Sfecla Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Indiferent dacă salatele, varza, tuberculul sau legumele de ceapă: legumele sunt considerate a fi o sursă sănătoasă de mulți nutrienți
Vitaminele dintr-o privire
| Vitamina A (echivalent retinol) | 1637 pg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 111 pg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 14 µg |
| Niacina (vitamina B3) | 580 ug |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 270 pg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 168 pg |
| Biotină (vitamina B7) | 5 pg |
| Acid folic (vitamina B9) | 17 pg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | - |
| vitamina C | 3220 µg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 440 pg |
| Vitamina K | 15 pg |
Sfecla este o sursă bună de vitamina următoare
Navele transportă mult Vitamina A in sinea lui. Acestea conțin până la 1637 µg de vitamina A la 100 g.
Vitamina A este importantă pentru funcționarea ochilor și creșterea celulelor. De asemenea, întărește pielea și membranele mucoase. Simptomele deficitului de vitamina A pot include orbirea nocturnă și producția afectată de spermă.
Doza zilnică recomandată este de 1000 µg, ceea ce corespunde la 61 g de sfeclă. Informațiile se referă la un adult sănătos și mediu. Pentru femeile gravide (începând cu luna a patra) se aplică o doză zilnică recomandată de 1100 µg. Femeile care alăptează au o necesitate zilnică chiar mai mare de vitamina A - au nevoie de 1500 µg pe zi.
Produsele pe bază de plante conțin beta-caroten, numită și provitamină A, care este transformată în vitamina A în organism. Conținutul de beta-caroten este dat în așa-numitele cantități eficiente (echivalenți de retinol), deoarece beta-carotenul poate fi transformat doar într-o cantitate mică de vitamina A.
Expunerea la oxigen, lumină și căldură poate duce la o pierdere a vitaminei de până la 20%.