Slab și sănătos prin post intermitent
biologie
Wolfgang Ruppert
Ia o pauza!
De când Eckart von Hirschhausen a slăbit 10 kg, nu a existat aproape niciun tabloid care să nu fi raportat despre asta. Metoda, care s-a mutat rapid în „Dieta Hirschhausen”, se numește științific post interval sau post intermitent. Originar provine din cercetări pe animale, dar a fost recent propagat și pentru oameni. Care este treaba cu noul hype?
Postul are o lungă tradiție
Postul motivat religios ar trebui să servească în primul rând reflecției și contemplației interioare. Cu postul terapeutic (de exemplu, conform lui Buchinger), ușurarea fizică, curățarea și „purificarea” joacă un rol mai important. În ambele cazuri, alimentele solide și cele de lux sunt complet evitate zile sau săptămâni. Postul intermitent, pe de altă parte, este ceva asemănător cu versiunea ușoară a postului: cu varianta 16: 8, mâncarea solidă și băuturile bogate în calorii sunt evitate doar timp de 16 ore. Varianta 5: 2 cu două zile de post pe săptămână este cu un nivel mai solicitant. Versiunea hardcore alternează între post într-o zi și mâncare a doua zi (post alternativ de zi, ADF).
Întreruperi benefice
Postul intermitent are o serie de avantaje: este potrivit pentru aproape toată lumea (dacă aveți dubii, adresați-vă medicului sau farmacistului). Nu există limită de timp, adică se poate face o viață întreagă. Și pare să aibă un nivel ridicat de acceptare. Este ușor de făcut, deoarece nu trebuie să urmați planurile de dietă sau să gătiți la rețete noi. Și poate fi ușor integrat în rutina zilnică.
Beneficiile pentru sănătate susținute sunt încă pe o bază șubredă, deoarece majoritatea studiilor au fost efectuate pe animale. Dar perspectivele nu sunt rele pentru oameni: obezitatea este redusă, iar diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială sunt influențate pozitiv. Cu toate acestea, în studiile pe animale, s-au înregistrat îmbunătățiri în reumatism, scleroză multiplă, durere cronică, demență, Parkinson și cancer. Chiar și îmbătrânirea a fost încetinită.
Curioase mecanisme de acțiune
S-au făcut puține cercetări cu privire la mecanismele moleculare ale postului intermitent. Două descoperiri interesante din studiile pe animale arată căi destul de neobișnuite. În primul rând, s-a descoperit că postul intermitent transformă celulele grase albe în celule grase bej. Spre deosebire de celulele grase albe, celulele grase bej au mitocondrii și exprimă proteine de decuplare care asigură că căldura nu este produsă în mitocondrii, dar nu și ATP. Pe de altă parte, postul intermitent declanșează un proces în toate celulele, cunoscut sub numele de autofagie. Este o fagocitoză în interiorul celulei, prin care componentele celulare sunt descompuse și utilizate, de ex. proteine pliate greșit sau organite de celule întregi.
Cum știm de fapt de ce și de cât avem nevoie? Este mai probabil ca pastele să te îngrașe decât alte alimente? Sunt bine hrănită ca vegetariană? Pe baza diferitelor întrebări, elevii explorează subiectul „digerarea și utilizarea”.
16,50 EUR prețuri plus costuri de expediere
Patrimoniul evolutiv
Postul intermitent a devenit recent recent foarte popular, dar este de fapt vechi. Strămoșii noștri, care au trăit sute de mii de ani ca vânători și culegători, nu au avut acces continuu la alimente. În schimb, pauzele mai scurte și mai lungi fără mâncare erau norma. Iar metabolismul nostru este adaptat acestei schimbări. Depozităm glucoza sub formă de glicogen pe termen scurt și grăsime în țesutul adipos pentru reducerea pe termen lung a deficiențelor nutriționale. Cele trei mese principale plus gustări care sunt frecvente în zilele noastre duc la obezitate la mulți oameni și la riscurile asociate bolilor.
îngrijorări
Nu intervin posturile de compensare doar pentru deficitul lor de calorii în zilele în care mănâncă? Studiile disponibile spun: da și nu. Se mănâncă puțin mai mult decât de obicei, dar doar aproximativ 10-15 la sută din caloriile economisite.