Singura modalitate de a face supă miso în 2020

face

Candice Kumai este bucătar și autor al mai multor cărți de bucate, inclusiv Clean Green Eats. Găsiți mai multe dintre rețetele ei la candicekumai. com și urmărește-o pe Instagram.

Majoritatea rețetelor de ciorbă miso de casă implică mai întâi prepararea dashi, un stoc de pește cu ingrediente precum alge marine uscate și fulgi de bonito, care nu sunt întotdeauna ușor de găsit în alimentele integrale locale. Intră în această ciorbă de miso redusă, o rețetă inspirată de Baachan (bunicuța japoneză) de 88 de ani, care nu necesită o călătorie pe o piață japoneză. Bonus: Cartofii ajută la transformarea acestei supe într-o masă decât ceva ce ai sorbi înainte de sushi.

Vă puteți dezabona în orice moment.

Politica de confidențialitate | despre noi

6 ciuperci shiitake uscate

1 ceapă galbenă, tocată mărunt

1 morcov, feliat subțire pe părtinire

1 bloc de tofu organic ferm, tăiat cubulețe

2 linguri de wakame uscat (frunze mai mici de alge marine)

3 linguri de pastă organică de miso

2 linguri de ceapă verde tocată pentru garnitură

1. Înmuiați ciupercile uscate în apă caldă timp de 10 minute. Goliți și rezervați lichidul.

2. Adăugați cartofii la 4 căni de apă într-o cratiță mare și aduceți la fierbere.

MAI MULT: Supă de chiftelă de pui cu Kale

3. Odată ce cartofii sunt aproape buni, reduceți căldura la un punct de fierbere scăzut. Adăugați bulionul, ceapa galbenă, morcovul, tofu ferm și wakame. Adăugați pastă de miso și piure de supă până se dizolvă complet.

Al 4-lea. Se servește garnit cu ceapa verde

NUTRIȚIE (pe porție) 200 de calorii, 10 g pro, 32 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 3,5 g grăsimi, 0 g grăsimi, 390 mg sodiu