Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa
Este de dorit să luați cel puțin trei mese pe zi și să respectați o distribuție echitabilă a aportului nutrițional între aceste mese. Mulți dintre noi tind să plece dimineața doar cu o ceașcă de cafea, ceea ce este un exemplu de ceea ce nu trebuie făcut. Micul dejun ar trebui să asigure cel puțin 20% din aportul zilnic de energie. Dimpotrivă, este de dorit să ușurați prânzul și mai ales cina, care constituie prea des singura masă reală a zilei. Distribuția ideală ar putea fi:
20-25% la micul dejun
30-35% la prânz
10-15% după-amiaza
30-35% seara
Acest echilibru cantitativ se bazează în mod evident pe un aport zilnic mediu de calorii, care trebuie adaptat în funcție de sexul persoanei, vârsta, greutatea, înălțimea și activitatea. Odată ce a fost găsit echilibrul cantitativ, trebuie să se acorde atenție distribuirii corespunzătoare a diferitelor categorii de alimente. Grăsimile de origine animală nu trebuie să depășească jumătate din aportul de lipide. Prin urmare, trebuie depus un efort pentru a reduce consumul de carne grasă, în favoarea cărnilor mai puțin grase, a peștelui sau a altor surse de proteine, cum ar fi legumele și cerealele. De exemplu, dacă luați cereale la micul dejun dimineața cu lapte degresat sau semidegresat, ați absorbit o cantitate bună de proteine și carbohidrați și puțină grăsime animală.
Al doilea efort ar trebui să vizeze reducerea consumului de zaharuri cu absorbție rapidă, în special a celor care pot fi evitate (zahăr rafinat, bomboane, gemuri), favorizând zaharurile lente și, prin urmare, consumând mai multe leguminoase, cereale și legume.