Slăbiți, trăiți diete antisistem!
Adio diete drastice, proteine abundente și dogme stop-kilo. În 2017, sunt preferate abordările antisistem și dietele zero frustrare. Pierdem în greutate și ne consolidăm mai ușor și mai mult timp. Simțul comun în meniu !
Publicat pe 31/03/2017 la 17:30, actualizat pe 31/03/2017 la 17:43
Oficial, regimul este mort, sacrificat pe altarul rațiunii, victimă a „yoyogate”. Cu excepția faptului că, în librării, pe net și între prietene, pescuitul prosperă. În timp ce obezitatea devine o problemă de sănătate publică, cei mai slabi oameni se străduiesc să-și curgă curbele, să schimbe secretele smoothie-urilor de detoxifiere, 06 de doctori pe care îi abuzez, adresele de vindecări miraculoase, provocările „Instagram” și îi înnebunesc pe oameni organizatorii prânzurilor din oraș. Greutatea aparențelor cântărește încă foarte mult pe cântar. Ce este nou în departamentul de slăbire 2017? Vechi regimuri actualizate, sfaturi naturiste bune, meniuri iconoclaste, masaje care nu fac rău, slăbire senzațională și, în primul rând, câteva ciupituri de bun simț.
Evităm să ne îngrășăm
„Dacă dietele ar funcționa, am fi cu toții subțiri!”, Aprinde neurobiologul Sandra Aamodt (1). În Statele Unite, 80% dintre fetele de 10 ani au luat deja una. Dar adolescenții care iau dietă sunt de trei ori mai predispuși să se îngrașe sau să aibă tulburări alimentare mai târziu, indiferent de greutatea lor inițială. Pierderea în greutate este ușoară. „Este să uităm creierul puțin repede, explică expertul nostru. Totul depinde de el”.
În hipotalamus, avem un termostat ultra-sofisticat responsabil pentru menținerea unei greutăți stabile în toate circumstanțele, până la câteva kilograme. Aceasta se numește „set point” sau greutatea țintă. Diferit pentru fiecare persoană, rareori se potrivește cu cel al lui Kate Moss. Dacă slăbești, creierul se străduiește să revină la locul unde a fost. Chiar și ani mai târziu. Foamea crește, iar metabolismul încetinește. Persoanele care și-au pierdut 10% din greutate ard cu 250 până la 400 de calorii mai puțin pe zi. În ciuda eforturilor și a bunăvoinței lor, după cinci ani, majoritatea au revenit la primul loc și 40% cântăresc mai mult. A pierde, a lua înapoi, a pierde trei sau cinci kilograme toată viața, e în regulă. Zece sau douăzeci reprezintă mai mult o pacoste pentru sănătatea ta, pentru pielea ta, pentru garderoba ta și pentru stima de sine. Tu alegi…
Începem cu foamea
Provocator într-o lume în care milioane de oameni nu au ce mânca? Este într-adevăr paradoxul societăților noastre de abundență care confundă foamea și dorința de a mânca. Psihologii clasifică femeile în două categorii: cele intuitive, care se așează când le este foame și se opresc când sunt pline, și cele controlate, care se hrănesc cu capul. Ghiciți care dintre ei joacă yoyo, sunt cei mai receptivi la reclame, se aruncă pe bufet și sunt obsedați de acul cântarului? „Pentru a recâștiga senzația de foame și de sațietate, este nevoie de timp, uneori un an”, recunoaște Sandra Aamodt, care a slăbit 4,6 kilograme în ziua în care și-a ascultat corpul.
Rețetă? Începeți prin a întârzia ora mesei sau chiar săriți una, acordând atenție la ceea ce simțiți (gâlgâit în stomac, căscat etc.). Nu demonizați nicio mâncare, ci mâncați încet, mestecând și savurând fiecare mușcătură; opriți-vă imediat ce aveți stomacul plin, chiar dacă placa nu este goală.
Sistemul plus
De cele mai multe ori, ne încheiem pentru că mâncăm prea mult și/sau prost. Dar nu este ușor să-ți schimbi obiceiurile. În cartea sa Ce așteptăm pentru a trăi mai bine? (First Editions), nutriționistul Jean-Michel Cohen are un sfat: adăugați înainte de a-l îndepărta. Mai întâi, schimbăm pâinea albă cu cea integrală sau cu secară. Apoi, la fiecare masă, adăugăm un fruct, o legumă sau un aliment sănătos fără a modifica restul meniului. De exemplu, în cafeneaua-croissant, adăugăm alune și un fruct; cu paste-șuncă-tort, broccoli și fructe. Cu friptură-cartofi prăjiți, un castron cu salată; în sandvișul de patiserie, un suc de legume etc. Și când devine natural, scădem treptat cea mai mare căptușeală.
Curățarea primăverii
„Obiceiuri alimentare proaste, stres, sarcină, hormoni, stil de viață sedentar, luarea anumitor medicamente ... Există multe cauze diferite pentru creșterea în greutate, dar din ce în ce mai multe studii arată că obezitatea este legată de industrializarea alimentelor”, indică micro-nutriționista Valérie Espinasse (2). Pesticidele și alte substanțe chimice ar supăra echilibrul hormonal și endocrin și ne-ar „însărcina” cu furie.
Pentru a începe pierderea în greutate, ea recomandă curățarea bine a corpului cu o cură de detoxifiere de trei săptămâni, vegetariană, fără gluten sau fără lactoză, dar întotdeauna cu trio-ul câștigător: avocado, migdale, quinoa ... Și cincizeci de rețete, inclusiv gluten -macaroane gratuite de la Pierre Hermé.
Trei femei, trei programe
Pentru cei care sunt gata să facă orice pentru a pierde o dimensiune înainte de vară, trei propuneri ușoare.