Sfaturile noastre pentru a găti cu succes cartofi prăjiți Femme Actuelle MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Un hamburger cu sos de ketchup de casă, maioneză, muștar, este în mod necesar însoțit de cartofi prăjiți buni. Dar cum gătiți cartofi prăjiți cu succes? Iată toate sfaturile noastre.
Coacerea cartofilor prăjiți în cuptor
Principalul avantaj al gătirii cartofilor prăjiți în cuptor și nu într-o friteuză este că prăjiturile sunt mult mai puțin grase. Și, prin urmare, mai puțin caloric. Cu alte cuvinte, te poți distra în timp ce fii atent la silueta ta! Pentru cartofii prăjiți ușor de succes, începeți prin curățarea cartofilor și împărțirea lor în bețișoare. Uscați cartofii prăjiți într-un prosop de ceai. Pe foaia de copt a cuptorului, așezați o foaie de hârtie pergament. Aranjați cartofii prăjiți deasupra, asigurându-vă că nu se ating, apoi stropiți cu ulei de măsline. Apoi gatiti cartofii prajiti la 200 de grade timp de 25 de minute.
Gătit cartofi prăjiți într-o tigaie
Nu aveți o friteuză nu este un obstacol, puteți face cartofi prăjiți cu alte metode de gătit decât friteuza: mai ales cu o tigaie! Alegeți o tigaie cu jante înalte, pentru a evita cât mai mult ulei. Pentru cartofii prăjiți, preparați prăjiturile într-o oală cu apă și aduceți-le la fierbere timp de zece minute. Apoi uscați cartofii prăjiți. Încălziți un centimetru sau doi de ulei de gătit de floarea soarelui în tigaie, fără a-l lăsa să ardă. Se toarnă cu grijă cartofii prăjiți pentru a evita stropirea uleiului, apoi se lasă să se rumenească timp de 5 minute. Se scurge și se sare.
Gătit cartofi prăjiți în tigaie
O alternativă fără friteuză este tigaia cu start rece. Pentru a face acest lucru, curățați și tăiați cartofii în bețișoare. Spălați-le pentru a preveni lipirea, uscați-le într-un prosop de ceai și așezați-le în fundul unei cratițe suficient de adânc pentru a limita stropirea. Acoperiți cartofii cu ulei de gătit. Aduceți la fierbere la foc mare, fără capac, apoi rumeniti timp de aproximativ 30 de minute pentru a fi clare la exterior și moale la interior. Scoateți cartofii prăjiți cu un skimmer, așezați-i pe hârtie absorbantă. Se servește cu ketchup de casă și maioneză.