Sfecla este un aliment sărac în calorii, dar plin de

Această legumă rădăcină cu conținut scăzut de calorii inspiră bucătarii care o folosesc în multe rețete. Crud sau gătit, carnea sa de culoare mov închis este plină de substanțe nutritive.

Cele 5 beneficii principale

1/Antioxidant

Antioxidanții săi protejează corpul și creierul de daunele provocate de radicalii liberi. Previn bolile cronice.

2/Încetinește absorbția carbohidraților

Fibrele sale îl fac aliat al diabeticilor. Eliberate treptat în sânge, zaharurile furnizează în mod constant energie organelor.

3/Coborâți tensiunea

Nitrații săi, transformați în nitriți în timpul digestiei, reduc tensiunea arterială.

4/Îmbunătățește digestia

Betalaina, pigmentul responsabil de culoarea stacojie, previne acumularea grăsimilor în ficat.

5/Întârzie îmbătrânirea cognitivă

Proprietățile vasodilatatoare ale sucului de sfeclă cresc fluxul sanguin, în special în creier, care poate proteja vârstnicii de demență *.

De la cel mai bun la cel mai puțin sănătos

Cel mai bun: frunzele

Raw (în suc) sau gătite ca spanacul, acestea sunt bogate în vitamine, minerale și carotenoizi care protejează corneea de bolile oculare legate de vârstă.

---