Sindromul; fruct-latex am mânca, prin urmare, fructe de cauciuc; Https - Știri
Luni 2 decembrie 2002 de Dr. Stéphane Guez 14899 vizite
Pagina principală> Alergeni> Alimente> Sindromul „fruct-latex”: am mânca, prin urmare, fructe de cauciuc? (.)
Alergia la latex este acum bine cunoscută, iar recunoașterea ei este simplă atunci când există o potrivire bună între clinică, teste cutanate și RAST. Cea mai dificilă problemă este cea a alergiilor încrucișate, a căror listă nu este închisă. Care sunt ultimele alimente de care trebuie să fim atenți ?
Sindromul fruct-latex: Wagner S, Breiteneder H. Departamentul de Fiziopatologie, Universitatea din Viena, AKH-EBO 3Q, Waehringer Guertel 18-20, A-1090 Viena, Austria în Biochem Soc Trans 2001 Dec; 30 (6): 935-40
Aproximativ 30 până la 50% dintre pacienții care au alergie la latexul natural au hipersensibilitate asociată cu alimentele derivate din plante, în special fructele consumate proaspete. Această asociere între alergia la latex și alergia la fructe se numește sindrom de fructe-latex.
Un număr tot mai mare din aceste surse alimentare derivate din plante, cum ar fi avocado, banane, castane, kiwi, piersici, roșii, cartofi și piper au fost legate de acest sindrom.
Ipoteza ar fi că ar exista o alergie încrucișată, cu IgE care ar recunoaște epitopi similari din punct de vedere structural cu diferitele proteine care ar fi legate fitogenetic sau care ar proveni din structuri conservate în timpul evoluției.
Mai multe tipuri de proteine au fost identificate și implicate în acest sindrom. 2 dintre aceste proteine sunt proteine de apărare a plantelor.