Slăbiți cu postul intermitent Așa se întâmplă pauzele orare de masă, Abendzeitung Mьnchen
De departe cea mai lungă perioadă a istoriei dezvoltării sale a fost petrecută de om ca vânător și culegător. Multe dintre proprietățile și nevoile biologice care au fost dobândite și dovedite în mod evolutiv înainte și în timpul acestei epoci, care s-a întins pe câteva sute de mii de ani, continuă să ne influențeze sănătatea și bunăstarea până în prezent.
Ar trebui să postească pe cei care nu mai trebuie să moară de foame?
Spre deosebire de societățile moderne bogate, masa strămoșilor noștri nu a fost stabilită permanent. În funcție de capriciile naturii, de vânătoare și de adunare de noroc, aceștia au fost obligați în mod repetat să moară de foame ore, zile sau chiar câteva săptămâni.
Cercetătorii evolutivi susțin că ne-am adaptat atât de bine la aceste situații de urgență temporară încât nu numai că le supraviețuim, ci că corpurile noastre au nevoie chiar de ele într-o măsură limitată pentru a funcționa optim. Nu în ultimul rând, faptul că aproape fiecare religie cunoaște și propagă ritualurile de post susține această concepție.
Fiecare oră contează
Postul poate fi practicat ca ore, zile sau chiar săptămâni fără alimente. În timp ce până de curând se recomanda împărțirea mâncării noastre zilnice în cinci până la șapte porțiuni mai mici, există acum o tendință spre pauze lungi între mese.
Ar trebui să fie cel puțin cinci ore - și mai mult este mai bine. Biologii evolutivi nu pot decât să fie de acord. Din punctul lor de vedere, nu este potrivit speciei dacă organele noastre digestive funcționează constant.
Oricine mănâncă fără intervale suficiente și consumă, de asemenea, dulciuri sau alți carbohidrați disponibili rapid nu va permite pancreasului să se odihnească. Contrar programului său evolutiv dovedit, este forțat să elibereze permanent insulină.
Nivelul crescut de insulină din sânge stimulează apetitul, încetinește arderea grăsimilor și astfel promovează obezitatea în două moduri.
În plus, inundația permanentă de insulină promovează rezistența la insulină celulară. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie de cantități din ce în ce mai mari de insulină pentru a transporta suficient zahăr în celule. În funcție de dispoziția genetică, pancreasul amenință să fie copleșit mai devreme sau mai târziu în acest cerc vicios - persoana afectată devine diabetică.
Pe baza considerațiilor teoretice, a experimentelor pe animale și a observațiilor asupra pacienților, experți în metabolizare precum biochimistul profesorul Frank Madeo de la Universitatea din Graz sunt convinși că postul intermitent poate contracara o astfel de dezvoltare sau chiar o poate revizui.
Post intermitent după bunul plac
Termenul de post intermitent rezumă strategiile de post care integrează câteva ore de pauze de mâncare cât mai mult posibil în viața de zi cu zi.
Un mod care este testat în prezent într-un studiu clinic condus de Madeo este, de exemplu, să renunțe complet la alimente în fiecare zi, în timp ce nu există restricții cantitative în zilele de consum.
O altă opțiune este să aveți două zile de post sau doar una pe săptămână. Madeo a decis pentru sine să postească 20 de ore pe zi, dacă este posibil. Dar chiar și pauzele zilnice de 16 ore ar trebui să aibă efecte semnificative asupra sănătății.
Deci, dacă ați terminat cina la ora 19:00, puteți mânca din nou de la 11:00 la 19:00 a doua zi. Este nevoie de aproximativ două săptămâni pentru a te obișnui cu astfel de post intermitent, potrivit Madeo. Atunci te simți mai plin, mai apt, mai energic și mai sănătos decât înainte de schimbare.
Timp de masă restricționat înainte de cantitatea de mâncare restricționată
Postul intermitent reduce obezitatea și o previne. Cel puțin în experimentele pe animale, chiar dacă nu se schimbă nimic în aportul zilnic total de calorii. Dacă șoarecii ar fi lăsați să petreacă toată ziua, s-ar îngrasa și se vor îmbolnăvi. Când aceeași cantitate de alimente a fost limitată la o perioadă de hrănire de opt ore în fiecare zi, acestea au rămas subțiri și sănătoase.
Pentru a elimina obezitatea și afecțiunile civilizației, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, hipertensiunea arterială, tulburările metabolismului grăsimilor și zahărului, orele limitate de masă pot fi mai importante decât cantitățile limitate de alimente.
Detoxifierea a fost confirmată științific
„Postul detoxificat” a fost o afirmație pe care mulți oameni de știință au ridiculizat-o mult timp. Ei au întrebat - și cei intervievați nu au avut un răspuns convingător. Acest lucru s-a schimbat odată cu descoperirile pentru care cercetătorul japonez Yoshinori Ohsumi a primit Premiul Nobel pentru medicină în 2016 pentru fundamentele publicate în 1992/93.
Evident, celulele au un program de auto-digestie (autofagie) cu care elimină resturile celulare din interior. Celulele și odată cu ele întregul organism ar putea fi întinerit și numeroase boli degenerative ale bătrâneții, determinate de depozitele de resturi celulare, ar fi întârziate.
Chiar și o înfometare de 16 ore sau un post revoluționează demonstrabil această autofagie, care oferă și energie de urgență.
Citiți pe a doua pagină: Postul pe termen lung - există mai mult decât o singură cale
Cât durează fără mâncare? Cu cât postim mai mult, cu atât crește riscul de a pune prea mult pe corpul tău. Foto: dpa
În timp ce postul intermitent ar putea deveni un stil de viață permanent pentru unul sau altul, postul de câteva zile sau chiar câteva săptămâni este o aventură recomandată sporadic, de exemplu o dată pe an. Din nou, nu există doar o singură cale.
În plus față de durată, condițiile cadru în care este încorporat postul fac diferența. Mergând într-o drumeție de post sau leneș pe post, evitând absolut mâncarea - sau sunt permise sucuri diluate, bulion de legume și poate chiar o linguriță zilnică de miere?
Dacă veți afla online despre „postul terapeutic” online, veți găsi multe oferte diferite. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să optați pentru o alternativă care este supravegheată de un medic. Deoarece cu durata și absența absolută a hranei, crește riscul ca cineva să se aștepte prea mult din organismul său, mai ales atunci când acesta este deja deteriorat.
Scăderea nivelului de inflamație, ameliorarea durerii
Mulți oameni care au postit deja una până la patru săptămâni sau chiar mai mult descriu acest lucru ca o experiență impresionantă care depășește cu mult greutatea, glicemia și corecțiile tensiunii arteriale.
Odată ce primele trei până la trei zile de atacuri de foame au fost depășite, se instalează adesea o seninătate euforică și o sete productivă de acțiune.
Ameliorarea durerii cronice a fost, de asemenea, raportată frecvent. Biochimiștii pot explica acest lucru, printre altele, prin creșterea nivelului de serotonină și endorfină, precum și prin scăderea mediatorilor inflamației în sânge. Biologii evolutivi adaugă că și aici sunt din nou active programe bine încercate: Cei care au căzut într-o letargie depresivă în perioadele de foame și-au redus șansele de existență. Cei ale căror corpuri și psihic au fost îmbunătățite pentru a face față situației excepționale au supraviețuit.
Citiți în pagina următoare: Cum să depășiți efectul yo-yo
Mai întâi începeți cu legume? O alegere buna. Foto: dpa
Dacă o perioadă de post durează mai mult, persoana de post pierde în mod natural mai multă greutate, ceea ce este deosebit de motivant pentru persoanele supraponderale. Cu toate acestea, după câteva zile, corpul trece la un metabolism de foame care economisește energie, care chiar supraviețuiește oarecum perioadei de post.
Oricine se sărbătorește la fel ca înainte, după post, va avea repede kilogramele înapoi pe coaste - și uneori chiar mai mult.
Prin urmare, este important să încercați un nou început după un post mai lung în direcția unei diete mai sănătoase, mai puțin abundente, cu multe legume și fructe sau să încercați o tranziție la postul intermitent. Experiența a arătat că o schimbare permanentă corespunzătoare reușește mai ușor după o fază mai lungă de deprivare pronunțată decât dintr-o stare necontrolată de supra-îngăduință obișnuită.
Conectați-vă sau înregistrați-vă
Adaugă la subiectele mele
Ați ales deja dintre 15 subiecte
Urmăriți deja această problemă
Pentru a putea utiliza „AZ-ul meu”, trebuie să fiți de acord cu stocarea datelor.