteți servi și bere în sticlă pentru a vă turna. Mărimile porțiilor atunci când mâncați trebuie, de asemenea, alese astfel încât să mai rămână aer pe farfurie. Următoarele se aplică secvenței de operare: Merge în sensul acelor de ceasornic, începând cu invitatul de onoare și prima doamnă.
Abonați-vă la buletinul nostru informativ și descoperiți în fiecare săptămână idei excelente de rețete, concursuri și cele mai noi oferte!