Sfat sănătos vin roșu nu în fiecare zi - WELT
În ceea ce privește efectele secundare medicale ale vinului roșu ca remediu pentru toate tipurile de afecțiuni, știința a reușit până acum să demonstreze efectele pozitive asupra anginei pectorale și a obezității. Cercetările de laborator se adâncesc acum în punctele mai fine. Substanța resveratrol - care nu este prezentă în mod natural în vinul alb, dar este prezentă în mod natural în doze mici în vinul roșu - s-a dovedit acum a fi un agent antiinflamator
Și efectele secundare medicale ale vinului roșu ca remediu pentru toate tipurile de afecțiuni, știința a reușit până acum să demonstreze efectele pozitive asupra anginei pectorale și a obezității. Cercetările de laborator se adâncesc acum în punctele mai fine. Substanța resveratrol - nu prezentă în mod natural în vinul alb, dar prezentă în mod natural în doze mici în vinul roșu - s-a dovedit acum a fi un agent antiinflamator. Captura este că sunt necesare cantități enorme de vin pentru o doză eficientă. O persoană ar trebui să bea 1.000 de sticle de vin roșu pe an sau să înghită cantități nebune de capsule de resveratrol - și să se aștepte la efecte secundare drastice.
Cercetătorul scoțian Alirio Melendez de la Universitatea din Glasgow a tratat preventiv câțiva șoareci cu resveratrol. Rezultat uimitor: șoarecii nu au putut fi răniți de un agent inflamator. Cu toate acestea, specificații fără resveratrol au reacționat cu simptome precum cele ale otrăvirii cu sânge.
Medicii știu de multă vreme că cantități mici de vin roșu au un efect pozitiv asupra sănătății. Medicii au fost ocupați cu „paradoxul francez” la fel de mult timp: de ce fac față vecinii noștri occidentali cantități abundente de alimente grase și totuși suferă mai puține boli cardiovasculare și sunt chiar mai în vârstă decât media europeană? Oamenii de știință au descoperit acum aproximativ un an că substanța de vin roșu resveratrol ar putea fi în spatele ei. Experimentele lor au arătat: substanța prelungește viața șoarecilor de laborator cu 24%, muștele și peștii trăiesc cu resveratrol chiar mai mult de jumătate.
Ceea ce mulți uită, totuși, este că alcoolul crește dramatic riscul de cancer. Pentru femei, chiar și un pahar pe zi este suficient, bărbații pot lua puțin mai mult. Prea mult alcool poate duce la cancer la ficat, sân, pancreas și esofag. Alcoolul ocupă locul doi din șapte riscuri care duc la cancer. Ce înseamnă asta pentru viață? Vin roșu da, dar cu siguranță nu în fiecare zi.