Sfaturi pentru pregătirea; mâncare pentru o expediție nordică
Tocmai am primit vești de la Nathalie Courtet, care ne ține la curent cu progresele pregătirii sale în cadrul noului ei proiect: „71 de grade solitudine nord”. Astăzi ne vorbește despre pregătirea mâncării pentru expediția ei
Mergând într-o expediție dincolo de Cercul Polar Iarna, atât timp cât vreau, este ca și cum ai trăi la congelator două luni și jumătate ... Și în ceea ce privește mâncarea, asta implică unele constrângeri. Alimentele pe care le voi purta în pulka trebuie să fie ușoare, energice, să nu înghețe, să fie gătite rapid, apetisante și să le păstreze luni lungi. Și dacă este posibil nu prea scump !
Am petrecut ceva timp pe web pentru a afla, pe baza greutății mele, a efortului meu, a temperaturilor și a genului meu, a numărului de kilocalorii pe zi necesare pentru a rămâne în formă, fără să mă îngraș sau să slăbesc prea mult. Diferitele tabele consultate îmi dau între 4000 și 4500 kcal/zi. Este primul lucru.
Pentru ca alimentele să îndeplinească criteriile menționate mai sus, acestea nu trebuie să conțină apă (gel), ceea ce rezolvă multe preocupări, deoarece cine spune „fără apă” spune, de asemenea, „nu prea mult risc de proliferare. Bacterii”. Eliminarea apei din alimente este, de cele mai multe ori, îndepărtarea majorității greutății lor ... Concluzie, trebuie să mâncați fie alimente uscate sau grase, fie să luați deshidratate.
Am făcut un mix, știind că trebuie să ținem cont și de aportul de carbohidrați, lipide, proteine, vitamine, neurotransmițători, oligoelemente, minerale ... pe scurt, pentru a nu crea deficiențe. În sfârșit, să fim de acord cu acest punct, plec doar două luni și jumătate ...
Dimineața, am pregătit plicuri ambalate în vid conținând 180 gr de muesli cu diferite arome (originale, fructe, fibre, cacao) la care am adăugat caju, alune, nuci de macadamia, nuci pecan, migdale, cacao, migdale praf, spelta, castane, roșcove, lapte de hrișcă ..., orez pufos de ciocolată, stafide, chipsuri de ciocolată neagră, uneori puțină nucă de cocos rasă ... Va trebui doar să pun apă fierbinte pe ea.