Sfaturi pentru gătitul ieftin cu calitate organică
Produsele organice nu trebuie să fie scumpe
În opinia noastră, nutriția de înaltă calitate în sensul terapiei Mayr include utilizarea produselor organice pe lângă alimentele integrale proaspăt preparate. Cu toate acestea, mulți oameni se plâng că acestea sunt prea scumpe. În această postare veți afla cum puteți mânca sănătos și de înaltă calitate - inclusiv un sfat interesant de carte cu un plan de masă cu alimente întregi cu ingrediente organice la doar 132 de euro pe lună.
TEME PE ACEASTA PAGINA:
Mâncare ecologică ieftină: nu este imposibil
Destul de des poți auzi: „Aș vrea să mănânc mai sănătos, dar pur și simplu nu-mi permit.” - a vorbit și a dispărut în următorul bar de fast-food. Nu cunoaștem prețurile la McD & Co. deoarece le evităm de ani de zile. Cu toate acestea, în opinia noastră, banii nu sunt factorul principal atunci când vine vorba de sănătatea noastră. La urma urmei, fără ea, toată bogăția lumii nu este de nici un folos. La rândul său, dieta este ceea ce are un efect de durată asupra stării corpului nostru - nu este nimic în jurul său.
F.X. Mayr știa deja acest lucru în urmă cu peste 100 de ani. Pe atunci era Organic încă necunoscut și probabil nu este necesar, deoarece otrăvurile agricole nu au jucat un rol major pe atunci. În zilele noastre, însă, în opinia noastră, alimentele organice proaspete sunt o parte esențială a unei diete sănătoase în sensul mayrian - puteți citi de ce în articolul „Alimentele organice în timpul și după vindecarea Mayr”. Suntem convinși că Franz Xaver Mayr ar fi pe deplin de acord cu noi.
Cumpărături: bine planificat reprezintă jumătate din economii
Ei bine, trebuie să mergi după produse ecologice nu cheltuiți tone de bani - mai ales nu dacă sunteți vegetarian sau vegan. Sfaturile de mai jos se referă în principal la un Alimente întregi cu o mulțime de legume și fructe proaspete, dar și cereale și produse lactate și alte ingrediente. De altfel, citatele (și în italice) provin din cartea menționată mai sus, pe care ți-o voi prezenta mai detaliat la sfârșitul articolului.
Începe cu Planificarea achiziției. Cine nu știe asta: Mergi la cumpărături flămând sau nepregătit și împachetezi tot felul de lucruri în coșul de cumpărături - conform devizei „Mai bine prea mult decât prea puțin”. Este clar că acest lucru poate merge prost cu produsele proaspete. Pentru că dacă nu poți mânca totul și legumele se strică, ai aruncat niște bani în deșeurile organice.
De aceea: Scrie unul Lista de cumparaturi cu proviziile care trebuie completate. De asemenea, include ingredientele proaspete de care aveți nevoie pentru mesele planificate - de ex. 3 x legume, 2 x ierburi. Cantitățile necesare depind de persoanele din gospodărie și cresc, de exemplu, când vin vizitatorii.
Rețineți starea, cantitatea și sezonul
În punctul anterior sunt conștienți nu există tipuri specifice de legume sau ierburi numit. Mai degrabă, ar trebui să priviți cu atenție produsele proaspete atunci când le cumpărați și să luați doar ceea ce este cu adevărat poate „rezista” câteva zile. Când aveți dubii, este mai bine să luați aceeași legumă de două ori și apoi să o preparați diferit în loc să cumpărați diferite soiuri într-o stare mai proastă, dintre care una este stricată și nu mai poate fi utilizată.
De asemenea, are sens să eviți să cumperi prea mult, mergi la cumpărături doar o dată pe săptămână. Acest lucru vă oferă un control mai bun și vă împiedică să cumpărați „accidental” mai mult decât a fost planificat. Și nu vă faceți griji: Produsele proaspete sunt, de asemenea, ușor de depozitat. O mare parte din aceasta durează câteva zile Compartimentul pentru legume al frigiderului. Cel mai bine este să înfășurați salate și alte frunze verzi în cârpe umede și să le păstrați și în frigider. De asemenea, puteți regla ordinea de consum în funcție de starea actuală a legumelor și fructelor pe care le-ați cumpărat.
Puteți, de asemenea, să salvați prin cumpărați cantități mai mari de anumite produse. De exemplu, puteți păstra bine cerealele din cereale integrale, hrișca, semințe de floarea soarelui, linte, nuci și alte articole pentru o perioadă de timp - cu condiția să aveți suficient spațiu pentru ele. O altă posibilitate este de a face echipă cu oameni cu aceeași idee, de a cumpăra „containere” mai mari împreună și apoi de a le împărți.
De asemenea, este util, Cumpărați legume și fructe în funcție de sezon. Produsele de sezon sunt adesea mai ieftine și, de asemenea, mai proaspete. Related: Pe blogul nostru puteți găsi soiurile care sunt în sezon în fiecare lună.
Fii flexibil și folosește promoții
Este logic să căutați bunuri respinse care se află în Prețul a fost redus. „Puteți obține banane„ scrupulate ”foarte ieftin, dar sunt doar foarte coapte și sunt ideale ca adaos de muesli, pentru a îndulci prăjituri, prăjituri și băuturi în ziua cumpărăturilor.” Bananele prea coapte se potrivesc perfect și într-un smoothie. . Crema și alte ingrediente sunt adesea oferite mai ieftin cu puțin timp înainte de data expirării și pot fi, de asemenea, utilizate în continuare - dar nu ar trebui să așteptați mult timp pentru a le obține. Aici este din nou, flexibilitatea și creativitatea sunt necesare în bucătărie.
De asemenea, acordați atenție prețurilor promoționale și apoi „atingeți”. De exemplu, dacă untul sau pâinea sunt mai ieftine, puteți cumpăra mai multe bucăți și le puteți îngheța. Dacă nu aveți nevoie de toate imediat, tăiați alimentele înainte de a le congela. În funcție de capacitatea compartimentului dvs. de congelare, alimentele ieftine pot fi conservate în multe feluri - de exemplu, puteți congela pasta de roșii în tăvile de cuburi de gheață sau puteți pune ierburi proaspete precum pătrunjel, mărar sau arpagic în punga pentru congelator din compartimentul congelator. De altfel, există desigur și la Prețuri speciale pentru carne sau pește sau oferte speciale - Puteți economisi și bani acolo.
Cum să economisiți pe lămâi și electricitate
Dacă vă place să condimentați cu lămâie, există unul aici Sfat pentru a evita pierderile: „Îmi curăț lămâia, o tai felii și îndepărtează cu grijă pietrele. Apoi pun pulpa cu 3-4 linguri de apă în ceașca mică a unui mic mixer, amestec viguros și înșurubați ceașca cu capacul corespunzător. Apoi păstrez această spumă de lămâie la frigider. L-am păstrat 5-6 zile bune fără ca gustul să fi suferit. "
Desigur, puteți păstra și spuma de lămâie într-un alt recipient, de exemplu un borcan cu șurub. De asemenea, se utilizează coaja de lămâie netratată: „Frecați-vă și întindeți-le pe o farfurie și uscați-le pe încălzitor. Depozitați într-un borcan cu șurub. ”Folosim totul, de exemplu, ca condiment în salate, piureuri și altele asemenea.
Acest sfat nu numai că economisește costurile, ci și ecologic: „Electricitatea poate fi economisită ... dacă coaceți o zi pe săptămână și utilizați căldura cuptorului fără a fi nevoie să încălziți cuptorul de la zero de fiecare dată. ... Preîncălzirea cuptorului pentru coacerea pâinii consumă întotdeauna multă energie care rămâne nefolosită. ”Așadar, folosiți căldura cuptorului mai întâi pentru prăjituri sau biscuiți, apoi pentru pâine și, dacă este necesar, între ele pentru caserola de la prânz.
Alimentele speciale ajută la economisire
Puteți folosi, de asemenea, lucruri pe care alții le aruncă în mod normal la coșul de gunoi sau pur și simplu își pun iepurele în vasul pentru alimente. Așa, de exemplu Multe legume, cum ar fi cohlrabi, morcovi sau ridichi sunt verzi. De multe ori îl puteți obține gratuit în magazinele naturiste sau pe piața săptămânală sau cel puțin la un preț scăzut. „Chestia verde” este extrem de valoroasă din punct de vedere nutrițional și conține de obicei mai mulți nutrienți decât legumele propriu-zise. Puteți vedea frunzele verzi în Folosiți un smoothie sau ca supliment la salate sau preparate din legume.
Varza și germenii sunt, de asemenea, pline până la refuz cu substanțe vitale - Am menționat deja acest lucru în mai multe postări și în curând vom face acest lucru mai detaliat. În plus, micile „bombe nutritive” te fac să fii foarte plin și să te încadrezi în multe feluri de mâncare, cum ar fi salate, musli, piureuri și feluri de mâncare cu legume. Și puteți, de asemenea, să economisiți cu el: „Deși în mod normal folosesc 50 g de cereale la micul dejun, am nevoie doar de 30 g de cereale pentru 50 g de germeni!” Hrișca germinează excelent și este cel puțin la fel de hrănitor.
Prospețime: bună pentru portofel și sănătate
Proaspătul este adesea mai ieftin! Luați cartofii, de exemplu: Prețul de bază pe kilogram de cartofi proaspeți este de aproximativ patru ori mai ieftin decât cel al cartofilor prăjiți gata. Așadar, merită să vă pregătiți proaspăt - de exemplu tăiați în pene pe foaia de copt împreună cu câțiva căței de usturoi și rozmarin proaspăt - delicios!
Dacă produsele lactate sunt lucrurile tale, ar trebui să mergi și tu aici Preferă produsele naturale decât iaurturile finite, quarcii etc.. Acest lucru nu este întotdeauna mai ieftin, dar este mult mai sănătos, așa cum este și în felurile de mâncare auto-pregătite fără aditivi nedoriti, cum ar fi amelioratori de aromă, arome, „tone de” zahăr etc.. sunt incluse. Puteți amesteca fructe proaspete în iaurt natural sau similar. sau ierburi proaspete în quark și continuați după gustul dvs. și oferta de preț.
Utilizarea resturilor este valorificată
Puteți salva și prin Folosiți resturi de mâncare. Puteți fie să le înghețați, fie să le consumați a doua zi - condimentate diferit. De exemplu, faceți un piure cu o supă sau evocați o caserolă din garnitura de legume. Un alt sfat este să folosiți oale de mai multe ori - desigur numai în aceeași zi: „... dacă, de exemplu, eu Dacă am unt topit pentru o prăjitură într-o oală, pot să-mi gătesc și legumele în această oală. ”Resturile pot fi folosite pentru a face și mai multe:„ Produsele tartinabile și pestos sunt ideale pentru legume și paste pentru cereale.
O altă formă de reciclare este de a nu arunca ceea ce a rămas. Există încă multe care pot fi evocate din „deșeurile” legumelor. „Prin care nu mă refer la pete rele prin deșeuri, ci de ex. tulpina de varză, capete de morcovi ”. Puteți face extracte de legume, sare de plante, supe sau tartine din ele. Orice făină rămasă de la coacerea unei prăjituri este colectată într-un recipient și „... poate fi folosit pentru îngroșarea sosurilor etc.”. Firimiturile care apar la felierea pâinii "... pot fi colectate, uscate, eventual rase mărunt și folosite ca pesmet ...".
Un experiment nutritiv de succes
Așa cum am menționat anterior, unele dintre sfaturi provin din carte „Toată lumea vorbește despre Hartz IV: 31 de zile de alimente întregi cu un buget restrâns” de Ute-Marion Wilkesmann. Este autoră, expertă în nutriție și bucătar alimente integrale entuziaste și a îndrăznit să experimenteze consumul de alimente integrale organice timp de o lună pentru 132 de euro. Suma corespunde cu aceea apoi rata lunară Hartz IV pentru nutriție. Iată: autorul a reușit să se descurce foarte bine cu cei 4,25 euro pe zi. Apropo: Din ianuarie 2017, tariful Harzt IV pentru nutriție a fost de 142 de euro.
În carte veți găsi printre altele explicații detaliate ale „experimentului nutrițional”, o scurtă explicație a alimentelor întregi, alte sfaturi generale pentru economisire și cumpărături, multă experiență practică și, bineînțeles, rețetele pentru un întreg de patru săptămâni de nutriție ieftină și sănătoasă.
Cartea „Hartz IV pe buzele tuturor: 31 de zile de alimente întregi la un buget restrâns” de Ute-Marion Wilkesmann are ISBN 978-3-8370-2105-9 și este dificil de obținut sub formă tipărită. Prin urmare, vă recomandăm să îl descărcați ca fișier pdf de pe site-ul autorului: http://www.wilkesmann.com/Specials/OwnBooks/ Buch.htm#Hartz. Costul este ieftin 2,99 euro.
Copierea este încurajată - cu unele restricții
De asemenea, trebuie menționat faptul că Ute-Marion Wilkesmann fără proteine animale conform Bruker hrănește. Sunt permise doar smântână, unt, cremă fraiche și smântână, există diverse feluri de mâncare proaspete din cereale, nuci și băuturi similare, precum și o mulțime de legume crude în meniu.
Dacă doriți să faceți același lucru, este posibil să trebuiască să faceți schimbări ici și colo, dacă nu doriți să mâncați mâncărurile crude seara. Noi înșine ne gândim foarte mult la alimentele crude și suntem convinși că Organele digestive se obișnuiesc cu alimentele crude. Cu toate acestea, mulți medici Mayr sfătuiesc împotriva alimentelor crude după ora 16:00. Acest lucru are cu siguranță sens dacă sistemul digestiv nu este încă obișnuit cu alimentele crude sau nu poate (încă) să-l tolereze atât de bine.
Rețetele menționate în carte, de asemenea, nu se încadrează într-o dietă în timpul unei cure Mayr, deoarece formele de dietă Mayr prezintă unele diferențe. Dar în alimentația de zi cu zi „normală” merită să încercați totul sau să luați una sau alta sugestie.
În același timp, există între alimentele întregi conform Bruker și medicamentul Mayr unele asemănări. Ambele părți nu recomandă consumul de zahăr și grăsimi industriale, precum și făină. Stai în același timp Alimentele proaspete, produsele din cereale integrale și grăsimile sănătoase se află în partea de sus a meniului. În plus, Bruker - la fel ca F.X. Mayr - doar prețuiește-l consumați câteva mese pe zi și faceți pauze adecvate între ele, pentru a proteja sistemul digestiv.
Concluzie
Este absolut posibil să mâncați alimente sănătoase și organice ieftine. Aceasta include puțină creativitate și conștientizare - atât la cumpărături, cât și la pregătirea și utilizarea acesteia. Dar merită cu siguranță - pentru sănătatea ta (intestinală), pentru mai multă bunăstare și, în cele din urmă, pentru portofelul tău. Vă dorim multă distracție și succes.