Sfaturi bune pentru a vă bucura de un brunch sănătos și gustos
O mulțime de mâncare, o mulțime de mezeluri. Pericolele nutriționale ale brunch-ului nu sunt niciodată departe. Instrucțiunile de limitare a pagubelor.
Publicat la 07/10/2017 la 08:45, actualizat la 29/01/2020 la 07:14
Brunch-ul de duminică îți face gura apă. Puteți chiar să-l așteptați toată săptămâna, cu un bufet pe care îl puteți mânca sau o farfurie generos aprovizionată la orizont. Dar, înainte de a vă delecta, este mai bine să respectați anumite reguli. Știți mai întâi că această masă se ia la sfârșitul dimineții, în jurul orei 11 dimineața, și nu la ora 14:00. Apoi, nimeni nu ar trebui să fie conștient de faptul că această masă se poate dovedi a fi un adevărat dezastru nutrițional și că vă puteți arunca rapid ca o gâscă Périgord. Deci, cum vă ușurați pâinea prăjită de șuncă Bayonne și cornurile umplute? Alexandra Dalu (1), medic anti-îmbătrânire și nutriționist, și Angèle Ferreux-Maeght, naturist și creatorul Guinguette d'Angèle, au stabilit recordul.
Arta de a alege
În mod ideal, alegerea între un brunch sărat și un brunch dulce ar fi mai bine pentru sănătatea ta. Angèle Ferreux-Maeght o explică: „prea multe asociații alimentare generează o digestie dificilă”. Acestea fiind spuse, dacă acest amestec de arome este prăbușirea ta, există moduri în care le poți împerechea inteligent. Pe partea sărată, optăm pentru ouă, brânză sau somon afumat. Și pe partea dulce, fructe proaspete, miere sau chiar gemuri de casă. După cum precizează dr. Alexandra Dalu: „un mic decalaj trebuie înecat într-un bol alimentar dietetic”.
Un alt detaliu important, aspectul gargantuan al brunch-ului vă încurajează să mâncați mai mult decât de obicei, chiar și atunci când nu vă mai este foame. "Mănâncând încet, conștient de alimentele pe care le înghiți, este posibil să eviți gorgingul și să te saturi mai repede. Trebuie să te bucuri și să savurezi felurile de mâncare", recomandă Angèle Ferreux-Maeght. Acest lucru vă va economisi o mulțime de inconveniente: „Dacă mâncați mai mult decât trebuie, digestia va merge prost, indiferent de tipul de mâncare”.