Sfaturi practice - pagina 2
Germanii gătesc din ce în ce mai mult pe plan internațional. Din ce în ce mai mulți cuscus, tabbouleh și Co. aterizează pe farfurie.
Pe lângă cereale, articolele necesare aparțin și pe raft Condimente, -lipeste și amestecă astfel încât clientul să le poată găsi cu ușurință. Dulciurile și deserturile, cu care nu ne-am ocupat de acest client de vânzări de mărfuri din motive de spațiu, joacă, de asemenea, un rol important.
Dacă doriți să sporiți vânzările, ar trebui să gătiți câteva feluri de mâncare simple și să le folosiți pentru Degustare de exemplu cuscus cu legume (pentru vegetarieni), bulgur cu nuci de pin și miel sau o pastă de vinete cu pâine plată proaspăt coaptă (de asemenea vegetariană). Cel mai bun mod de a face acest lucru este să scrieți rețetele și să le copiați astfel încât să poată fi date consumatorilor!
Bucătăria orientală devine mai populară atunci când concetățenii musulmani sărbătoresc luna de post a Ramadanului. O ocazie ideală, de exemplu, pentru a discuta subiectul cu cursanții de pe piață și pentru a organiza o săptămână orientală. Multe sortimente pot fi luate în considerare: legume, carne, carne de pasăre, condimente, precum și produse lactate precum lassi sau ayran.
Verificarea cunoștințelor
Cere:
- Bucătăria orientală poate fi restrânsă într-o anumită țară?
- Ce legătură are dieta vegetariană cu această bucătărie?
- Unde plasați cuscus și co.?
Răspuns:
- Nu, combină multe influențe din regiuni precum Turcia, Africa de Nord și țările arabe.
- Boabele și leguminoasele sunt adesea folosite ca ingrediente de bază în bucătăria orientală: grâu dur, naut, linte.
- În mod ideal pe propriul raft, împreună cu amestecurile de condimente adecvate.