Slăbiți fără dietă sau exerciții fizice intense - Un mic comutator de metabolism vă poate ajuta acum -
S-a descoperit cauza materială pentru obezitate și diabet
Toată lumea ar trebui să fie conștientă că prea mult zahăr și grăsimi sunt nesănătoase, îngrașă și sunt asociate cu numeroase boli. Cu toate acestea, dacă vă întrebați de ce este acest lucru, veți întâlni rapid semne de întrebare. Ce mecanisme din organism ne determină să ne îngrășăm dacă mâncăm prost? Răspunsul stă în metabolism. O echipă de cercetători germani a descifrat cauza materială a obezității și a diabetului și a reușit să scape aceste procese în mugur cu o mică intervenție.
Mănâncă ceea ce vrei fără să te îmbolnăvești și să te îngrași - sună ca o utopie. Cu toate acestea, dacă te uiți la procesele metabolice care sunt responsabile pentru creșterea în greutate, se dovedește că totul este doar o chestiune de biochimie. Acest lucru a fost demonstrat de cercetătorii de la Institutul Max Planck pentru Cercetarea Metabolismului. Au descifrat procesul metabolic din organism care ne determină să acumulăm grăsime. În același timp, aceasta constituie și baza diabetului de tip 2. Cu o mică intervenție în metabolism, echipa a reușit să arate că șoarecii obezi au slăbit brusc în ciuda unei diete nesănătoase și bogate în grăsimi și nu au dezvoltat diabet. Rezultatele studiului au fost publicate recent în renumita revistă „Cell”.
Este o dietă bogată în grăsimi compatibilă cu un stil de viață sănătos?
Ficatul gras, diabetul, sindromul metabolic, bolile de inimă, cancerul de colon: lista bolilor grave asociate cu o dietă nesănătoasă este lungă. În schimb, în acest moment doar o schimbare consistentă și pe termen lung a dietei care necesită disciplină și cunoștințe de bază poate ajuta. Cu toate acestea, mulți oameni nu au timp sau înclinație să se ocupe atât de intens de tema nutriției. Vor să mănânce orice vor să mănânce. Se poate concilia o dietă bogată în zahăr și bogată în grăsimi cu un stil de viață sănătos? Poate da, spune echipa de cercetare de la Max Planck Society.
Ce se întâmplă în organism atunci când mâncăm prea multe grăsimi
Oamenii de știință au folosit șoareci pentru a studia care procese metabolice determină acumularea de grăsime a organismului. Studiile anterioare au arătat deja că țesutul adipos poate depozita doar excesul de grăsimi într-o anumită măsură. Dacă acest punct este depășit, din ce în ce mai multe molecule de grăsime sunt stocate în mușchi și ficat. Aceste depozite pun bazele pentru rezistența la ficat gras și insulină, care duc la diabetul de tip 2.
Nu toate grăsimile sunt implicate în mod egal în formarea grăsimilor
Un anumit grup de molecule de grăsime este în mare parte responsabil pentru acest proces. Așa-numitele ceramide sunt compuși care se leagă de acizii grași. Sunt produse prin procese metabolice atunci când mâncăm alimente bogate în grăsimi. Acest proces se numește ceramidă sintază. Studiile anterioare au încercat să prevină această sintază. Cu toate acestea, acest lucru a dus la efecte secundare considerabile. Grupul de cercetare Max Planck a descompus acum ceramida sintază mai precis.
De ce grăsimea te îngrașă?
„Dacă sinteza ceramidei este complet inhibată, dezvoltarea animalelor este, de asemenea, perturbată”, explică Dr. Philipp Hammerschmidt de la grupul de cercetare într-un comunicat de presă privind rezultatele studiului. Prin urmare, echipa a investigat care dintre diferitele sinteze ale ceramidei sunt implicate exact în dezvoltarea rezistenței la insulină.
Echipa a identificat un subgrup specific de ceramide care s-au acumulat în ficatul șoarecilor supraponderali. Potrivit studiului, aceste molecule de ceramidă au întotdeauna o anumită lungime și sunt formate din ceramidele sintaze 5 și 6. În alte teste, cercetătorii au suprimat în mod specific formarea acestui subgrup. Interesant este faptul că numai inactivarea ceramidei sintaza 6 ar putea proteja șoarecii de obezitate, ficat gras și rezistență la insulină. Pierderea ceramidei sintaza 5, totuși, nu a avut niciun efect asupra acestui lucru ", rezumă Hammerschmidt.
Depunerile de ceramidă inhibă echilibrul energetic
După cum raportează cercetătorii, ceramidele din sintaza 6 influențează structura și funcția mitocondriilor, adică celulele care sunt responsabile pentru producerea de energie în organism. Dacă dieta era excesiv de bogată în grăsimi și zahăr, ceramida sintază 6 a fost depusă în mitocondrii și i-a inhibat funcția pe termen lung. În acest proces, cercetătorii văd cauza obezității excesive și a bolilor asociate cu aceasta.
Șoarecii obezi au mâncat singuri pe o dietă bogată în grăsimi
Când echipa de cercetare a blocat în mod specific ceramida 6 sintază la șoareci, s-a întâmplat ceva uimitor: „Șoarecii au continuat să mănânce foarte mult în grăsimi, dar au pierdut în greutate, iar metabolismul zahărului s-a îmbunătățit în același timp”, spune Hammerschmidt. O astfel de reglementare este de asemenea concepută pentru oameni. Cu toate acestea, acest lucru trebuie mai întâi examinat mai detaliat în studii ulterioare. (vb)