Sfaturi despre alegerile alimentare pentru diabetul zaharat - PDF Descărcare gratuită
Sfaturi privind selectarea alimentelor pentru diabetul zaharat
Sfaturi privind selecția alimentelor pentru diabet zaharat produse din cereale produse din cereale pâine întunecată! Pâine de secară, pâine integrală, pâine prăjită integrală, chifle de porumb. Prăjituri și biscuiți din îndulcitori Orez, paste, găluște, găluște, musli neindulcit, fulgi de ovăz, porumb, mei, hrișcă Garnituri: 150 până la 200 g pe masă cu zahăr de masă, miere, zahăr integral, fructoză sau înlocuitori de zahăr Vase de făină = cofetărie diabetică Preparate de mușli care conțin zahăr, miere sau înlocuitori de zahăr Tot felul de legume! ca salată sau mâncare crudă, gătită, aburită sau gratinată, ca supe de legume sau ca o caserolă Cât dorești. Legume la cuptor, conservate și slănină Cartofi Cartofi pătrunjel, cartofi chimen, cartofi rozmarin, piure de cartofi, cartofi gratinați, cartofi prăjiți într-o oală, găluște de cartofi Cartofi cu o mulțime de grăsimi, cum ar fi cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, crochete de cartofi sau chipsuri de cartofi
Fructe ca desert: 100 150 g ca gustare: 150 200 g tot felul! În cantități mici: struguri, prune, cireșe, fructe de banane, fructe uscate; Dulceață sau compot făcut cu zahăr sau înlocuitori de zahăr Fructe confiate Lapte și produse lactate Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu unt, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi îndulcit cu îndulcitor Brânză până la 35% F. i. T. Lapte și produse lactate, frișcă, smântână (cu excepția sărbătorilor speciale, cum ar fi Crăciunul, ziua de naștere.), Lapte integral extra, cremă fraiche, iaurt de fructe îndulcit, caș cu conținut scăzut de grăsimi, brânză granulată, Tilsette, Baronesse, mozzarella, Berggraf, Goudette, Traungold light, brânză gătită, brânză de bere, Quargel. Brânzeturi bogate în grăsimi Gervais, Bavaria Blue, Rollino, Gorgonzola, French Brie, Camembert, Gouda, Emmentaler. Brânză de caș> 10% F.i.T. Ouă Ouă Dacă nivelul de colesterol este normal: 3-4 ouă pe săptămână, inclusiv ouă prea fierte în paste, caserole, prăjituri. Dacă nivelul colesterolului este ridicat: 2 ouă pe săptămână
Carne, produse din carne. De 2-3 ori pe săptămână 100-150 g preparate crude cântărite cu conținut scăzut de grăsimi Pui de vițel, carne de vită, porc, miel, vânat, pui, curcan! Carne, produse din carne, pește bucăți de vițel cu conținut ridicat de grăsimi, carne de vită, carne de porc, oi; Rață, cârnați cu conținut ridicat de grăsime de gâscă, cum ar fi cârnați suplimentari, cârnați tari, salamuri, carne tartinată. pește bogat în grăsimi de ex. B. anghilă, crap, somon (apă dulce) cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi Krakauer, cârnați de curcan, șuncă de la 10 la max. 15 g păstrăv de grăsime, halibut, biban, șarpe, placă, limbă, aveți grijă la cumpărare pentru a nu pune în pericol stocurile de pește. Grăsimi Grăsimi Legume! 15 20 g grăsime untabilă
1-2 lingurițe 15 20 g ulei vegetal
1-2 lingurițe 30 40 g de grăsime ascunsă în carne, pește, cârnați, brânză, lapte/produse lactate și dulciuri.
Băuturi Cel puțin 1,5 până la 2 litri de băuturi Sucuri de fructe, inclusiv cele cu amprenta fără adaos de zahăr, potrivite pentru diabetici, suc ușor de fructe, ceai înghețat, băuturi wellness, sirop. Apă, ceai, cafea, ceai înghețat de casă, băuturi ușoare doar în cantități moderate pentru a nu crește pofta de dulce. Pentru cei înfometați de dulceață, salată de fructe, budincă, cremă de caș de casă, strudel din patiserie de strudel trasă cu umplutură de fructe sau caș (îndulcit cu îndulcitor), iaurt cu fructe dietetice, gem cu conținut scăzut de zahăr pe pâine, o bucată mică de ciocolată după masă. Produse de patiserie făcute cu zahăr, fructoză sau înlocuitori de zahăr, ciocolată, dulciuri, înghețată, biscuiți, marțipan, nuga. Înlocuitori de zahăr (zahăr din fructe, sorbitol, xilitol, manitol) au un conținut energetic similar cu cel al zahărului. În cantități mai mari pot avea un efect de flatulență sau laxativ. Nu au avantaje deosebite față de zahărul menajer. Acestea conțin calorii și nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.