Setea de cunoștințe End station peanut - Coloane - Societate - Tagesspiegel Mobil
Alunele sunt lucruri dificile. Pe de o parte, arată și au gust de nuci, dar în realitate sunt leguminoase.
Prin urmare, o arahide este mai strâns legată de o mazăre decât de o nucă. Pe de altă parte, un număr surprinzător de persoane sunt alergice la arahide - și acest lucru poate fi cu adevărat periculos.
Urme mici de fructe sunt suficiente pentru ca astfel de persoane să sufere un atac de astm sau pielea lor să se umfle roșie. În cel mai rău caz, căile respiratorii se umflă sau circulația se întrerupe. Alergia este imprevizibilă. Chiar și copiii care anterior aveau doar o erupție pe piele pot avea brusc un atac care pune viața în pericol - de exemplu, dacă mănâncă un cookie care conține urme de arahide. Nu există terapie. Prin urmare, fiecare masă devine un pericol pentru cei afectați.
Cercetătorii speră că pot obișnui încet sistemul imunitar al persoanei afectate cu mâncarea. Sfârșitul liniei: arahide. Dar există doar câteva studii mari. În anii 1990, unii cercetători au încercat să injecteze cantități mici de substanță sub pielea persoanelor alergice. Dar efectele secundare au fost severe și, într-un studiu, un pacient a murit din cauza injectării accidentale a unei cantități prea mari de proteine. „De aceea, cercetătorii și-au ținut mâinile de pe el timp de 10 sau 20 de ani și abia acum îndrăznesc să o facă din nou”, spune Andrew Clark, alergolog la Universitatea Cambridge.
Clark și colegii săi au publicat săptămâna aceasta rezultatele unui studiu în revista „Lancet”, care ar trebui să dea speranță persoanelor care suferă de alergii. În fiecare zi au amestecat puțină făină de arahide în mâncare pentru 49 de copii alergici cu vârste cuprinse între 7 și 16 ani. La început, doar două miligrame, apoi au crescut treptat doza la 800 de miligrame, adică aproximativ cinci arahide. Treizeci și nouă de copii au rămas la dieta cu arahide și, după șase luni, 24 dintre ei au reușit să consume 1.400 de miligrame de proteine din arahide fără a prezenta o reacție alergică. Într-un grup de control de 46 de copii alergici care evitaseră complet arahidele timp de șase luni, niciun copil nu putea.
Mulți copii s-au luptat cu efectele secundare în timpul studiului. Cel mai adesea au avut greață sau vărsături timp de câteva zile după creșterea dozei. Kirsten Beyer, medic pediatru la Charité, avertizează că abordarea nu este încă pregătită pentru utilizare pe scară largă la pacienți. Grupul Beyer tocmai a finalizat un studiu similar. Rezultatele vor fi publicate în curând. „Dar avem nevoie urgentă de mai multe studii privind alergia la arahide”, spune ea.
Copiii din studiu nu sunt vindecați de alergii; tocmai s-au obișnuit cu cantități mici de arahide. Nu este clar ce se întâmplă dacă încetați să mâncați făină de arahide în fiecare zi sau pur și simplu uitați de ea. Mulți cercetători se tem că ar putea exista apoi o altă reacție violentă. Prin urmare, pe termen lung, terapia poate avea chiar un risc mai mare decât evitarea strictă a arahidelor. Cu toată speranța pentru progres, arahidele vor rămâne deocamdată un lucru: al naibii de lucruri perfide.