Singura dietă care funcționează este mâncarea
„A început la unsprezece”, spune ea despre anorexia ei severă la acea vreme. Ea și-a făcut menstruația doar la 21 de ani. Are și astăzi tulburări alimentare. Chiar dacă nu poți spune în acest moment. Tânăra drăguță arată activă și iubitoare de distracție. Dar aceasta este doar o pretenție: „Mă simt cu totul urât”, spune ea despre ea însăși. Acum tânăra de 22 de ani vrea să se supună terapiei.
În timp ce profesorul absolvent Silvester arată o fotografie șocantă de bikini a unui model slab care - conform Revelionului - „este în pericol de moarte și trebuie să meargă imediat la clinică”, bucătarul șef al Danuviusklinik, Jьrgen Hortig, pregătește o cereală, file de păstrăv cu roșii umplute și un „Hamburg mediteranean”. Mâncarea poate fi consumată mai târziu - cum ar fi gătitul live la televizor.
„Singura dietă care funcționează este mâncarea - mâncare structurată”, explică Revelionul. Dietele la persoanele cu greutate normală sunt medicamentul de intrare pentru tulburările alimentare. Remediul: gătitul și mâncarea ca terapie. Mesele obișnuite, capacitatea de a evalua porțiile în mod corect, dar și bucuria de a face parte din programul obișnuit de mâncare. „Poți avea o plăcere reală și nu trebuie să duci o viață redusă”, spune revelionul. Așa-numitele produse ușoare sunt, prin urmare, tabu în terapia împotriva tulburărilor alimentare, care includ anorexia, precum și bulimia și consumul excesiv.
Există șase mese mici pe zi în timpul terapiei. „Nu este vorba despre o dietă total sănătoasă”, spune Silvester. Este permis un duplo ca gustare. Nu există un răspuns la întrebarea frecventă despre câte calorii sunt permise pe zi. Revelion: „Acesta este unul dintre secretele cele mai bine păstrate de pe computerul meu”.
Daniela (17 ani) a fost tutore de prevenire la Gnadenthal Realschule. La trei școli din Ingolstadt există elevi care au fost instruiți să facă o activitate educațională. Pachetul de prevenire a tulburărilor de alimentație pentru școli, un proiect comun al Clinicii Danuvius și al Universității Catolice din Eichstдtt, a primit Premiul Bavariei de Promovare și Prevenire a Sănătății de către Centrul de Stat pentru Sănătate și Ministerul Sănătății din Bavaria.
Ca parte a campaniei „deschideți casa” pentru școli, clinica Danuvius a găzduit un total de cinci școli în Ingolstadt. A fost vorba de boli psihiatrice la tineri. La fiecare patru săptămâni, clinica oferă, de asemenea, o serie de informații pentru rudele cu tulburări de alimentație care oferă informații despre diagnostice, cauze și terapii ale bolii: în fiecare a doua zi de miercuri a lunii, de la 17 la 18.30 la Mьnzbergstrasse 25. Informații suplimentare de la departamentul pentru tulburări de alimentație, Karen Revelion, telefonic (08 41) 20 91 38.