Simptome și prevenire Beriberi Dosar

Dosar - Orez, o plantă fascinantă

Claire König

Profesor de științe ale naturii

Publicat pe 16.05.2019

Orezul este un aliment care se găsește adesea pe farfuriile noastre. Și cu atât mai bine, deoarece beneficiile sale sunt numeroase! Există diferite tipuri de orez: orez basmati, orez glutinos, orez roșu, orez brun ... Descoperiți totul despre această plantă uimitoare în fișierul nostru.

Orezul, o plantă fascinantă

Originea orezului și istorie: de unde provine orezul ?

Specii și soiuri de orez: orez basmati, marfă (cunoscut și sub numele de maro sau maro), lipicios, roșu ...

Orez hibrid și orez OMG (orez auriu)

Orezul și beneficiile sale

Beriberi: simptome și prevenire

Orez: cărți și site-uri web

Beriberi este o boală cauzată de un deficit de vitamina B1 (malnutriție) care determină o Pentru a compensa această problemă, inima tinde să bată mai repede și să crească. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/5/6/456bb0532e_112192_senior-fatigue.jpg "data-url ="/sante/definiții/coeur-insufficiency- cardiac-16698/"data-more =" Read more "> insuficiență cardiacă și tulburări neurologice. Populațiile lumii a treia sunt afectate în special deoarece alimentele care conțin vitamina B1 (manioc, pește, orez roșu) au fost înlocuite, din motive economice, de pui și orez alb: vitamina B1 prezentă în pericarpul bobului de orez dispare odată cu plicul său.

Numele „beriberi” provine de la sinhala „Nu pot, nu pot”: într-adevăr, oboseala marcată este unul dintre simptomele beriberi.

Corpul uman nu este capabil să producă vitamina B1 (numită și tiamină): trebuie să o găsească zilnic. În plus, carnea unor pești conține tiaminază, o enzimă care distruge vitamina B1.

Populațiile lumii a treia sunt afectate în special de beriberi. Într-adevăr, alimentele care conțin vitamina B1 (manioc, pește, orez roșu) au fost înlocuite, din motive economice, cu pui și orez alb: vitamina B1 prezentă în pericarpul bobului de orez dispare odată cu coaja sa.

În 2004, Mayotte a fost afectată de o epidemie de beriberi la sugari: deficit de vitamina B1 în laptele matern și deficiențe în timpul sarcinii. .

Simptomele beriberi

Simptomele beriberi sunt:

astenie (oboseală);
pierdere în greutate;
beriberi uscați afectează mușchii și nervii, provocând amorțeală, arsuri la nivelul membrelor, atrofie musculară cu deficit motor;
beriberi umezi cauzează: insuficiență cardiacă, congestie venoasă, edem la nivelul membrelor inferioare.