Șifoane, așchii de pătlagină verde

banane verzi

Când vremea bună revine în primăvară, există ceva care mă face să poftesc mâncare sud-americană pe care o găsești pe tarabele de pe stradă. Trebuie să vină din a petrece mai mult timp în aer liber. Ceea ce în spaniolă numim chifles sunt așchii făcute din banane verzi sau doar banane verzi.

Ele se găsesc adesea în magazine, uneori chiar și în Carrefour, în Franța, în departamentul de jetoane sau pe culoarul internațional de produse. Aceste chipsuri pot fi consumate singure sau cu un sos, cum ar fi maioneza roz (salsa rosada, care este un amestec de maioneză și ketchup), sau ca acompaniament la ceviche.