Slăbește fără gluten - hype sau opțiune reală BodyChange®

Actorii de la Hollywood și sportivii profesioniști jură după dieta „fără G”: Slăbiți fără a utiliza gluten. Pierderea în greutate printr-o dietă fără gluten ar fi ușoară, efectele asupra drumului către corpul visat ar fi imediat vizibile și problemele digestive clasice ar fi, de asemenea, eliminate prin magie. Te simți mai sănătos, mai în formă și mai receptiv în viața de zi cu zi, așa relatează stelele și stelutele despre dieta „fără G”. Dar ce se află cu adevărat în spatele tendinței de scădere în greutate fără gluten? Am aruncat o privire mai atentă asupra dietei fără gluten și am arătat cât de practic este dieta fara gluten este.

Gluten - ce este de fapt?

Glutenul este un termen colectiv pentru proteinele care acționează ca adeziv în multe tipuri diferite de cereale. Această proteină adezivă este responsabilă pentru păstrarea prăjiturilor în special aerisită și a pâinii frumoase și compacte - deoarece proteinele asigură coeziune și proprietăți bune de coacere. Oricine a dorit vreodată să folosească boabe fără gluten pentru coacere fără să știe nimic, știe ce înseamnă: Totul se destramă. Deci, atâta timp cât nu aveți nicio altă experiență de coacere fără gluten, sunteți departe de deliciosul tort pufos.

Totuși, tot mai mulți oameni reacționează la gluten cu intoleranțe, inclusiv cu cele severe Boala metabolică boala celiacă. În acest din urmă caz, după o examinare atentă, internistul va prescrie sfaturi nutriționale și va clarifica necesitatea unei diete fără gluten. Dieta de eliminare este absolut necesară aici, deoarece chiar și cele mai mici cantități de gluten duc la boli grave.

Cei care reacționează sensibil doar la consumul de alimente care conțin gluten pot continua să consume cereale care conțin gluten, cum ar fi grâul și secara. Plângerile digestive și stomacul balonat sunt de obicei printre plângerile critice pe care persoanele sensibile la gluten le enumeră - și preferă să le evite. În plus, există rapoarte din partea persoanelor care se simt mai sănătoase, mai în formă și mai confortabile pe tot parcursul când încep să mănânce o dietă specifică fără grâu, dar cu un conținut scăzut de gluten.

Dacă doriți să vă schimbați dieta cu alimente fără gluten, vă confruntați mai întâi cu o listă foarte lungă de alimente de evitat. Pâinea, prăjiturile, pastele și pizza convenționale afectează, de asemenea, multe alimente care la prima vedere nu prea au legătură cu cerealele. Coacerea și gătitul reprezintă provocări complet noi.

Alimentele fără gluten - o privire de ansamblu incompletă

În principiu, următoarele tipuri de cereale conțin gluten. Dacă doriți să slăbiți fără gluten, ar trebui să eliminați din dietă aceste tipuri de cereale:

grâu
secară
Ortografiat
Miezul verde

În plus, este, de asemenea, conținută în cerealele mai vechi, rareori folosite, emmer, einkorn, kamut și triticale. Când vine vorba de ovăz, experții nu sunt de acord. Pacienții cu boală celiacă tolerează deseori urme mici de ovăz destul de bine. În general, totuși, un lucru este clar: pizza, paste, pâine, chifle și fiecare bucată gustoasă de la brutărie conține cu siguranță gluten.

Dar asta nu a fost tot. Deoarece oricine își schimbă dieta și dorește să interzică glutenul din ea, va analiza în continuare toate alimentele procesate. Făina de grâu și amidonul sunt acum folosite peste tot din motive de tehnologie alimentară. Este utilizat atât ca agent de legare, de exemplu în produsele din cartofi, fie ca agent de eliberare în fructe și nuci uscate. Proteinele din grâu și amidonul se găsesc chiar și în carnea tocată sau în cârnați, peștele gata consumat din congelator este de obicei transformat în făină, făina care conține gluten împiedică aglomerarea condimentelor.

Slăbiți fără gluten - conceptul din spatele acestuia

Dacă acum interziceți toate aceste alimente care conțin gluten din bucătăria dvs., aveți exact două opțiuni:

fara gluten Produse de schimb cumpărați sau
Ca o regulă generală alimente fără gluten prefer în dietă

La punctul 1 devine dificil să slăbești prin împărțire, deoarece produsele înlocuitoare pentru chifle, prăjituri și altele asemenea sunt adesea încărcate cu mult zahăr, sare și calorii goale. Este dificilă o dietă delicioasă și sănătoasă, cu scopul de a pierde în greutate fără gluten. Apropo, produsele de înlocuire sunt, de asemenea, costisitoare și în niciun caz nu sunt disponibile în fiecare supermarket. În schimb, trebuie să apelați la magazine online scumpe sau la lanțuri mari de supermarketuri. Acest lucru poate fi implementat doar într-o măsură limitată în viața de zi cu zi - și apoi devine pâinea rapidă de la brutărie, gluten sau nu.

Dieta fără gluten funcționează atât de bine pentru că ignorați alimentele clasice de îngrășat sub formă de pâine și prăjituri. În schimb, există o mulțime de ingrediente delicioase și proaspete care se găsesc în rețete. Alimentele precum fructele și legumele, leguminoasele, cartofii, carnea și păsările de curte, peștele neprelucrat, nucile și uleiurile nu conțin gluten în mod natural. Și cu adevărat delicios când este proaspăt preparat. Așa-numitele pseudograine, cum ar fi orezul, meiul și porumbul, quinoa, hrișca și amarantul sau tefful sunt, de asemenea, fără gluten și au un gust excelent în numeroase variante. Aceste alimente fără gluten sau cu conținut scăzut de gluten au, de obicei, un conținut ridicat de carbohidrați cu lanț lung, vă mențin sătul mult timp și, de asemenea, sunt ușor de obținut în supermarketul normal.

Pierderea în greutate fără gluten nu este cu adevărat complicată dacă ignorați alimentele procesate din supermarket și produsele substitutive scumpe, cu un conținut ridicat de zahăr și sare. Și știți ce alimente pot fi folosite în schimb pentru a pierde în greutate - bineînțeles fără să vă fie foame! Chiar și fără gluten pâine nu este știință pentru rachete - de exemplu, cu o rețetă simplă pentru pâine cu fasole.

Slăbiți fără gluten cu dieta BodyChange

BodyChangers știe nutriția fără grâu din conceptul nutrițional BodyChange. Pentru că aici ne bazăm pe mâncare fără grâu și pe alternative cu adevărat gustoase. În același timp, programul BodyChange are un conținut redus de gluten. Fie că este vegan sau pentru „carnivore” nu contează, pentru că multe rețete sunt foarte ușor de variat. De exemplu, există unele delicioase Tăiței din făină de linte sau tăiței de naut, care poate fi savurat cu sos de carne sau roșii. Planul include alimente proaspete care permit slăbirea - și care pot fi cumpărate cu ușurință în cel mai apropiat supermarket.

BodyChangers nu trebuie să se descurce fără nimic, la urma urmei, există CheatDay, unde se mănâncă absolut totul. Fără limită de cantitate sau calorii, nu este interzisă mâncarea. Formula 6 + 1 asigură, de asemenea, că toate alimentele preferate pot rămâne în meniu în orice moment. Ca „fără grâu” timp de 6 zile, carbohidrati buni și mâncăruri delicioase și proaspete „este pe ordinea de zi, în ziua a 7-a cu CheatDay, FastFood cu pizza clasică, paste și prăjituri este inclus. O soluție perfectă pentru o dietă cu conținut scăzut de gluten, care nu este legată de boli. Pentru că, dacă vă îngrijorează tortul de la persoana iubită, atunci îl mâncați - în CheatDay.

Datorită acestui concept și a numeroaselor rețete variate cu alimente fără gluten și cu conținut scăzut de gluten, „pierderea în greutate fără gluten” în stilul BodyChange este mai promițătoare pe termen lung - deoarece este vorba despre o schimbare pe termen lung a dietei, nu o dietă cu omisiune scurtă. Deci, efectele de yo-yo sunt excluse. Chiar și după programul lor de bază, mulți schimbători de corp se mențin fără grâu și fără gluten - pentru că se simt confortabil și rețetele sunt cu adevărat delicioase.