Sfaturi dietetice pentru slăbit Cu sparanghel la greutatea visată - St.
Primăvara este timpul sparanghelului!
Sparanghelul (Asparagus officinalis) aparține familiei crinilor și este recoltat din cultivarea locală între aprilie și iunie. Majoritatea sparanghelului din Austria provine de la Marchfeld. Sparanghelul alb, verde și violet diferă prin metoda de cultivare: sparanghelul alb crește sub pământ în întuneric, atât sparanghelul verde, cât și cel purpuriu cresc deasupra solului și își obțin culoarea din acțiunea soarelui.
O greutate de vis cu sparanghel
Sparanghelul este format în mare parte din apă, motiv pentru care este una dintre legumele cu cele mai puține calorii. 100 de grame de sparanghel oferă doar 18 calorii, dar cu atât mai importante minerale, vitamine și fibre. Conținutul de carbohidrați din sparanghel este foarte redus, o porție mare de sparanghel conține cel puțin 5-6 grame de proteine, combinate cu carne sau pește, deci leguma ideală pentru slăbire.
Sparanghelul vă protejează sănătatea
Datorită conținutului său ridicat de potasiu și scăzut de sodiu, sparanghelul are un efect deshidratant, care are un efect pozitiv asupra funcției renale. Datorită efectului său diuretic, sparanghelul protejează și împotriva pietrelor la rinichi și a infecțiilor tractului urinar.
Calciul și magneziul din sparanghel asigură oase și mușchi sănătoși, vitaminele din grupul B susțin metabolismul și cresc concentrația și forța nervilor. Acidul folic, vitaminele B2 și B6 scad, de asemenea, nivelul homocisteinei din sânge și, astfel, riscul bolilor cardiovasculare.
O mulțime de fibre din sparanghel asigură o digestie sănătoasă și flora intestinală. De asemenea, aminoacidul triptofan asigură o bună dispoziție și un somn odihnitor noaptea. Studiile au arătat că cantități mai mari de sparanghel pot reduce riscul de cancer și pot combate ciuperca candida. Se spune că sparanghelul are chiar un anumit efect afrodisiac.
Feriți-vă de sosurile grase
Sparanghelul este cel mai bine consumat crud, aburit sau gătit scurt. Atenție: sosul clasic de sparanghel a là Hollondaise este deosebit de bogat în grăsimi! Este mai bine să serviți sparanghel proaspăt rafinat cu ierburi ca însoțitor pentru carne sau pește. Sparanghelul alb trebuie decojit, sparanghelul verde poate fi consumat crud, fără decojire. Cu toate acestea, capătul lemnos trebuie tăiat. Puteți recunoaște sparanghelul de calitate slabă prin fibrele foarte lemnoase și gustul amar. Pentru a menține conținutul ridicat de vitamine, sparanghelul nu trebuie păstrat în răcitorul de legume mai mult de 3 zile.
Pregătit de dna Mag. Carmen Crepaz, MSc
Nutriționist la easylife
Rămâi plin de speranță și gândește pozitiv. Încercați să vă concentrați asupra lucrurilor pozitive din viață și să aveți grijă de dvs. și de sănătatea dvs. cu o alimentație adecvată!