SIGURANȚA ALIMENTARĂ Necesarul nostru de calorii va crește cu 80% până în 2100 - Nutriție

Studiile arată deja impactul creșterii populației și al creșterii veniturilor asupra creșterii cererii globale de alimente. Această echipă de la Universitatea din Göttingen adaugă un factor semnificativ acestei proiecții: creșterea dimensiunii corpului (înălțime și IMC) care ar putea influența în mod semnificativ nevoile noastre de calorii. Acești cercetători dezvoltă, în revista PLoS ONE, 4 scenarii care concluzionează că sunt urgent necesare politici pentru îmbunătățirea accesului la alimente în regiunile slabe din punct de vedere economic din prezent.

Cantitatea de alimente necesare pentru hrănirea populației lumii în viitor, dar și tiparele noastre alimentare sunt de o importanță vitală. Până în prezent, oamenii de știință au analizat această întrebare doar din perspectiva cantității de alimente disponibile pe care oamenii își permit să le cumpere sau a ceea ce poate fi produs într-un mod durabil. Echipa Göttingen a luat în calcul modificările indicelui de masă corporală (IMC) și înălțime, 2 măsurători fizice care duc la o creștere semnificativă a necesităților globale de calorii. Este astfel un factor nou care se adaugă ecuației periculoase a securității alimentare, posibilul efect al creșterii greutății umane, cauzată de creșterea IMC și înălțime, fenomen în mare parte legat de nutriție. Cercetătorii dezvoltă mai multe scenarii pentru a arăta impactul acestei creșteri a dimensiunii umane asupra cererii mondiale de alimente.

În 80 de ani, cererea globală de alimente ar putea crește cu 80%

Într-o lume în care greutatea fiecărui grup de vârstă și sex ar rămâne stabilă, cercetătorii prezic o creștere a necesităților de calorii cu 61% între 2010 și 2100;
creșterea IMC și înălțimea ar putea adăuga o creștere de 19% a necesităților de calorii în aceeași perioadă;
această singură creștere suplimentară este mai mare decât nevoile calorice combinate din India și Nigeria în 2010.