Simptome alergice alimentare, reacție, tratamente, teste
rezumat
- Ce este o alergie alimentară ?
- Cifre
- Care sunt principalele alimente alergenice ?
- Simptomele alergiei alimentare
- Cauze
- Care sunt factorii de risc ?
- Cine sunt persoanele cu risc ?
- Cât durează o alergie alimentară ?
- Cine, Când să se consulte în caz de simptome ?
- Ce trebuie să faceți dacă sunteți alergic la un aliment ?
- Diagnostic
- Cum se dezvoltă o alergie alimentară? ?
- Tratamente: cum se tratează o alergie alimentară ?
- Prevenirea reacțiilor alergice
- Site-uri și asociații de informații
Ce este o alergie alimentară ?
Alergia alimentară este o reacție anormală a sistem imunitar după ingestia unui aliment, luată în considerare alergen.
Simptomele pot fi ușoare până la furnicături pe buze, de mâncărime sau ceva Erupții cutanate, dar pot fi, de asemenea, grave și pot provoca chiar moartea șoc anafilactic.
Alergiile alimentare apar în copilărie și singurul tratament este eliminarea completă a alimentelor în cauză.
Cifre
În Europa, prevalența alergiilor alimentare este estimată între 1,8 și 4,4%.
În Franța, între 50 și 80 de persoane mor în fiecare an din cauza unei alergii alimentare.
Care sunt principalele alimente alergenice ?
Cele mai frecvente alergeni alimentari la adulți
Cei mai frecvenți alergeni la adulți sunt:
- arahide, în special arahide;
- nuci (migdale, nuci de Brazilia, caju, alune, nuci de macadamia, nuci, nuci de pin, fistic, nuci;
- lapte De la o vacă;
- ouă;
- Pești;
- fructe de mare (crab, homar și creveți);
- soia;
- porumb;
- semințele de susan;
- căpșune.
Cu toate acestea, orice aliment poate declanșa o alergie, mai ales dacă conține aditivi.
Cele mai frecvente alergeni alimentari la copii
Alergia la proteinele din ouă și alergia la laptele de vacă sunt cele mai frecvente alergii alimentare la copii.
Simptomele alergiei alimentare
Simptomele alergiei alimentare la adulți
Simptomele apar de obicei în câteva minute de la consumul alimentelor și până la 2 ore după.
Natura și intensitatea lor sunt variabile. Putem vedea:
- simptome cutanat: mâncărime, erupții cutanate, roșeață, umflarea buzelor, feței și membrelor;
- simptome respirator: respirație șuierătoare, senzație de umflare în gât, dificultăți de respirație, senzație de sufocare, atac de astm;
- simptome digestiv: crampe abdominale, diaree, colici, greață, vărsături;
- simptome cardiovascular: paloare, puls slab, tahicardie.
Simptomele alergiei alimentare la copii
La copii, putem observa în special semnele digestive și ale pielii. Uneori poate apărea astmul.
Alergie alimentară: unele simptome grave
Simptomele severe ale alergiei alimentare sunt stupii generalizați care se pot transforma angioedem și șoc anafilactic care poate provoca moartea. În acest caz, există o scădere a tensiunii arteriale, palpitații și tulburări ale conștiinței.
Cauze
Cauzele alergiilor alimentare nu sunt clar identificate. Unele alimente vor provoca reacții mai grave și mai frecvente decât altele. Persoanele din familiile cu alergii sunt mai predispuse să dezvolte alergii alimentare.
Care sunt factorii de risc ?
Nu sunt identificați toți factorii de risc pentru alergia alimentară. Persoanele cu alergii sau afecțiuni atopice sau chiar din familii alergice prezintă un risc mai mare. Obezitatea infantilă este, de asemenea, un factor de risc.