Simptome, test și tratament pentru boala celiacă pentru intoleranță la gluten Boala celiacă

Actualizat: 8/12/2020 - 17:02

test

Grâu, secară, ovăz sau spelt - persoanele cu boală celiacă ar trebui să evite cerealele cu gluten (imagine simbol).

Greață, gaze și dureri abdominale severe - cei care suferă de boală celiacă nu pot tolera glutenul conținut în grâu. Diagnosticul este de obicei obositor. Mai multe despre simptome, cauze și tratamentul intoleranței la gluten.

  • Cine la Boala celiaca, de asemenea Intoleranță la gluten, care tolerează un anumit ingredient al Cereale Nu.
  • Afectați suferă de puternic dureri de stomac, Crampe abdominale și greaţă. Dar semnele nu sunt întotdeauna clare.
  • Care Simptome vorbește pentru boală și cum poate fi tratată.

Stuttgart - Când pâinea, pizza și altele asemenea duc la reclamații precum greață, diaree și dureri severe de stomac, există adesea una Intoleranță la gluten sau Boala celiaca in fata. În Boala autoimuna Cei afectați tolerează un anumit ingredient al Cereale Nu. Din ce în ce mai mulți oameni din Germania par să fie interesați de im grâu inclus gluten să reacționeze sensibil, dar unul terapie încă nu există. Cum recunoști o intoleranță la gluten? Care sunt cauzele pentru că boala și cei care suferă cu adevărat trebuie să trăiască pâine dispensa?

Intoleranță la gluten: ce este glutenul?

Pâine, tort, muesli și bere - gluten este în aproape toate Alimente a găsi cu cereale. Ca proteină lipicioasă, se asigură că componentele individuale ale aluatului se combină și se lipesc ca o masă dură. Multe tipuri de cereale, cum ar fi grâul, speltul, orzul și secara, dar și mai puțin cunoscute Cereale precum kamut, emmer, einkorn și spelt verde gluten. Pentru majoritatea oamenilor, ingredientul nu este o problemă, dar oamenii îl iau Boala celiaca Gluten pentru tine, acest lucru are consecințe neplăcute.

Acest lucru se întâmplă în intestin cu intoleranță la gluten

În Germania suferă în conformitate cu Societatea Germană de Celiac (DZG), sub conducerea Claudiei Wiedemann, de exemplu 0,1 la 1 la sută a populației aflate sub boala autoimună boala celiacă. La o Intoleranță la gluten este o boală inflamatorie cronică a intestinului subțire cauzată de gluten în mâncare. Corpul se apără împotriva a ceea ce este de fapt tolerabil proteină Gluten. Am înțeles proteină în intestinul subțire provoacă puternic Inflamaţie vilozitățile intestinale, care sunt responsabile de absorbția nutrienților.

Treptat, boala distruge pereții interiori sensibili ai intestinului subțire, iar vilozitățile intestinale se retrag și nutrient nu mai poate intra în sânge. Rezultatul este simptomele de carență. Va boală nerecunoscut de ani de zile, se poate Deficiență nutrițională duc la boli secundare de lungă durată. Multe Rabdator suferă de anemie și pierdere osoasă pe tot parcursul vieții. La Copii și adolescenți boala poate duce la creșterea retardată și întârzierea pubertății.

Intoleranță la gluten: factori de risc

În majoritatea cazurilor este una Intoleranță la gluten condiționat genetic. Studiile arată că aproximativ 30-35 la sută dintre cei afectați au o expunere anterioară corespunzătoare. Pe lângă predispoziția genetică aparțin infecții gastrointestinale și Boli, la fel de Diabetul zaharat (Tipul 1), o boală tiroidiană autoimună, artrita reumatoidă (reumatism) și trisomia 21 (sindromul Down) printre Factori de risc.

Boala celiacă: simptome și afecțiuni frecvente

Simptome unu Intoleranță la gluten nu sunt întotdeauna clare. Așa poate și în conformitate cu Institutul pentru calitate și eficiență în îngrijirea sănătății (IQWiG), sub îndrumarea lui Klaus Koch (57, * 1963), semne foarte diferite ale unui Boala celiaca indica. În timp ce unii pacienți suferă de dureri severe și indigestie, alții au puțin sau deloc reclamații. Cu ei, intoleranţă bazat pe valorile sângelui și o membrană mucoasă modificată a intestinului subțire, dar nu prezintă simptome acute.

Pentru simptome tipice unu Intoleranță la gluten aparține:

  • dureri de stomac
  • Vărsături și greață
  • Stomac umflat
  • diaree
  • constipație
  • Oboseală și dificultăți de concentrare

Pe lângă pe termen scurt Simptome pot apărea și consecințe pe termen lung. Adesea se întâmplă cu unul Intoleranță la gluten la Simptome de carență prin lipsă nutrient (de exemplu, vitamina B12, acid folic, vitamina D, calciu sau fier).

Intoleranță la gluten: simptome atipice

boală este recunoscută târziu în multe cazuri. Motivul este că o mulțime de Afectat numai indirect reclamații are asta cu Tract gastrointestinal legate de. Acest lucru adesea nu numai că îi complică diagnostic, înseamnă, de asemenea, că pacienții trebuie să trăiască de obicei cu simptomele mult timp. Pentru simptome atipice unu Intoleranță la gluten aparține:

  • Pierdere în greutate
  • Creșterea împiedicată a copiilor
  • Deficiență de fier și anemie (anemie)
  • Deficitul de vitamine și nutrienți
  • Defecte ale smaltului dinților
  • osteoporoză
  • Pierderea poftei de mâncare
  • Stări depresive
  • Cefalee cronică

Boala celiacă la copii: acestea sunt simptome comune

A Intoleranță la glutenpoate apărea la o vârstă fragedă. Boala se manifestă de obicei în jurul primei zile de naștere, adică la câteva luni după copii pentru prima dată cu mâncare gluten au consumat. Conform ghidului „Boala celiacă, alergia la grâu și sensibilitatea la grâu” a Societății germane pentru gastroenterologie, boli digestive și metabolice (DGVS) împreună cu Societatea germană pentru celiaci (DZG), mulți copii suferă de stomac umflat, diaree puternic mirositoare și refuzul de a mânca. Dar deasemenea mental reclamații, precum schimbări frecvente ale dispoziției și schimbări de comportament pot fi semne ale unei Boala celiaca fi. Tulburările de creștere și întârzierea în pubertate sunt semnale clare de alarmă.

Intoleranță la gluten: așa face medicul diagnosticul

Există vreo suspiciune Intoleranță la gluten, ar trebui să consultați cu siguranță un specialist. A Gastroenterolog se poate baza pe o primă anamnese (Istoricul unei boli) determină dacă există boli anterioare și izolează mai bine boala. După o conversație inițială, doctor fizic Simptome, cum ar fi sunetele intestinului, textura pielii și a limbii.

Următorul pas poate fi mai precis diagnostic fi întrebat. Pentru aceasta pot fi utilizate diverse metode:

Atenţie! Lovi cu piciorul Simptome dupa masa Produse cerealiere nu trebuie neapărat să fie una Intoleranță la gluten in spatele. Mai degrabă, a Sensibilitate la grâu sau Alergie la grâu fii responsabil pentru reclamații.

Boala celiacă (intoleranță la gluten): tratament

Oamenii care participă la un Intoleranță la gluten suferința trebuie să fie strictă pe tot parcursul vieții lor dietă a adera la. Boala celiaca este incurabil și până acum este evitarea gluten singura terapie eficientă. Vestea bună: pacienții rămân în mod constant la unul nutriție Fără alimente care conțin gluten, simptomele dispar de obicei în câteva săptămâni. Pe lângă o dietă sănătoasă, cei afectați ar trebui să se concentreze pe aportul adecvat de Nutrienți fi atent la Deficiențe echilibrează și susține intestinul atacat în vindecare.

Intoleranță la gluten: dietă specială pentru boala celiacă

Cine diagnosticul Intoleranță la gluten primește, trebuie să-și schimbe radical meniul. La prima vedere, acest lucru poate fi un pic copleșitor. Deci, pacienții trebuie să aibă de-a face cu mulți Alimente renunță complet. Ghidul este: Activat alimente este fara gluten, dacă este mai puțin de 2 miligrame gluten pe 100 de grame conține.

Aceste Cereale cei afectați trebuie să evite pe termen lung:

  • grâu
  • secară
  • orz
  • Ortografiat
  • Miezul verde
  • Triticale
  • Einkorn
  • Emmer
  • Kamut
  • Ovăz (nu afectează toți pacienții)

Fie în pâine, muesli sau pizza - gluten este în multe Alimente. Un prim indiciu dacă un aliment este tolerabil este furnizat de lista ingredientelor. Producătorii sunt obligați din 2005, care conține gluten Alimente să fie marcat pe ambalaj. Dar nu in totdeauna gluten care se găsește sub acest termen. Pentru a evita surprize urâte, cei afectați ar trebui, prin urmare, să știe exact care dintre ele Produse Glutenul este inclus. O altă notă este, de asemenea, pe ambalare: Multe alimente sunt etichetate fără gluten. Le puteți recunoaște după simbolul a tăiat Ureche de cereale.

Aceste Alimente conțin adesea gluten:

  • Pâine și produse de patiserie
  • Paste
  • Pizza
  • Muesli și fulgi de porumb
  • Cookie-uri
  • carne panificată
  • Cafea de malț
  • bere
  • sos de soia

Boala celiacă: cereale și alimente fără gluten

Cine a lui nutriție Se ajustează corespunzător, note: Conține multe boabe Nu gluten și, prin urmare, sunt disponibile și pentru persoanele cu Boala celiaca inofensiv. La acest Cereale aparține:

  • orez
  • Porumb
  • mei
  • Hrişcă
  • Nemuritoare
  • Quinoa
  • Orez salbatic
  • Mei pitic

Sfaturi pentru o dietă fără gluten

Cine sub unul Intoleranță la gluten trebuie să-și schimbe dieta strict. Conținând gluten Produse sunt tabu. Dar o dietă fără gluten nu înseamnă că trebuie să te descurci fără pâine, cozonac și pizza. Cu câteva trucuri simple, puteți face fără Cereale delicios Rețete pus laolaltă. Dacă urmați câteva reguli în gătit și coacere, puteți continua să o folosiți mânca bucură-te.

Aceste sfaturi ajuta la tranziție:

  • Gatiti cu ingrediente proaspete: Produsele finite conțin adesea aditivi și lianți gluten. Ajungeți la cele proaspete ingrediente, știi întotdeauna exact ce este în mâncarea ta.
  • Cereale fără gluten ca alternativă: Mei, quinoa, amarant sau hrișcă - dacă veți afla mai multe, veți observa rapid că selecția este făcută cereale fără gluten este super.
  • Pâine fără gluten: Nu trebuie neapărat să pregătiți totul singur, tot mai mulți brutari le oferă acum fara glutenProduse de patiserie și pâine la.
  • Informează-te! De asemenea, în Supermarket Există numeroase alimente care intră într-una Intoleranță la gluten sunt potrivite.

Acest articol conține doar informații generale despre subiectul de sănătate respectiv și, prin urmare, nu este destinat autodiagnosticului, tratamentului sau medicației. În niciun caz nu înlocuiește o vizită la medic. Din păcate, editorii noștri nu au voie să răspundă la întrebări individuale despre imagini clinice.