Sfaturi de la un maestru cenobit despre dietă - lume ortodoxă
Mănăstire ortodoxă
a Preasfintei Născătoare de Dumnezeu și a Sfântului Nectarie din Egina
Sfaturi de la un maestru cenobit cu privire la dietă
Cassian a fost un maestru spiritual specializat în post și înfometare. A trăit în Provence în secolul al IV-lea.
Fondator al Abației Saint-Victor din Marsilia, el a fost cel care i-a învățat pe călugări cum să se lipsească de mâncare. Aceasta este ceea ce acum am numi „restricție alimentară”.
Trebuie să ne dăm seama că călugării vremii trăiau astăzi într-o austeritate de neimaginat. Cassian se antrenase cu „cenobiții” din deșerturile Palestinei și Egiptului.
Cenobitii erau călugări care mâncau insecte, miere sălbatică când au găsit-o. Ei au băut cu greu, în ciuda căldurii, și și-au provocat greutăți extreme, pe care le-au considerat necesare pentru dezvoltarea lor spirituală.
În timp ce citeam un articol pe Internet despre „Dieta foarte creștină” a lui Cassien, mi-am dat seama că sfaturile sale sunt mai relevante ca niciodată pentru a rezista mâncării nedorite. Este, de asemenea, o metodă care mi se pare realistă pentru a organiza o tranziție credibilă către un stil de viață sănătos.
Sfatul nr. 1: Dieta ar trebui să varieze în funcție de starea de sănătate
Cassien începe prin a explica că toată lumea trebuie să țină cont de sănătatea sa:
„Energia voinței nu este suficientă, sănătatea trebuie să o permită și ea. Iată tradiția pe această temă: ora mesei, cantitatea și calitatea alimentelor trebuie să varieze în funcție de sănătate, vârstă sau sex. "
Acest prim sfat este evident.
Dietele moderne care recomandă un anumit număr de calorii, sau numai anumite alimente, dar indiferent de sex, vârstă și sănătate, nu sunt serioase.
Sfatul nr. 2: Nu toată lumea poate să postească, chiar și într-o zi
Cassien precizează că dietele foarte restrictive nu sunt realiste pentru toată lumea:
„Nu toată lumea poate să postească o săptămână întreagă, sau chiar două sau trei zile. Mulți, din cauza infirmităților lor sau a bătrâneții lor, nu au putut, fără suferință, să aștepte apusul soarelui să mănânce; nu toată lumea poate fi mulțumită de câteva legume fierte, câteva plante nesezonate sau pâine uscată. "
Evitați, prin urmare, recomandările care par nerealiste și de nerezolvat în cazul dvs. particular.
Sfatul 3: Nu mai mânca înainte de a fi pe deplin mulțumit
Cassien susține moderarea. Trebuie să încetați să mâncați înainte de a fi pe deplin mulțumit.
El avertizează în special împotriva excesului de pâine, pe care o consideră mai periculoasă decât alcoolul.
Acest precept, care contravine recomandărilor actuale ale autorităților sanitare, este în concordanță cu cele mai recente descoperiri ale cercetării nutriționale.
Pâinea este o „bombă de zahăr”. Este foarte bogat în carbohidrați rapid asimilați, oferă multe calorii goale, în timp ce vinul, bogat în polifenoli antioxidanți, este protector pentru artere:
„Indiferent de alimentele pe care le luăm, abundența lor este întotdeauna un principiu al impurității (.). Nu doar excesul de vin este cel care intoxică; orice alt abuz din mese tulbură vederea sufletului și îl face să piardă fericirea contemplației. Nu vinul, ci pâinea a fost cauza crimelor și a ruinei Sodomei. (...) Regula este să luăm ceea ce este suficient pentru a trăi și nu tot ceea ce cere pofta noastră. "