Pepenele verde - o prezentare generală a vitaminelor și mineralelor
Sub pielea verde groasă există pulpă roșie gustoasă, fragedă, care (așa cum sugerează și numele fructului) constă în mare parte din apă. În comparație cu pepenii de zahăr, pepenele are mai puțin zahăr și, prin urmare, mai puține calorii. Și în ceea ce privește conținutul de vitamine, nu este în niciun fel inferior rudelor sale la fel de dulci.
Conținutul de vitamine și minerale din pepene verde
| sodiu | 1,00 mg |
| potasiu | 114,00 mg |
| Calciu | 8,00 mg |
| fosfor | 11,00 mg |
| magneziu | 9,00 mg |
| fier | 0,40 mg |
| Vitamina A (echivalent) | 38,00 mcg |
| Vitamina E. | 0,10 mg |
| Vitamina B1 | 0,05 mg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,05 mg |
| Vitamina B3 (niacină) | 0,20 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg |
| vitamina C | 6,00 mg |
Comparativ puțin zahăr cu un conținut ridicat de apă
Fără o cantitate suficientă de lichide, organismul amenință să se deshidrateze. Organele suferă daune mari din această cauză. Pentru cei cărora le este greu să bea cel puțin 1,5 litri pe tot parcursul zilei, pepenele verde este o adevărată binecuvântare. Copiii în special sunt prea fericiți să folosească băutura dulce. Datorită conținutului scăzut de zahăr, fructele de vară nu numai că au un gust delicios, dar oferă și corpului suficient lichid cu un conținut de apă de 93%. Din acest motiv, sportivilor li se recomandă să consume câteva felii de fructe roșii după antrenament în loc de apă normală. Fructoza furnizează glucoză pentru a umple depozitele de glicogen epuizate. Chiar și cei dispuși să decoleze se pot bucura de pepene verde fără ezitare. Aproape orice tip de fruct nu are mai puține calorii decât ceara de dovleac.
Numeroase vitamine protejează împotriva bolilor
Pepenele verde conține multe minerale precum potasiu, magneziu și fier. Acesta din urmă este deosebit de bine absorbit de organism datorită vitaminei C pe care o conține și ea. Vitamina C întărește și sistemul imunitar și se consideră că strânge pielea. Vitamina A, pe de altă parte, îmbunătățește alb-negru? vezi, astfel protejează împotriva orbirii nocturne și a altor boli oculare. În plus, oligoelementele de pepene verde au un efect antiinflamator și reduc riscul de a dezvolta astm, artrită, arterioscleroză sau probleme cardiovasculare.
Pepenele verde contribuie la protecția UV
Deși eficacitatea nu este suficient de puternică pentru a putea face fără protecția solară complet, consumul regulat de pepene verde contribuie activ la protecția împotriva razelor UV periculoase. Antioxidanții din vitamine sunt responsabili pentru acest lucru. Metabolismul le construiește în celule ca o coajă de protecție și astfel le protejează de oxidare.
Pepenele verde scade ușor tensiunea arterială crescută
Împreună cu echipa sa, savantul Dr. Arturo Figueroa a descoperit într-un studiu efectuat la Universitatea de Stat din Florida că pepenele verde scade tensiunea arterială prin dilatarea vaselor sale de sânge. Subiecții testați în experimente au fost în primul rând persoane cu diabet de tip 2 și rigiditate arterială. La toți subiecții testați, simptomele au regresat vizibil după ce au consumat pepene verde timp de șase săptămâni.
Citrulina pe care o conține are două beneficii
Citrulina este substanța care produce beneficiile de mai sus. Cu toate acestea, îmbunătățirea circulației sanguine nu este în niciun caz singura calitate pozitivă. Metabolismul transformă aminoacidul în arginină. Acest aminoacid este cunoscut în principal de sportivi. Datorită efectului său de îmbunătățire a performanței (transportul de oxigen crește datorită fluxului sanguin îmbunătățit), sportivii apreciază foarte mult arginina.
Vopseaua licopen face ca pepenele să fie colorat.
. și sănătos. Mulți oameni cunosc pigmentul roșu ca ingredient al roșiilor. Se știe de mult că, atunci când sunt încălzite, acestea previn cancerul datorat licopenului. Puțini oameni îl suspectează în pepene verde. Paradoxul este că vopseaua roșie este chiar mai concentrată în coaja verde. Din păcate, acest lucru nu este potrivit pentru consum, dar stratul alb-verzui dintre pulpă și piele este.
Păstrați pepenele verzi în mod corespunzător
Pepenii verzi pot fi păstrați la temperatura camerei până la două săptămâni fără probleme, dar durata de valabilitate este enorm prelungită în frigider. Pentru fructele care au fost deja tăiate, precum și feliile ambalate de la supermarket, răcirea este din nou esențială. Sub folie alimentară, pulpa nu preia aromele alimentelor din apropiere.
Utilizați în bucătărie
Vara nu este nimic mai răcoritor decât un pepene verde tăiat cubulețe sau felii. Un sorbet de casă făcut din pulpa înghețată este și mai estival. Fructele de vară sunt perfecte și în salate. Fie că este vorba de o salată de fructe pură sau de o salată de frunze cu semințe, brânză, pește sau carne nu contează din punct de vedere al gustului. Ceara de dovleac se potrivește în ambele variante. Desigur, datorită conținutului său ridicat de apă, pepenele galben este, de asemenea, ideal pentru smoothie-uri care potolesc setea sau pumnul de fructe. De asemenea, este disponibil lichior de pepene galben. Aceasta face parte din numeroase cocktailuri cunoscute precum Green Temptation, Melon Punch sau Royal del Sol.
Diferite forme
Oricine consideră că micile nuclee negre sunt enervante le face o nedreptate. Semințele conțin multă citrulină, pe care corpul o transformă în arginină. În plus, în sâmburi există acizi grași și proteine sănătoase care cresc valoarea nutrițională. Prin urmare, sunt potrivite și pentru consum. Cu toate acestea, se aplică următoarele: mestecați bine, altfel sunt destul de incomode și pot provoca tulburări de stomac. De asemenea, este recomandabil să prelucrați miezurile separat, de exemplu sub formă de prăjit sau măcinat ca adaos la salată.
Datorită conținutului ridicat de apă, mulți oameni presupun că pepenii verzi sunt mai sănătoși decât verii lor, pepenii zahăr. Dar acest lucru este doar parțial corect. Pepenii verzi conțin mai puțină fructoză pentru a acoperi necesarul complet de vitamine, dar este necesară alternarea celor două tipuri.
Căutați o substanță vitală:
Introduceți substanța vitală pe care o căutați și vi se vor afișa apoi rezultate adecvate.