Sfaturi nutriționale și de sănătate - Mirjana Leube - Practică naturopatică pentru medicina chineză,
Alimentele ca medicamente
Nutriția este o piatră de temelie importantă a vindecării ayurvedice. Alegerea zilnică a mâncării, preparării și cantității este un factor decisiv pentru sănătate sau boală la nivel fizic și psihologic.
Nutriția constituțională este adaptată individual în funcție de distribuția sa pe Vata, Pitta și Kapha. Dozele sunt hrănite cu fiecare masă. Gustul, proprietățile și prepararea alimentelor determină ce doze sunt crescute sau reduse.
O masă adecvată tipului conține întotdeauna proprietăți de echilibrare. Vata preferă alimentele calde, umede, hrănitoare, grase și ușor de digerat. Pitta are nevoie de alimente reci, umplute, ușoare și grele. Kapha beneficiază de o dietă ușoară, încălzitoare, uscată și energizantă.
Ayurveda face distincție între șase arome, Rasas pentru echilibrarea constituției. Dulce, acru și sărat reduce Vata. Dulciul, amarul și tarta reduc Pitta. Kapha echilibrează fierbinte, amar și acru.
Ayurveda face un pas mai departe și descrie cele șase arome drept cheile pentru doshas și emoții. Gustul dulce este calmant, dă dragoste și energie. Sauer hidratează, revigorează și canalizează principiul Vata. Săratul conferă structură, stabilitate și este considerat un aliment pentru nervi. Picantul stimulează și aprinde focul vieții. Gustul amar conferă claritate și ușurință. Herb deschide mintea și întărește puterea de vindecare.
Recunoașteți și compensați tulburările dosha
Din punct de vedere ayurvedic, boala apare întotdeauna dintr-o acumulare de prea mult Vata, Pitta sau Kapha. Tulburările pot fi recunoscute prin simptomele tipice Dosha și sunt echilibrate prin recomandări dietetice și de sănătate contrastante.
Bolile tipice Vata includ: flatulență, constipație, boli musculo-scheletice, neurologice și autoimune, frici, tinitus și plângeri legate de stres.
Bolile tipice Pitta sunt, de exemplu: arsuri ale inimii și stomacului, inflamații, boli ale pielii, boli cardiovasculare, migrene și agresiuni.
Bolile tipice Kapha sunt, de exemplu: obezitate, diabet, boli respiratorii, plângeri ORL, lipsă de apariție, depresie și edem.
Agni, focul digestiv sau
tu ești ceea ce digerezi
Un alt principiu important în Ayurveda este focul digestiv. Oamenii nu numai că au o compoziție individuală dosha, ci și Agni caracteristică și adecvată tipului. Aceasta controlează întreaga activitate digestivă și metabolică.
Un Agni echilibrat oferă oamenilor o stare bună de sănătate, o culoare sănătoasă a pielii, o creștere bună, o durată lungă de viață și forță fizică, entuziasm și creativitate, aspect frumos și ochi strălucitori, imunitate bună cu multă energie de viață, memorie bună și minte limpede și o strălucire carismatică și strălucire.
Ama - reziduuri metabolice nedigerate
Când focul digestiv nu funcționează suficient de bine, creează reziduuri metabolice. Acestea sunt începutul bolii. Ama înseamnă literalmente „nu este gătită” și este cauzată de mâncarea grea și nedigerabilă. Bolile tipice Ama sunt de ex. Tulburări digestive, sindrom de colon iritabil, obezitate, reumatism, osteoartrită, boli de piele, alergii, boli cardiovasculare și astm. Nutriția este terapia centrală aici.
Ayurveda descrie patru cauze ale dezvoltării reziduurilor metabolice: mâncat prea mult, mâncat fără pofta de mâncare, mâncare nedigerabilă și un foc digestiv slab.